Mocny ruch
Patrząc na sytuację gospodarczą na obszarach wiejskich Quang Ninh w ostatnich latach, oprócz silnego rozwoju rolnictwa wysokotechnologicznego, programu OCOP i modeli powiązań produkcyjnych, typowe produkty rolne prowincji nadal odgrywają ważną rolę w budowaniu lokalnych marek, zwiększaniu wartości dodanej i potwierdzaniu pozycji produktów rolnych z regionu północno-wschodniego na rynku.
W 2025 roku w całym województwie zarejestrowano 62 produkty rolne do udziału w Programie honorowania typowych produktów rolnych, należące do 4 grup: uprawy, hodowla zwierząt, produkty wodne i produkty rolne. W drodze publicznego i przejrzystego głosowania, Prowincjonalna Rada Wyborcza wybrała 27 typowych produktów do wyróżnienia, w tym: 17 produktów roślinnych, 4 produkty zwierzęce, 5 produktów wodnych i 1 produkt rolny. Warto wspomnieć, że spośród 27 typowych produktów rolnych województwa w 2025 roku, aż 11 produktów zostało wielokrotnie wyróżnionych w poprzednich okresach, co pokazuje, że wszystkie te produkty charakteryzują się stabilną jakością, solidnym rynkiem i ugruntowaną marką, reprezentują tożsamość regionalną, a jednocześnie stanowią ważny filar strategii rozwoju produktów rolnych województwa.
W tej grupie wyróżnia się makaron Binh Lieu dong, produkt, który stał się typową marką dla mieszkańców regionu wschodniego. Wytwarzany z maranty uprawianej na górzystej glebie o wysokiej wilgotności i zawartości mikroelementów, makaron Binh Lieu dong charakteryzuje się naturalnie twardymi włóknami i charakterystycznym aromatem. Obecny proces produkcji został połączony w gospodarstwach domowych z tradycyjnymi technikami i ulepszonymi etapami, a także systemem łączącym blisko 40 gospodarstw rolnych w gminie Luc Hon, co pomaga zapewnić stabilną jakość i zwiększyć wydajność. Niedawno, pod koniec października 2025 roku, makaron Binh Lieu dong został uznany przez Ministerstwo Przemysłu i Handlu za typowy krajowy produkt przemysłowy rolnictwa.
Kolejnym wielokrotnie nagradzanym produktem jest herbata ze złotych kwiatów Ba Che, cenne zioło lecznicze z górskiego regionu Ba Che. Z naturalnych krzewów herbacianych Ba Che utworzyła rozległe obszary uprawne, stosując technologię liofilizacji i pakowania próżniowego, aby zachować cenne właściwości lecznicze. Herbata ze złotych kwiatów ma nie tylko wysoką wartość ekonomiczną, ale jest również uważana za „reprezentatywny wizerunek” produktów rolnych regionu Quang Ninh i cieszy się pozytywnym odbiorem na rynku krajowym i międzynarodowym.
W grupie owoców morza jelita ostryg morskich MAT oraz sos rybny z robaków morskich Van Don nadal znajdują się na liście typowych produktów. Jelita ostryg morskich MAT wyróżniają się nowoczesnym procesem przetwarzania, zapewniającym bezpieczeństwo żywności, a sos rybny z robaków morskich charakteryzuje się wyrazistym, bogatym smakiem, wytwarzanym w technologii fermentacji biologicznej, która zachowuje wartości odżywcze specjalnych składników morskich. Są to produkty z potencjałem ekspansji rynkowej, szczególnie w sieciach restauracji, hotelach i segmencie turystycznym.
Produkty zwierzęce z tej prowincji również od wielu lat potwierdzają swoją renomę, na przykład: wieprzowina Mong Cai, znana lokalna rasa świń w kraju, hodowana zgodnie z procesami bezpieczeństwa biologicznego i z zastosowaniem technologii monitorowania środowiska; rodzimy kurczak Dam Ha ma wysoką konkurencyjność dzięki aromatycznemu, jędrnemu mięsu, które odpowiada gustom konsumentów.
Oprócz 11 znanych produktów, w 2025 roku pojawiło się 16 produktów, które po raz pierwszy zostały ocenione jako typowe. Wiele z nich reprezentuje nowe podejście, koncentrując się na ulepszaniu projektów, wdrażaniu technologii i dostosowywaniu się do potrzeb rynku, a także korzystaniu z nowoczesnych kanałów dystrybucji (TikTok Shop, Shopee, Lazada) w celu zwiększenia konsumpcji. Na szczególną uwagę zasługują: herbata CameGold, wino Kim Hoa Huy Hoang, ekstrakt z męczennicy An Than, grupy północno-wschodnich ziół leczniczych… to typowe przykłady tego trendu. Ta różnorodność pokazuje, że rolnictwo Quang Ninh rozszerza swoje podejście, wykorzystując lokalne atuty, a jednocześnie podążając za trendami konsumpcyjnymi nowego pokolenia.
