Ponowne otwarcie po skandalu z brudną żywnością, kuchnia w internacie szkoły podstawowej zaskakuje „luksusowymi” posiłkami

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 1. — Posiłek dla uczniów szkoły podstawowej Trung Vuong w Da Lat (14 listopada) – zdjęcie: MV

14 listopada szkoła podstawowa Trung Vuong (dzielnica Xuan Huong – Da Lat, prowincja Lam Dong ) ponownie otworzyła swoją kuchnię, w której jadało ponad 700 uczniów. Wcześniej, po prawie dwumiesięcznym zawieszeniu, spowodowanym skargami na spożywanie „brudnego jedzenia” i brak dbałości o higienę, kuchnia ta została zamknięta.

Ludowy Komitet Dzielnicy Xuan Huong w Da Lat poinformował, że w czasie tymczasowego zawieszenia działalności kuchni internatowej, aby władze mogły wyjaśnić obowiązki osób zaangażowanych, szkoła zainwestowała w całą kuchnię zgodnie ze standardami przemysłowymi, a jednocześnie zorganizowała wybór jednostki, która będzie w stanie zapewnić posiłki uczniom zgodnie z przepisami.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 3. — Firma cateringowa zajmująca się przygotowywaniem posiłków dla uczniów w szkole podstawowej Trung Vuong – zdjęcie: MV

Oprócz modernizacji obiektów, szkoła przeprojektowała proces kontroli jakości, od importu, przez konserwację, po przetwarzanie, gotowanie, dzielenie porcji, ilościowe określanie żywności według posiłków oraz przechowywanie próbek w celu monitorowania i śledzenia w razie potrzeby. Według Komitetu Ludowego Dzielnicy Xuan Huong w Da Lat, proces kuchenny jasno określa rejestry pochodzenia, trzyetapową weryfikację, przechowywanie próbek i ścisłą księgowość, przypisując obowiązki do poszczególnych stanowisk w kuchni.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 4. — Każdy posiłek dla uczniów jest ilościowo liczony - Zdjęcie: MV

Według Szkoły Podstawowej Trung Vuong, menu zostało całkowicie zmienione w oparciu o „Menu Zrównoważonego Odżywiania” opracowane przez Ministerstwo Edukacji i Szkolenia we współpracy z Narodowym Instytutem Żywienia. Każda porcja zapewnia wystarczającą ilość składników odżywczych: skrobi, słonych potraw, warzyw, zup i owoców. Szkoła publikuje również ilość każdego posiłku, aby rodzice mogli ją monitorować.

Po wznowieniu działalności z nową kuchnią i nowymi procedurami wielu rodziców i uczniów stwierdziło, że obecne posiłki różnią się o 180 stopni od tych, które serwowano wcześniej.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 5. — Stołówka studencka została odnowiona - Zdjęcie: MV

Jak donosi Tuoi Tre Online , 16 września zespół odpowiedzialny za kuchnię w internacie w roku szkolnym 2024-2025 oraz niektórzy rodzice oskarżyli szkołę o dostarczanie do kuchni żywności niskiej jakości, co wpłynęło na posiłki 720 uczniów. Wieczorem 19 września wiceprzewodniczący Prowincjonalnego Komitetu Ludowego, Dinh Van Tuan, polecił rozwiązanie tego incydentu, zwracając się do Ministerstwa Zdrowia oraz Ministerstwa Edukacji i Szkolenia o koordynację działań z Komitetem Ludowym Dzielnicy Xuan Huong w celu skontrolowania i skorygowania sytuacji w zakresie żywienia w szkołach w całej prowincji.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 6. — Posiłki studenckie obejmują wiele standardowych dań - Zdjęcie: MV

Komitet Ludowy Dzielnicy Xuan Huong w Da Lat tymczasowo zawiesił dyrektorkę Szkoły Podstawowej Trung Vuong, panią Nguyen Thai Quynh Nga, w celu wyjaśnienia incydentu. Podczas tymczasowego zawieszenia dyrektorki, pan Nguyen Vinh Hien (kierownik Wydziału Kultury i Społeczeństwa Komitetu Ludowego Dzielnicy Xuan Huong w Da Lat) został wyznaczony do kierowania szkołą.

Mở lại sau lùm xùm thực phẩm bẩn, bếp bán trú trường tiểu học gây bất ngờ vì bữa ăn 'xịn' - Ảnh 7. — Posiłek w szkole podstawowej Trung Vuong w Da Lat przed ponowną inwestycją w kuchnię (zdjęcie zrobione 16 września) – zdjęcie: MV

Po umyciu tacka na jedzenie jest sterylizowana.

Według dyrektora szkoły podstawowej Trung Vuong, koszt posiłku dla ucznia wynosi 30 000 VND za porcję, w tym 6000 VND za mleko (za opuszczony posiłek), 22 000 VND za posiłek główny i 2000 VND za owoce lub deser. Po prawie dwóch miesiącach zawieszenia, w szkole obecnie około 630 uczniów zapisało się na posiłki w ramach internatu. Menu na 14 listopada obejmuje smażonego kurczaka, spaghetti, frytki, banany i ciasto. Według dostawcy, tace z posiłkami dla uczniów przygotowywane przez tę jednostkę są umieszczane w suszarce w celu sterylizacji przed podaniem uczniom.

Source: https://tuoitre.vn/mo-lai-sau-lum-xum-thuc-pham-ban-bep-ban-tru-truong-tieu-hoc-gay-bat-ngo-vi-bua-an-xin-20251114144100909.htm