Rozpoczęcie działalności gospodarczej w opuszczonych stawach w rodzinnym mieście Lam Dong

Wśród fali młodych ludzi opuszczających rodzinne miejscowości, aby założyć działalność gospodarczą w mieście, pojawia się młody człowiek, który wybrał odwrotną drogę – wrócił do rodzinnego miasta, aby założyć firmę zajmującą się opuszczonymi stawami. To Nguyen Huu Nhon (ur. 1992), mieszkaniec gminy Tra Tan w prowincji Lam Dong. Przekształcił 5 hektarów opuszczonych stawów w model hodowli czarnych ślimaków w połączeniu z turystyką empiryczną, zapewniając sobie źródło utrzymania i wywierając silny wpływ na ruch „Młodzi Startup Innowacyjni”.

Ślimaki wykluwają się na farmie.

Od opuszczonych stawów do komercyjnych ferm ślimaków

Urodzony w rodzinie rolniczej na suchych terenach dystryktu Duc Linh, w dawnej prowincji Binh Thuan , Nguyen Huu Nhon studiował prawo na Uniwersytecie, ale nie zdecydował się na kontynuowanie tego zawodu i postanowił zająć się rolnictwem. W 2012 roku założył firmę w Ho Chi Minh, specjalizującą się w uprawie grzybów lingzhi i kordycepsu. Wieloletnie doświadczenie młodych ludzi opuszczających rodzinne miejscowości, by zarobić na życie w miastach, oraz porzucanie stawów i pól, niepokoiło Nhona. Pytanie: „Jeśli wszyscy wyjadą, kto rozwinie to rodzinne miasto?” stało się dla niego motywacją do opuszczenia miasta i powrotu do ojczyzny, by zacząć wszystko od nowa.

W 2018 roku wynajął opuszczone stawy, aby eksperymentować z hodowlą czystych ślimaków jabłoniowych. Nie dysponując dużym kapitałem, samodzielnie wyremontował stawy, pogłębił muł, zbudował brzegi, poprawił źródło wody i brodził w mule od rana do nocy. Na początku ślimaki masowo ginęły z powodu niestabilnego środowiska, co spowodowało utratę dziesiątek milionów dongów. Nie zniechęcił się jednak, lecz traktował porażkę jako „naukę”, nadal podróżował w wiele miejsc, aby uczyć się na podstawie doświadczeń i skrupulatnie dokumentował techniki hodowli ślimaków.

Po okresie wytrwałości model stopniowo się ustabilizował, a ślimaki dobrze rosły. Z małego stawu rozszerzył go do 5 hektarów, budując komercyjną farmę ślimaków w gminie Duc Linh w prowincji Lam Dong .

Według pana Nhona, ślimaki czarne jabłko są łatwe w hodowli, charakteryzują się niskimi kosztami inwestycyjnymi, a jednocześnie bardzo dobrze adaptują się do gleby i warunków panujących w tym regionie. Co więcej, ten model hodowli ślimaków czarnych jabłko można łatwo powielić i przenieść na lokalnych rolników, aby wspólnie zbudować duży komercyjny obszar hodowli ślimaków, co przekłada się na wysoką efektywność ekonomiczną .

Według pana Nhona, ślimaki czarne jabłko są łatwe w hodowli, tanie, dostosowane do lokalnych warunków naturalnych i można je rozmnażać. „W ciągu wielu sezonów hodowlanych doszedłem do wniosku, że wystarczy wybrać staw lub rów z czystą wodą, z niewielką ilością zanieczyszczeń i utrzymywać stabilny poziom wody na poziomie około 20-40 cm, aby ślimaki dobrze się rozwijały. Dno stawu powinno mieć warstwę naturalnego, miękkiego mułu; w stawie należy posadzić więcej warzyw, wodorostów lub rzęsy wodnej, aby zapewnić ślimakom cień i źródło pożywienia. Przed zarybieniem staw należy odnowić, populacja musi być zdrowa, a obsada musi być odpowiednia dla każdego rodzaju stawu. Podczas hodowli należy zwracać uwagę na higienę stawu, aby zapobiec rozwojowi grzybów i pasożytów. Po około 5-6 miesiącach ślimaki osiągają wagę handlową około 25-40 g na ślimaka i można je odłowić” – powiedział pan Nhon.

Oprócz hodowli ślimaków na potrzeby restauracji w Ho Chi Minh i sąsiednich prowincjach, farma ślimaków Nhona zajmuje się również ich hodowlą, aby zapewnić źródło ślimaków dla farmy i zapewnić nasiona. Obecnie cena ślimaków jabłkowych kupowanych na farmie waha się od 50 000 do 70 000 VND/kg. Przy średnich plonach wynoszących 70–100 kg/ha dziennie w sezonie zbiorów, po odliczeniu kosztów, Nhon zarabia około 5 milionów VND/ha dziennie.

Ulepszanie produktów rolnych w połączeniu z turystyką doświadczalną

Nie poprzestając na sprzedaży ślimaków w celach komercyjnych, pan Nhon śmiało podniósł wartość ślimaków, czyniąc z nich specjalistyczny produkt leczniczy. Opracował i przetworzył „lecznicze kotlety ślimakowe z czarnego jabłka”, będące połączeniem mięsa ślimaka z grzybami lakownicy, kordycepsem i olejkiem eterycznym z trawy cytrynowej. Produkt ten szybko przyjął się na rynku, osiągając cenę sprzedaży na poziomie 220 000–360 000 VND/kg.

