Koszt spółdzielni zajmującej się uprawą papryki ekologicznej wynosi 15 milionów VND/kg

BA RIA - VUNG TAU Uporczywie uprawiana papryka, która uzyskała krajowe i międzynarodowe certyfikaty ekologiczne, bezpestkowa papryka Bau May kosztuje 15 milionów VND/kg, solona zielona papryka kosztuje 900 000 VND/kg...

Pieprz Bau May zyskał silną pozycję na rynku papryki dzięki stałej uprawie zgodnej z normami ekologicznymi. Zdjęcie: Nguyen Thuy.

„Ojciec” odmiany papryki Bau May

Założona w 2015 r. przez 12 członków spółdzielnia rolniczo -handlowo-turystyczna Bau May (gmina Hoa Hiep, dystrykt Xuyen Moc, prowincja Ba Ria – Vung Tau) do tej pory zrzesza 1000 członków z różnych prowincji i miast w celu rozwijania rolnictwa, w tym promowania uprawy papryki odmiany Bau May.

Jest to odmiana papryki, której „ojcem” jest pan Lam Ngoc Nham, dyrektor spółdzielni rolniczej, handlowej i turystycznej Bau May, który przez ponad 20 lat eksperymentował, badał, zgłębiał i tworzył.

„Odmiana papryki Bau May ma system korzeniowy wielokrotnie większy i silniejszy niż inne odmiany. Korzenie będą rosły wszędzie tam, gdzie sadzonka zostanie przycięta. Dojrzała papryka ma równomiernie rozłożone pąki, jest odporna na suszę i choroby, a jej plony, wynoszące od 10 do 12 ton z hektara, utrzymują się na stabilnym poziomie przez lata” – powiedział Lam Ngoc Nham, dodając, że odmiana papryki Bau May została zarejestrowana w Departamencie Własności Intelektualnej (Ministerstwo Nauki i Technologii) w celu uzyskania ochrony znaku towarowego.

Zdając sobie sprawę, że Ba Ria - Vung Tau ma dobry klimat i glebę do uprawy papryki, ale rolnicy ciągle sadzą, ścinają i sadzą od nowa, proces rolniczy polega na tym, że każdy robi to, co chce, zwłaszcza jeśli chodzi o stosowanie środków chemicznych i herbicydów, które wpływają na glebę, wodę i środowisko, dlatego też od momentu założenia spółdzielni pan Lam Ngoc Nham opracował proces rolnictwa ekologicznego, aby uzyskać certyfikat ekologiczny w Wietnamie i za granicą, przekonując w ten sposób ludzi do pójścia w jego ślady.

„Tradycyjna” metoda rolnictwa ekologicznego w rzeczywistości opiera się jedynie na tym, co robili nasi przodkowie, zanim nawozy sztuczne i pestycydy stały się niepopularne, ale w rzeczywistości nie ma w tym nic dziwnego” – powiedział z uśmiechem pan Nham.

Według pana Nhama rolnictwo ekologiczne musi „powiedzieć nie” nawozom chemicznym i pestycydom, a także wdrożyć rozwiązania naukowe i techniczne w celu zwiększenia wydajności i efektywności produkcji roślinnej, np. inwestując w systemy nawadniania kropelkowego, systemy wtryskiwania nawozów do systemu kropelkowego, kompostowanie produktów ubocznych z ogrodu itp.

Pan Nham powiedział, że na początku, gdy zakładał spółdzielnię, nie było łatwo przekonać ludzi do przejścia na rolnictwo ekologiczne zamiast tradycyjnych metod uprawy.

Po przejściu na rolnictwo ekologiczne, wydajność nie będzie już tak wysoka jak wcześniej. Dlatego wiele osób zrezygnowało. Aby przekonać ludzi do rolnictwa ekologicznego, pan Nham musiał przedstawić im dowody na to, że ziemia uprawiana metodami ekologicznymi staje się coraz bardziej żyzna; zdrowie ich samych i ich rodzin jest gwarantowane, gdy w produkcji nie stosuje się chemikaliów.

