Najtańszy liść na rynku wietnamskim to „cenne lekarstwo” zapobiegające rakowi.

(Dan Tri) - Choć na rynku można kupić zaledwie kilka tysięcy sztuk za pęczek, zielona cebulka zawiera tak wiele składników odżywczych, że dietetycy nazywają ją cennym lekarstwem w kuchni.

Na tradycyjnych targowiskach szczypiorek kosztuje zaledwie kilka tysięcy dolarów za pęczek i często jest sprzedawany razem z ziołami lub przyprawami.

Ta pozornie zwyczajna szczypiorek w rzeczywistości zawiera bogactwo składników odżywczych, o których nauka mówi od lat. Od odporności, układu krążenia, kości i stawów, po skórę i wzrok, szczypiorek pozostawia wyraźny ślad.

Siła odpornościowa

Szczypiorek jest bogaty w witaminę C i witaminę A, dwa składniki odżywcze kluczowe dla układu odpornościowego. Witamina C działa jak tarcza antyoksydacyjna, pomagając organizmowi zwalczać wirusy i bakterie, a także zmniejsza ryzyko infekcji podczas zmian pogody.

Naturalne związki zawarte w zielonej cebulce mają łagodne właściwości antybakteryjne i antywirusowe, co oznacza, że ​​wietnamska owsianka cebulowa łagodząca przeziębienie jest nie tylko ludowym lekarstwem, ale ma też dość wyraźne podstawy biologiczne.

Chroń swoje serce za pomocą silnych związków

Szczypiorek ma wiele korzyści zdrowotnych (zdjęcie: Getty).

Szczypiorek zawiera allicynę i kwercetynę, dwa aktywne składniki dobrze znane w badaniach nad układem sercowo-naczyniowym. Pomagają obniżyć zły cholesterol i regulować ciśnienie krwi.

Utrzymanie stabilnego poziomu cholesterolu i ciśnienia krwi znacząco zmniejsza również ryzyko tworzenia się blaszek miażdżycowych. Dzięki temu szczypiorek staje się jedną z przypraw, które pomagają chronić tętnice i zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, od zawałów serca po udary mózgu.

Potencjał przeciwnowotworowy z rodziny czosnkowatych

Szczypiorek należy do rodziny czosnkowatych (Allium), której właściwości przeciwnowotworowe wykazano w wielu badaniach. Organiczne związki siarki zawarte w cebuli, zwłaszcza siarczek allilu, mają zdolność spowalniania wzrostu komórek nowotworowych i ograniczania enzymów stymulujących ten proces.

Opublikowane badania wykazały, że regularne spożywanie zielonej cebulki może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka zachorowania na raka żołądka i prostaty.

Zdrowy układ trawienny

Szczypiorek dostarcza znaczną ilość naturalnego błonnika. Błonnik odgrywa ważną rolę w zwiększaniu motoryki jelit, wspomaganiu wydalania produktów przemiany materii i ograniczaniu zaparć.

Olejki eteryczne i rozgrzewające właściwości dymki szczypiorkowej pobudzają również wydzielanie soków trawiennych, rozgrzewają żołądek i łagodzą wzdęcia. W tradycyjnych potrawach dymkę szczypiorkową często dodaje się na końcu, nie tylko po to, by poprawić smak, ale także po to, by ułatwić trawienie.

Mocne kości i stabilne krzepnięcie krwi

Wiele osób jest zaskoczonych, że dymka zawiera dużą ilość witaminy K, ważnego składnika odżywczego wspomagającego wchłanianie wapnia. Przy odpowiedniej ilości witaminy K organizm zwiększa gęstość kości, co pomaga je wzmocnić i zmniejszyć ryzyko osteoporozy.

Witamina ta odgrywa również istotną rolę w procesie krzepnięcia krwi, co przyspiesza gojenie się ran.

Dobre dla oczu i poprawia jakość skóry

Szczypiorek zawiera witaminę A, luteinę i zeaksantynę, trzy składniki odżywcze, które są dobrze znane w badaniach nad zdrowiem oczu.

Witamina A pomaga chronić siatkówkę i ograniczać zwyrodnienie plamki żółtej, natomiast luteina i zeaksantyna działają jak naturalne filtry chroniące oczy przed niebieskim światłem i innymi szkodliwymi czynnikami.

Witamina C zawarta w dymce wspomaga produkcję kolagenu, zwiększa elastyczność skóry i sprawia, że ​​wygląda ona młodziej i zdrowiej. Jednocześnie witamina C ogranicza działanie wolnych rodników, czynnika powodującego przedwczesne starzenie się skóry.

Wspomaga kontrolę poziomu cukru we krwi, dobry dla osób zagrożonych cukrzycą

Wykazano, że związki siarki zawarte w zielonej cebulce poprawiają wrażliwość na insulinę, pomagając organizmowi efektywniej wykorzystywać cukier we krwi.

Niektóre badania pokazują, że regularne dodawanie zielonej cebulki do posiłków może pomóc w stabilizacji poziomu cukru we krwi, co stanowi naturalną alternatywę dla osób chcących zapobiegać cukrzycy lub ją kontrolować.

Source: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-re-nhat-cho-viet-lai-la-thuoc-quy-ngua-ung-thu-20251114071038297.htm