„Kolebka pho” to określenie promocyjne.
Pan Vu Ngoc Vuong, wiceprzewodniczący Stowarzyszenia Van Cu Pho, powiedział, że zawsze popierał proces zgłaszania wietnamskiego pho do wpisu na listę UNESCO i nie chce zmieniać hasła „Kolebka pho”, którym jego wioska posługuje się od wielu lat. Warto również dodać, że w Nam Dinh (obecnie prowincja Ninh Binh ) portal informacyjny dystryktu Nam Truc zamieścił nawet wpis „Wsie Van Cu i Giao Cu – kolebka pho w całym kraju”.
Przedstawiamy pho na festiwalu w wiosce Van Cu. ZDJĘCIE: TRINH NGUYEN
Tymczasem ekspert ds. mediów Le Quoc Vinh twierdzi, że promowanie „kolebki pho” to błędne i niewskazane podejście do komunikacji medialnej.
Pan Nguyen Manh Cuong, zastępca dyrektora Departamentu Kultury i Sportu w Ninh Binh, stwierdził, że Van Cu jest jedną z najstarszych wiosek, w których wytwarza się pho, i wniosła znaczący wkład w powstanie i rozwój przemysłu pho. Społeczność ta wniosła również istotny wkład w rozwój przemysłu pho w prowincji Nam Dinh i w całym kraju, wywierając silny wpływ i budując ugruntowaną markę. Pan Cuong zauważył ponadto: „Hasło „kolebka pho”, którym posługuje się wioska Van Cu, ma charakter promocyjny, a nie jest oficjalnym wnioskiem naukowym potwierdzającym, że jest to jedyna kolebka produkcji pho”.
Według pana Nguyena Manh Cuonga, Departament Kultury i Sportu prowincji Ninh Binh zawsze szanuje tradycyjne wartości i dąży do zachowania, przekazywania i uhonorowania dziedzictwa kulturowego miejscowości, społeczności i właścicieli dziedzictwa kulturowego. Departament stwierdza jednak: „Określenie «kolebki pho» jest kwestią o wielu rozbieżnych opiniach wśród badaczy i praktyków, a konieczne jest poszanowanie różnorodności ludowych form wyrazu niematerialnego dziedzictwa kulturowego, zgodnie z duchem Konwencji UNESCO”.
Brak ochrony „wyłącznego prawa własności” w przypadku pho.
Docent Bui Hoai Son, członek Komisji Kultury i Edukacji Zgromadzenia Narodowego, przeanalizował, że pho wzbogaciło się dzięki migracjom, okupacji, urbanizacji, gustom konsumentów, lokalnym składnikom i pamięci społecznej. Dlatego Van Cu może i powinien podkreślić swoją ważną pozycję w historii pho, ale w bardziej kompleksowym, naukowym języku, który jest bardziej zgodny z duchem UNESCO.
„Zamiast mówić o „kolebce pho” w sposób, który mógłby zostać błędnie zinterpretowany jako ekskluzywny, moglibyśmy powiedzieć, że Van Cu to „jedna z typowych, długoletnich społeczności, które wniosły znaczący wkład w wietnamskie pho” lub „centrum praktykowania pho o bogatej tradycji”. Ten sposób mówienia nie umniejsza dumy mieszkańców wioski, a wręcz przeciwnie, podnosi ją do rangi wspólnej dumy z wietnamskiego pho” – powiedział adiunkt Bui Hoai Son.
Ta zmiana pomoże osiągnąć konsensus społeczny – kluczowy fundament dla dossier UNESCO. „Wietnamskie pho jest na tyle bogate, że ma wiele korzeni, wiele tradycji i wiele wspomnień o swoich początkach. I właśnie dlatego musimy chronić nie „wyłączne prawo własności” do pho, ale prawo do wspólnego opowiadania szerszej, głębszej i piękniejszej historii o pho jako żywym dziedzictwie narodu wietnamskiego” – powiedział pan Son.
Departament Kultury i Sportu prowincji Ninh Binh ogłosił, że w najbliższym czasie będzie zachęcał do badań i wymiany akademickiej w celu dalszego wyjaśnienia historii wyrobu pho, w duchu poszanowania różnorodności i dziedzictwa kuchni wietnamskiej. Departament będzie również wymieniał się informacjami i współpracował z komitetem organizacyjnym i władzami lokalnymi, a także ze społecznością zajmującą się wyrobem pho, w szczególności w wiosce Van Cu i w całej prowincji, aby zapewnić odpowiednią komunikację w kolejnych działaniach. Jednocześnie prowincja Ninh Binh aktywnie współpracuje z Hanoi i innymi miejscowościami, aby budować i promować dossier wiedzy ludowej o pho, które UNESCO wpisze na listę niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości.
Źródło: https://thanhnien.vn/ho-so-pho-unesco-tim-dinh-vi-khac-cho-van-cu-185260325222751615.htm
Komentarz (0)