Mrowiska pełnią funkcję „strażnic”, chroniących ekologiczny ogród pieprzowy spółdzielni Bau May Agriculture, Trade i Tourism przed szkodnikami i chorobami. Zdjęcie: Nguyen Thuy.

„Wiele osób buduje domy w swoich ogrodach, ale stosuje pestycydy i nawozy chemiczne. Na początku może to nie być widoczne, ale z czasem wpłynie to negatywnie na zdrowie ich rodzin. Po zapoznaniu się z analizą, ludzie również zmienili podejście i stopniowo przeszli na rolnictwo ekologiczne. Gospodarstwa rolne uczestniczące w spółdzielni zaczęły opanowywać metody uprawy ekologicznej, więc jakość papryki dostarczanej na rynek jest gwarantowana” – powiedział pan Nham.

Zrównoważyć ekosystem

Aby zwiększyć plony, pan Lam Ngoc Nham przeprowadził badania i zastosował domowy nawóz organiczny z zarodków jajowych w połączeniu z mlekiem i krabem do nawożenia papryk. W szczególności w ogrodzie paprykowym umieścił na roślinach „słupki ochronne”, aby mogły się w nich osiedlić pożyteczni wrogowie naturalni, równoważąc w ten sposób ekosystem i przyczyniając się do zwalczania szkodników w ogrodzie.

Mając ponad 30-letnie doświadczenie w rolnictwie, pan Lam Van Tam (członek spółdzielni rolniczo-handlowo-usługowej Bau May) wybrał paprykę jako uprawę główną i 6 lat temu rozpoczął przestawianie się na rolnictwo ekologiczne, zakładając gospodarstwo o powierzchni 3 hektarów.

Według pana Tama, w poprzednich latach cena nawozów organicznych była wysoka, więc rolnicy nie mogli sobie pozwolić na inwestycje. „Potrzeba jest matką wynalazczości” – członkowie spółdzielni, tacy jak on, wytwarzali własny nawóz z kompostowanego obornika koziego i rybiego, aby nawozić uprawy, a zamiast spalać liście, kompostowali je u podstawy. Dzięki temu jego ogród miał dobrą wydajność, a spółdzielnia kupowała paprykę po zbiorach.

Pan Lam Van Tam (członek spółdzielni rolno-handlowo-usługowej Bau May) sprawdza obecność szkodników na paprykach. Zdjęcie: Nguyen Thuy.

Oprowadzając nas po farmie, pan Nham powiedział, że normalnie, uprawiając tylko paprykę, marnujemy ziemię poniżej. Średnio z 1 hektara uzyskuje się około 5 ton papryki, a przy dobrej pielęgnacji może to być około 8-12 ton. Tymczasem ten sam hektar, uprawiany w współrzędnej uprawie papryki z batatem chińskim (batem), przyniesie dodatkowe 30-60 ton batatu chińskiego/ha, a dochody rolników znacznie wzrosną. Dlatego spółdzielnia od wielu lat uprawia ekologiczną paprykę w współrzędnej uprawie z batatem chińskim, tworząc czyste i zrównoważone produkty rolne, zapewniając bezpieczeństwo i higienę żywności, a tym samym przynosząc rolnikom wysokie zyski.

Według pana Nhama, współrzędna uprawa pomaga stworzyć roślinność przypominającą dach, w którym mogą bytować pożyteczne mikroorganizmy, zapobiegać erozji i zwalczać chwasty. Ponadto pomaga zatrzymywać wilgoć, tworząc podziemne źródła wody, gdy chiński pochrzyn tworzy bulwy na głębokości od 60 cm do 1,2 m. Jest to uważane za najlepsze rozwiązanie, aby zapewnić zrównoważony wzrost papryki.

