Dziwna, a zarazem zaskakująco znajoma roślina obniża poziom cholesterolu, chroni serce i zapobiega cukrzycy

Jak się okazuje, w morzu rośnie warzywo, które chroni serce, zwalcza cukrzycę i wspomaga trawienie.

Pełne przeciwutleniaczy i zdrowych składników odżywczych, wodorosty mogą wspierać zdrowie serca i zwalczać cukrzycę. Chociaż nie są powszechnie spożywane codziennie, to warzywo jest niezwykle pożywne, więc nawet niewielka ilość może przynieść wiele korzyści.

Wodorosty są bogate w przeciwutleniacze i zdrowe składniki odżywcze, dlatego mogą wspomagać zdrowie serca i regulować poziom cukru we krwi.

Ilustracja: AI

Wodorosty są bogate w witaminy, zwłaszcza witaminy z grupy B, oraz minerały takie jak żelazo, miedź, mangan i kwasy tłuszczowe omega-3. Białka zawarte w niektórych wodorostach zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy.

Ponadto wodorosty zawierają przeciwutleniacze, takie jak witaminy A, C i E, a także korzystne fitoskładniki, w tym flawonoidy i karotenoidy, które mogą zwalczać szkodliwe działanie wolnych rodników.

W szczególności fukoksantyna – karotenoid powszechnie występujący w brązowych algach (wakame), ma właściwości antyoksydacyjne 13,5 razy większe niż witamina E.

Oto cztery naukowo udowodnione korzyści płynące ze spożywania alg.

Obniża poziom cholesterolu, chroni serce

Wodorosty pomagają obniżyć poziom cholesterolu we krwi. Metaanaliza z 2023 roku wykazała, że ​​spożywanie brunatnych wodorostów znacząco obniżyło poziom cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL.

Według serwisu informacyjnego Healthline, w wodorostach znajdują się również fukany, które mogą zwalczać zakrzepy krwi, a badania wykazały, że są równie skuteczne, co leki przeciwzakrzepowe.

Wstępne badania na zwierzętach wskazują również, że peptydy zawarte w wodorostach mogą zapobiegać wysokiemu ciśnieniu krwi.

Zmniejsz ryzyko cukrzycy

Ośmiotygodniowe badanie w Japonii wykazało, że fukoksantyna zawarta w brązowych algach morskich poprawia kontrolę poziomu cukru we krwi.

Naukowcy odkryli, że osoby przyjmujące 2 mg fukoksantyny z oleju z alg morskich odnotowały poprawę poziomu cukru we krwi. Efekt ten był jeszcze silniejszy u osób z genetyczną predyspozycją do insulinooporności.

Co więcej, badanie na zwierzętach wykazało, że alginian — inna substancja występująca w algach — może zapobiegać skokom poziomu cukru we krwi po spożyciu posiłku o wysokiej zawartości cukru, ponieważ alginian spowalnia wchłanianie cukru do krwiobiegu.

Wspomaga funkcję tarczycy

Tarczyca potrzebuje jodu do prawidłowego funkcjonowania. Wodorosty mają wyjątkową zdolność wchłaniania skoncentrowanych ilości jodu z oceanu, co czyni je doskonałym źródłem jodu.

Wodorosty zawierają również aminokwas tyrozynę, który w połączeniu z jodem jest wykorzystywany do wytwarzania dwóch kluczowych hormonów, które wspomagają prawidłowe funkcjonowanie tarczycy.

Wspiera zdrowie jelit

Wodorosty są doskonałym źródłem błonnika, który korzystnie wpływa na zdrowie jelit i trawienie.

Zawartość błonnika w wodorostach jest wyższa niż w większości owoców i warzyw, stanowiąc około 35–60% suchej masy wodorostów.

Polisacharydy siarczanowane zawarte w wodorostach mają zdolność wspomagania wzrostu pożytecznych bakterii jelitowych. Według Healthline błonnik jest również źródłem pożywienia dla pożytecznych bakterii.

Source: https://thanhnien.vn/loai-rau-it-nguoi-an-khong-ngo-giam-cholesterol-bao-ve-tim-chong-tieu-duong-18525061822212028.htm