Wartość eksportu orzechów z Wietnamu przekracza 5 miliardów dolarów amerykańskich. Są one korzystne dla zdrowia na wiele sposobów.

Kawa, małe ziarenko, stała się nieodzownym elementem życia milionów Wietnamczyków, nie tylko jako sposób na rozpoczęcie poranka.

Wiele badań naukowych przeprowadzonych na całym świecie dowiodło, że kawa nie tylko pomaga zachować czujność, ale też zawiera setki korzystnych związków biologicznych, które pomagają chronić mózg, wątrobę, serce, a nawet zmniejszają ryzyko zachorowania na raka.

Według danych Ministerstwa Rolnictwa i Środowiska szacuje się, że w 2024 roku eksport kawy z Wietnamu osiągnie 1,32 miliona ton, a obroty wyniosą 5,48 miliarda dolarów.

Kofeina – „paliwo” dla mózgu, które pozwala mu pozostać czujnym

Kofeina jest najważniejszym składnikiem aktywnym ziaren kawy. Po wchłonięciu do organizmu blokuje aktywność adenozyny, neuroprzekaźnika wywołującego senność, jednocześnie zwiększając poziom dopaminy i noradrenaliny.

Kawa przynosi wiele korzyści zdrowotnych (zdjęcie: Getty).

To właśnie ten mechanizm pomaga poprawić pamięć, refleks i koncentrację.

Według badań opublikowanych w czasopiśmie The Journal of Nutrition, Health & Aging osoby, które piją 2-3 filiżanki kawy dziennie, są bardziej czujne i mają lepszą pamięć krótkotrwałą niż osoby, które tego nie robią.

Ponadto metaanaliza przeprowadzona na Uniwersytecie Harvarda wykazała, że osoby regularnie pijące kawę miały o 20% niższe ryzyko wystąpienia depresji.

Wspomaga spalanie tłuszczu i kontrolę wagi

Kofeina zwiększa podstawową przemianę materii o 3-11%. Badania przeprowadzone w King's College London wykazały, że kofeina stymuluje ośrodkowy układ nerwowy, wysyłając sygnały do komórek tłuszczowych, aby rozkładały lipidy i dostarczały im energii.

Z tego powodu kawa jest częstym składnikiem wielu naturalnych produktów wspomagających odchudzanie.

Eksperci zalecają jednak picie czarnej kawy bez cukru. Dodanie mleka skondensowanego lub śmietanki może podwoić kaloryczność, co może zniweczyć korzyści związane z kontrolą wagi.

Bogate źródło przeciwutleniaczy

Mało kto wie, że kawa jest ważnym źródłem przeciwutleniaczy w diecie współczesnego człowieka.

Raport z Harvard TH Chan School of Public Health ujawnia, że kawa zawiera dużo kwasu chlorogenowego i melanoidyny – dwóch związków, które neutralizują wolne rodniki, zmniejszają stany zapalne i spowalniają proces starzenia się komórek.

W porównaniu z owocami i warzywami, ilość przeciwutleniaczy w filiżance kawy może odpowiadać dziennej porcji owoców. Dlatego utrzymanie nawyku picia 2 do 3 filiżanek czarnej kawy dziennie jest uważane za skuteczny środek wspomagający profilaktykę chorób przewlekłych.

Neuroprotekcja, zmniejszająca ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera i Parkinsona

Przegląd danych z 2022 r. w bazie PubMed Central wykazał, że osoby regularnie pijące kawę miały aż o 65% niższe ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera i o 32–60% niższe ryzyko zachorowania na chorobę Parkinsona, dwie powszechne choroby neurodegeneracyjne u osób starszych.

Naukowcy uważają, że kofeina i polifenole zawarte w kawie mogą chronić komórki nerwowe przed stresem oksydacyjnym i nieprawidłowym gromadzeniem się białek w mózgu, co jest główną przyczyną demencji.

W przypadku kraju wchodzącego w okres starzenia się społeczeństwa, takiego jak Wietnam, utrzymanie nawyku regularnego picia kawy może przynieść znaczące korzyści dla zdrowia mózgu.

Zmniejsza ryzyko raka wątroby i jelita grubego

Jedną z najbardziej znaczących korzyści udokumentowanych naukowo jest zdolność do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka. Badania opublikowane w czasopiśmie BMC Cancer w 2020 roku wykazały, że 2 filiżanki kawy dziennie zmniejszają ryzyko raka wątroby o 35–40%.

Podobnie analiza przeprowadzona przez Europejskie Konsorcjum ds. Chorób Wątroby, obejmująca ponad 1,2 miliona osób w Europie, wykazała, że związki kwas chlorogenowy i kafestol zawarte w kawie mogą zmniejszać stany zapalne i poprawiać funkcjonowanie wątroby, zapobiegając w ten sposób rozwojowi marskości i raka wątroby.

Ponadto badania przeprowadzone w Japonii i Stanach Zjednoczonych wykazują, że osoby pijące kawę mają o 15–17% niższe ryzyko zachorowania na raka jelita grubego niż osoby niepijące kawy.

Poprawa wyników sportowych

Kawa podnosi poziom adrenaliny we krwi, przygotowując organizm do intensywnego wysiłku fizycznego. Badanie opublikowane w czasopiśmie „Journal of the International Society of Sports Nutrition” wykazało, że sportowcy, którzy przyjmowali 3 mg kofeiny na kg masy ciała przed ćwiczeniami, mogli zwiększyć swoją wydolność nawet o 12%.

Dlatego też często zaleca się picie czarnej kawy bez cukru 30 minut przed treningiem jako naturalnego stymulanta, który pomaga organizmowi być bardziej wytrzymałym i czujnym.

Jak prawidłowo pić dla dobrego zdrowia

Według Światowej Organizacji Zdrowia maksymalna ilość kofeiny, jaką można spożywać dziennie, to 400 mg, co odpowiada 3–4 filiżankom kawy filtrowanej. Nadmierne spożycie może powodować bezsenność, lęk lub przyspieszenie akcji serca.

Osoby z problemami żołądkowymi powinny unikać picia na pusty żołądek. Kobiety w ciąży, osoby z nadciśnieniem tętniczym lub chorobami serca powinny skonsultować się z lekarzem. Ponadto należy ograniczyć spożycie alkoholu po godzinie 15:00, aby uniknąć problemów ze snem.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-hat-viet-nam-xuat-khau-hon-5-ty-usd-loi-du-duong-cho-suc-khoe-20251101090100544.htm