Papryka ekologiczna bezpestkowa 15 mln VND/kg

Dzięki przestrzeganiu od samego początku standardów rolnictwa ekologicznego, w 2017 roku spółdzielnia rolniczo-handlowo-turystyczna Bau May uzyskała międzynarodowy certyfikat GlobalGAP (globalne dobre praktyki rolnicze) dla obszaru uprawy papryki, a w 2018 roku uzyskała certyfikat ISO 22000:2018 dla systemu zarządzania bezpieczeństwem żywności.

„100% papryki Bau May spełnia wietnamskie standardy ekologiczne oraz międzynarodowe standardy ekologiczne USDA, UE i JAS. Ponadto, aby zapewnić konsumentom krajowym i zagranicznym dostęp do oryginalnych produktów, wdrożyliśmy system zarządzania identyfikowalnością, wyłączną markę Bau May oraz certyfikat FDA wydany przez Amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków” – poinformował pan Nham.

Aby wprowadzić pieprz Bau May na rynek, pan Lam Ngoc Nham założył spółkę akcyjną Bau May Agriculture, Trade, Tourism i przeprowadził badania oraz zainwestował w maszyny i technologię przetwórczą. Jednym z projektów było wynalezienie szklarni, w której można suszyć pieprz całkowicie naturalnie, przy użyciu światła słonecznego, po zbiorze, co pozwoliło uzyskać gotową paprykę o najwyższej wartości odżywczej.

Od tego czasu pan Nham stworzył wiele różnych linii produktów, aby zwiększyć wartość organicznej papryki Bau May i organicznych produktów z batatu, takich jak papryka bezpestkowa, papryka mleczna, papryka suszona na słońcu, papryka świeża solona, ​​makaron z batatu... W szczególności, bezpestkowa papryka Bau May kosztuje 15 milionów VND/kg, solona zielona papryka 900 000 VND/kg, papryka mleczna 2,2 miliona VND/kg, papryka suszona na słońcu 2 miliony VND/kg, a świeża solona papryka 950 000 VND/kg.

Obecnie produkty z ekologicznego pieprzu firmy Bau May są eksportowane do Japonii, Korei, Dubaju, Stanów Zjednoczonych i nadal promują eksport do Rosji i Chin.

Produkty ekologiczne z papryki i chińskiego batatu ze spółdzielni Bau May Agriculture-Commerce-Service. Zdjęcie: Nguyen Thuy.

Według pana Nhama dzisiejszy sukces jest wynikiem wysiłków i wytrwałości jego oraz członków spółdzielni, którzy wspólnie pracują nad tym, aby produkcja spełniała wymagania jakościowe i konsumpcję produktu dla rolników w Ba Ria - Vung Tau, Dong Nai, Dak Lak, Dak Nong, Gia Lai, Lam Dong, Binh Phuoc, Thua Thien - Hue, Quang Tri na łącznej powierzchni 2500 hektarów chińskiego batatu i 1750 hektarów ekologicznej papryki Bau May, przynosząc wysokie zyski ekonomiczne.

Według pana Nguyena Phong Vu, przewodniczącego Stowarzyszenia Rolników w gminie Hoa Hiep (dystrykt Xuyen Moc, prowincja Ba Ria – Vung Tau), obszar produkcji rolnej w gminie obejmuje głównie uprawy wieloletnie, takie jak pieprz, kauczukowiec, nerkowiec, oraz drzewa owocowe, takie jak awokado, longan i durian. Z tego powierzchnia upraw papryki w gminie Hoa Hiep wynosi około 2000 hektarów.

Według pana Vu, lokalna społeczność zachęca obecnie rolników do przejścia na rolnictwo ekologiczne, gospodarkę o obiegu zamkniętym, „podążanie za naturą” i rozwijania większej liczby ekologicznych obszarów uprawy papryki. Jednak mieszkańcy nadal obawiają się trudności ze znalezieniem rynków zbytu dla produktów ekologicznych, dlatego nie są zainteresowani. W gminie działa obecnie znana spółdzielnia rolniczo-usługowo-handlowa Bau May, która zajmuje się uprawą metodami ekologicznymi.

Source: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hop-tac-xa-trong-tieu-huu-co-gia-15-trieu-dong-kg-d387107.html