Pani Nguyen Tuyet Hanh, przewodnicząca Prowincjonalnego Stowarzyszenia Rolników, powiedziała: Ogólnie rzecz biorąc, typowe grupy produktów w prowincji obejmują nie tylko wszystkie obszary uprawy – hodowlę zwierząt, akwakulturę i zioła lecznicze, ale także odzwierciedlają coraz bardziej nowoczesny trend produkcyjny, koncentrujący się na czynnikach bezpieczeństwa, identyfikowalności, pakowaniu i historii marek. To potwierdza, że rolnictwo Quang Ninh jest na dobrej drodze do poprawy jakości produktów rolnych, budowania zrównoważonych marek i zwiększania konkurencyjności na rynku.
Potrzeba zbudowania wielowartościowej strategii rozwoju
W 2025 roku większość typowych produktów rolnych prowincji, nie tylko proaktywnie poprawiając jakość i wzornictwo, opiera się na połączeniu obszarów surowcowych. Produkcja większości produktów odbywa się w ramach współpracy od 10 do ponad 50 gospodarstw domowych, tworząc stabilny łańcuch dostaw, przyczyniając się do standaryzacji jakości i wzrostu konkurencyjności. To ważny fundament, dzięki któremu produkty rolne z Quang Ninh mogą wyjść poza lokalne ramy i trafić na szerszy rynek.
Pan Nguyen Van Tuyen, dyrektor spółdzielni Tuyen Huyen (gmina Quang Tan), powiedział: Spółdzielnia prowadzi fermę kurczaków Dam Ha o powierzchni prawie 2 hektarów, dostarczając na rynek około 150 000 kurczaków hodowlanych i 30 000 kurczaków komercyjnych rocznie. Jednak ze względu na rosnące zapotrzebowanie rynku, zapewniliśmy rasy i nawiązaliśmy współpracę z 90 gospodarstwami domowymi w gminie, z których każde hoduje średnio 2000–5000 kurczaków komercyjnych, wspierając w ten sposób rozwój gospodarki i przyczyniając się do powstawania nowych obszarów wiejskich w okolicy. Obecnie kurczaki Dam Ha, które były dostarczane wyłącznie do wschodnich regionów prowincji, są obecne w wielu prowincjach i miastach regionu północnego.
Jeśli chodzi o spółdzielnię rolniczo-leśno-rybacką Viet Hung (wioska Vuon Ram, okręg Hoanh Bo), aby wytwarzać wysokiej jakości produkty, spółdzielnia Viet Hung współpracuje z około 60 gospodarstwami zajmującymi się uprawą guawy, rozwijając ekologiczne obszary produkcyjne o powierzchni upraw wynoszącej około 15 hektarów. Jednocześnie rozszerza ekologiczną uprawę ryżu górskiego na obszarze 50 hektarów, z wydajnością około 25 ton/zbioru/rok. Są to również materiały wejściowe do trzech mocnych produktów spółdzielni: guawy Hoanh Bo, ryżu górskiego Hoanh Bo i wina z guawy Hoanh Bo. Wszystkie te produkty uzyskały 3-gwiazdkowy certyfikat OCOP i standardy HACCP CODE:2003 od 2022 roku, co coraz bardziej potwierdza ich jakość i reputację na rynku.
Wymienione powyżej typowe produkty rolne nie tylko odzwierciedlają wyniki produkcyjne, ale także otwierają nowe kierunki rozwoju dla rolnictwa Quang Ninh w nowym kontekście. Ponieważ rynek coraz bardziej wymaga wyższych standardów i większej konkurencji, określenie właściwego kierunku dla kluczowych produktów zadecyduje o możliwościach rozwoju całego sektora rolnego prowincji.
Zdaniem ekspertów produkty, które wielokrotnie uznawano za typowe, takie jak makaron z dong, herbata ze złotych kwiatów, wieprzowina Mong Cai czy sos z ryb z robaków piaskowych, guawa Hoanh Bo, rodzimy kurczak Dam Ha... mają ogromną szansę na zwiększenie skali działalności w kierunku standaryzacji obszarów surowców, budowania silnych marek i rozwijania głęboko przetworzonych produktów.