Portret młodego mężczyzny, który „opuścił miasto, aby powrócić na wieś” Nguyen Huu Nhon obok farmy ślimaków w gminie Duc Linh w prowincji Lam Dong.

Pan Nguyen Huu Nhon powiedział: Innym popularnym produktem na rynku jest „ślimak leczniczy”. Zamiast tradycyjnie karmić rzęsą wodną i paprocią wodną, ​​ten rodzaj ślimaka jest hodowany na takich źródłach pożywienia jak kordyceps i liście mięty, co pomaga zwiększyć zawartość substancji leczniczych w mięsie ślimaka. Ten rodzaj ślimaka jest obecnie spożywany w kraju i eksportowany do Korei w cenie 250 000–350 000 VND/kg.

Doceniając potencjał wiejskiego krajobrazu, pan Nhon opracował model agroturystyki doświadczalnej. Część gospodarstwa została zaprojektowana jako strefa recepcyjna, ze ścieżką wzdłuż stawu, chatą wypoczynkową i strefą przetwórczą. Odwiedzający mogą spróbować swoich sił w łowieniu ślimaków, ich obróbce i delektowaniu się nimi na miejscu.

Pan Phan The Nhan (dzielnica Phan Thiet, prowincja Lam Dong) skomentował, że teren gospodarstwa nadaje się do organizacji pikników, pomagając uczniom zrozumieć życie na wsi. Uważa jednak, że należy zapewnić więcej atrakcji, aby przyciągnąć turystów. „Turyści mogą tu dowiedzieć się o życiu rolników, od hodowli ślimaków, przez uprawę ryżu i innych roślin, po spokój wsi, która pozostała nietknięta przez urbanizację” – powiedział pan Nhan.

Pan Nguyen Huu Nhon przedstawia inne produkty OCOP będące w fazie rozwoju.

Z młodego rolnika, Nguyen Huu Nhon stał się kreatywnym przedsiębiorcą, który wie, jak wykorzystać lokalne zasoby do tworzenia wartości dodanej, przyczyniając się do budowania marki „Oc Duc Linh – Binh Thuan” na mapie czystego rolnictwa. Zdobył wiele nagród, takich jak Nagroda Luong Dinh Cua w 2022 roku dla Wybitnego Młodego Rolnika; tytuł Zaawansowanego Młodzieży Podążającej Naukami Wujka Ho w 2023 roku; II miejsce w Konkursie Projektów Startupów dla Młodzieży Wiejskiej w 2025 roku; Typowy Zaawansowany Model Patriotycznej Naśladownictwa Prowincji Lam Dong w latach 2020-2025...

Obecnie, pomimo trudności rynkowych i konkurencji, pan Nhon wierzy, że jeśli wytrwa, nadal będzie mógł tworzyć wartość w swoim rodzinnym mieście. Powiedział: „Najbardziej dumny jestem nie z dochodów, ale z faktu, że ten model sprawił, że wielu młodych ludzi w regionie zmieniło podejście do pozostania w rodzinnym mieście, zarażając młodsze pokolenie duchem przedsiębiorczości. Widzą, że jeśli rolnictwo jest prowadzone w sposób naukowy, w połączeniu z turystyką i handlem, nadal może przynosić dobre dochody i bogacić się w swojej ojczyźnie” – zwierzył się pan Nguyen Huu Nhon.

Pan Tran Ngoc Tam, wiceprzewodniczący Komitetu Wietnamskiego Frontu Ojczyzny, sekretarz Związku Młodzieży gminy Tra Tan, powiedział: „Po powrocie do rodzinnego miasta, pan Nguyen Huu Nhon wpadł na wiele kreatywnych pomysłów ekonomicznych, stając się dla młodych ludzi przykładem woli pokonywania trudności. Pomimo wielu niepowodzeń, wytrwał i odniósł sukces dzięki produktom OCOP, takim jak kiełbasa ze ślimaków i wino z kordycepsu. W najbliższej przyszłości władze lokalne planują współpracę z panem Nhonem, aby dzielić się wiedzą, doradzać w zakresie orientacji zawodowej i zakładania firm dla młodych ludzi; jednocześnie powielać model hodowli ślimaka czarnego jabłka, wspierać rasy i kupować produkty dla młodych ludzi, którzy chcą rozwijać gospodarkę”.

Wiceprzewodniczący komitetu Wietnamskiego Frontu Ojczyźnianego stwierdził, że projekt Nguyen Huu Nhona wyraźnie pokazuje pionierską rolę młodzieży w rozwijaniu gospodarki wiejskiej w powiązaniu z ochroną kultury i środowiska, co ma silny wpływ na ruch „Młodzieżowych Zakładów i Innowacji”, szczególnie w prowincji Lam Dong, a także na młodzież w ogóle.

Source: https://baotintuc.vn/nguoi-tot-viec-tot/khoi-nghiep-tu-nhung-ao-ho-hoan