Od sprzedaży świeżych owoców po produkcję kawy specjalnej.
Pan Le Duc Binh, zastępca dyrektora Brule Coffee Trading Co., Ltd., wspomina początki firmy. Wcześniej, podobnie jak wiele innych gospodarstw rolnych, jego rodzina sprzedawała głównie świeże owoce kawy handlarzom. Ceny były zmienne i całkowicie zależne od wolnego rynku, co skutkowało niestabilnością dochodów. Dostrzegając rosnący popyt na czystą i bezpieczną kawę, jego rodzina postanowiła zmienić podejście do produkcji.
W 2021 roku pan Binh zainwestował ponad 2 miliardy VND w budowę linii maszyn do przetwarzania kawy specjalistycznej w wiosce Xa Ry. Terminowe wsparcie z prowincjonalnego funduszu rozwoju przemysłu (około 200 milionów VND) na zakup maszyn pakujących dało firmie impuls do ukończenia procesu produkcji w obiegu zamkniętym. Obecnie firma koncentruje się na przetwarzaniu produktów z kawy Arabica i Liberica, w tym: kawy mielonej, kawy ziarnistej, kawy filtrowanej oraz kawy parzonej na zimno. Dzięki naciskowi na wysoką jakość, linie kaw specjalistycznych Brule Coffee cieszą się pozytywnym odbiorem na rynku, a ceny sprzedaży wahają się od 800 000 do 1 000 000 VND/kg.
 |
| Model ekologicznej uprawy kawy na farmie Brule Coffee Trading Company Limited – zdjęcie: KS |
Cechą charakterystyczną Brule Coffee jest zaangażowanie w produkcję ekologiczną i odrzucenie szkodliwych chemikaliów. Do zwalczania szkodników i chorób firma stosuje naturalne preparaty biologiczne, takie jak rozcieńczony czosnek i woda z chili, spryskiwane na liście. Odchwaszczanie odbywa się ręcznie, a u podstawy roślin nie stosuje się żadnych herbicydów, aby chronić wierzchnią warstwę gleby.
Pan Le Duc Binh stwierdził: „Produkujemy produkty ekologiczne od 5 lat. Obecna sytuacja na rynku jest bardzo korzystna, ponieważ konsumenci coraz bardziej troszczą się o swoje zdrowie. W procesie produkcji priorytetowo traktujemy jakość. Nasze produkty przechodzą rygorystyczne testy i posiadają wszystkie niezbędne certyfikaty, dzięki czemu klienci czują się bezpiecznie podczas ich stosowania”.
Dzięki tej metodzie uprawy produkty firmy nie tylko charakteryzują się doskonałym smakiem, ale również spełniają standardy bezpieczeństwa żywności. Wielu dużych dystrybutorów odwiedziło farmę w wiosce Xa Ry, aby przyjrzeć się procesowi produkcji, co dodatkowo wzmocniło ich zaufanie do jakości organicznej kawy Huong Phung.
Nowy impuls z efektywnego modelu
Model Brule Coffee przynosi wysoką wartość ekonomiczną , generując przychody od 800 milionów do 1 miliarda VND z hektara; jednocześnie firma ma pozytywny wpływ na dobrobyt społeczny w okolicy. Obecnie firma zapewnia stabilne zatrudnienie 5 pracownikom należącym do mniejszości etnicznej Van Kieu w gminie Huong Phung.
Pani Ho Thi Phay, jedna z wieloletnich pracownic firmy, powiedziała: „Dzięki pracy tutaj mamy stabilny dochód, który pozwala nam pokryć koszty utrzymania i zadbać o edukację naszych dzieci. Stabilna praca pomaga ludziom przywiązać się bardziej do uprawy kawy i nauczyć się praktykować czyste rolnictwo ”.
Komentując ten model, pan Phan Ngoc Long, wiceprzewodniczący Komitetu Ludowego gminy Huong Phung, powiedział: „To model produkcji kawy specjalistycznej, który z powodzeniem funkcjonuje od wielu lat. Firma Brule Coffee Trading Company Limited wniosła znaczący wkład w zmianę struktury upraw i podniosła wartość kawy – głównego plonu w tej okolicy. W przyszłości gmina będzie nadal promować i zachęcać mieszkańców do kopiowania organicznych modeli kawy oraz zachęcać więcej firm do udziału w głębokim przetwarzaniu w celu zwiększenia wartości produktu”.
Gmina Huong Phung koncentruje się na wspieraniu sprzętu przetwórczego i pomaganiu mieszkańcom w racjonalnej zmianie struktury upraw. Kawa pozostaje jednak długoterminowym filarem gospodarki. Sukces modelu produkcji kawy specjalistycznej w wiosce Xa Ry pokazuje właściwy kierunek, przyczyniając się do stabilnego rozwoju lokalnych produktów rolnych na krajowym rynku kawy.
Ko Kan Suong
Źródło: https://baoquangtri.vn/kinh-te/202605/hieu-qua-mo-hinh-san-xuat-ca-phe-huu-co-7827450/
Komentarz (0)