Pan Nguyen Tuan Minh, Kierownik Działu Sprzedaży w oddziale supermarketu MM Mega Market w Quang Ninh, powiedział: „Typowe produkty rolne w prowincji są w bardzo dobrej kondycji, ale aby pójść dalej, lokalne władze muszą wspierać producentów, aby silniej promować tworzenie obszarów koncentracji surowców zgodnie z normami VietGAP lub normami ekologicznymi, szczególnie w regionach o długiej tradycji produkcyjnej. Duże zasoby surowców pozwolą na realizację dużych zamówień na produkty, ukierunkowanych na rynki eksportowe i nowoczesne systemy dystrybucji”.
Oprócz wprowadzania produktów do nowoczesnego systemu dystrybucji, jednym z ważnych potencjałów jest promowanie komercjalizacji produktów za pośrednictwem platform cyfrowych. Wiele produktów Quang Ninh jest obecnie sprzedawanych za pośrednictwem platform e-commerce, takich jak TikTok Shop, Shopee czy Lazada, i odnotowuje dobre wskaźniki wzrostu. Jednak, aby w pełni wykorzystać ten kanał konsumpcji, konsumenci i duzi dystrybutorzy uważają również, że producenci muszą systematyczniej inwestować w opakowania, etykiety, materiały promocyjne i zdolność do realizacji dużych zamówień przy zachowaniu stabilnej jakości. W tym czasie wspierająca rola departamentów, oddziałów i Prowincjonalnego Stowarzyszenia Rolników w szkoleniu umiejętności cyfrowych członków stanie się jeszcze ważniejsza.
Pan Pham Hai Quynh, dyrektor Azjatyckiego Instytutu Rozwoju Turystyki, dodał: Oprócz handlu elektronicznego, kierunek rozwoju produktu związany z agroturystyką i turystyką doświadczalną otworzy również cenną przestrzeń dla produktów typowych. Binh Lieu może stworzyć wycieczkę, aby doświadczyć sezonu riềng dong i sezonu produkcji makaronu ryżowego; Ba Che może stworzyć miejsce turystyki leczniczej związane z herbatą ze złotych kwiatów, uczestnicząc i doświadczając procesu produkcji herbaty ze złotych kwiatów; Van Don może zbudować stoiska prezentujące wysokiej klasy specjały z owoców morza. Kiedy produkt stanie się „doświadczeniem”, wartość kulturowa i marka wzrosną wielokrotnie w porównaniu z czystą wartością komercyjną. Kolejnym ważnym kierunkiem jest rozwój produktów głęboko przetworzonych. Współczesny rynek konsumuje nie tylko produkty surowe, ale także rośnie zapotrzebowanie na wygodne produkty, czyste opakowania i przejrzystą identyfikowalność. Jeśli herbata ze złotych kwiatów może przekształcić się w kapsułki i herbatę instant; makaron ryżowy może przekształcić się w produkty instant; wieprzowina Mong Cai może być przetwarzana na wysokiej jakości produkty spożywcze; jelita ostryg i robaki morskie mogą stać się pakowanymi produktami odżywczymi… wówczas wartość produktu wzrośnie 2-5 razy, otwierając szerszą przestrzeń rynkową.
W obliczu powyższych szans, potencjału i wyzwań, zdaniem przedsiębiorstw i spółdzielni w prowincji, konieczne jest skupienie się na rozwoju zaawansowanych technologicznie zakładów przetwórczych, zachęcanie przedsiębiorstw do inwestowania w linie do suszenia na zimno, ekstrakcji i pakowania, co pozwoli na tworzenie produktów konkurencyjnych na arenie międzynarodowej. Towarzyszy temu polityka preferencyjnego wsparcia kredytowego, wsparcie dla ochrony marek, znaków towarowych geograficznych oraz silniejsze i bardziej kompleksowe powiązania z sieciami supermarketów, centrami handlowymi i sieciami sklepów specjalistycznych w całym kraju. Systematyczna organizacja sieci powiązań umożliwi nowym produktom dostęp do wymagających rynków, takich jak eksport do Japonii, UE czy Korei. To również obiecujący kierunek dla produktów, które od lat dowodzą swojej jakości.
Widać, że rozwój rolnictwa w Quang Ninh w nowym okresie należy postrzegać jako wielowartościową strategię rozwoju, nie tylko poprzez produkcję produktów rolnych na sprzedaż konsumentom, ale także poprzez łączenie technologii, usług, handlu, turystyki i kultury rdzennej. Umieszczenie typowych produktów w tej całości pozwoli na zwiększenie ich zrównoważonej wartości i wniesienie długoterminowego wkładu w lokalną gospodarkę.
Source: https://baoquangninh.vn/mo-huong-di-moi-cho-nhung-san-pham-nong-nghiep-tieu-bieu-3386237.html
Komentarz (0)