Wietnamski przemysł ryżowy w 2023 r.: gdy czas, miejsce i ludzie będą w harmonii

Pan Nguyen Nhu Cuong, dyrektor Departamentu Produkcji Roślinnej ( Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi ), udzielił wywiadu dziennikarzom gazety Industry and Trade na ten temat.

Pod koniec 2023 roku branża ryżowa odnotowała rekordy zarówno pod względem produkcji, jak i cen sprzedaży. Rolnicy są podekscytowani dobrymi zbiorami i dobrą ceną. Czy możesz podzielić się swoimi przemyśleniami?

Prognozuje się, że produkcja ryżu w 2023 roku przyniesie zarówno dobre zbiory, jak i dobrą cenę. Szacunkowa powierzchnia upraw wynosi 7,1 miliona hektarów, a produkcja 4,3 miliona ton.

Eksport ryżu w 2023 r. ustanowił wiele rekordów

W szczególności po wprowadzeniu przez Indie zakazu eksportu ryżu, a także po wydaniu przez rząd, ministerstwa, departamenty i oddziały ścisłych instrukcji mających na celu wykorzystanie szans rynkowych i zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego, Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi nakazało również zwiększenie powierzchni zasiewów ryżu jesienno-zimowego do 60 000 hektarów, dzięki czemu eksport ryżu został utrzymany.

Można powiedzieć, że w tym roku przemysł ryżowy wykorzystał okazje rynkowe, przekształcając je w dochód dla rolników uprawiających ryż oraz zyski dla przedsiębiorstw zajmujących się produkcją, handlem i eksportem ryżu.

Eksport ryżu w 2023 roku może osiągnąć prawie 8 milionów ton i ponad 4 miliardy dolarów. To rekordowa liczba.

Co Twoim zdaniem będzie najważniejszym czynnikiem, który pozwoli utrzymać dynamikę eksportu ryżu w przyszłym roku?

Wyniki osiągnięte w 2023 roku to dopiero początek. Najważniejsze jest utrzymanie i rozwój łańcucha dostaw ryżu, aby zapewnić stabilne dochody ludziom i firmom w dłuższej perspektywie.

W dniu 16 stycznia 2021 r. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi wydało decyzję nr 555/QD-BNN-TT Zatwierdzono „Projekt restrukturyzacji przemysłu ryżowego w Wietnamie do roku 2025 i 2030”.

27 listopada 2023 r. Premier podpisał decyzję nr 1490/QD-TTg zatwierdzającą projekt „Zrównoważony rozwój miliona hektarów wysokiej jakości upraw ryżu o niskiej emisji w połączeniu z zielonym wzrostem w regionie delty Mekongu do 2030 r.”.

Pan Nguyen Nhu Cuong – Dyrektor Departamentu Produkcji Roślinnej (Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi) (zdjęcie: Nguyen Hanh)

Delta Mekongu to kluczowy region produkcji ryżu w kraju. To region o największych walorach uprawowych w kraju, odpowiadający za ponad 50% krajowej produkcji ryżu i 90% eksportu ryżu. Produkcja ryżu w delcie Mekongu jest ukierunkowana na rynek eksportowy i krajowy w segmencie ryżu wysokiej jakości.

Publikacja Projektu to dopiero początek. Aby go wdrożyć, konieczny jest silny udział Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi oraz innych ministerstw, samorządów, stowarzyszeń i branż.

Po wdrożeniu Projektu Delta Mekongu stanie się wyspecjalizowanym obszarem eksportowym, co zwiększy łańcuch wartości ryżu. Oprócz eksportu ryżu, wykorzystamy również wielowymiarowość tego łańcucha wartości.

Na przykład słoma będzie wykorzystywana w sposób obiegowy, unikając spalania i zakopywania. Jednocześnie firmy będą zachęcane do inwestowania w tę branżę. Będzie to centrum i ośrodek promujący łańcuch wartości ryżu.

Ponadto stosowanie procesów technicznych pozwoli na obniżenie kosztów produkcji, zwiększenie konkurencyjności, oszczędność materiałów, dostosowanie się do zmian klimatycznych i ograniczenie emisji gazów cieplarnianych.

W szczególności pilotażowy program wymiany dwutlenku węgla, oprócz określenia wkładu przemysłu produkcji ryżu w redukcję emisji gazów cieplarnianych, tworzy również pewne źródło dochodu dla uczestniczących w nim przedsiębiorstw i osób.

Oprócz tego państwo musi systematycznie inwestować w infrastrukturę, nawadnianie, logistykę itp., co pozwoli na ulepszenie łańcucha wartości ryżu, zwiększenie dochodów obywateli i przedsiębiorstw, ograniczenie emisji gazów cieplarnianych i stworzenie trwałej stabilności czynników w całym łańcuchu.

Ceny ryżu wzrosły, a rolnicy uprawiający ryż w Dong Thap zapowiedzieli przejście z uprawy ryżu kleistego na uprawę ryżu niekleistego. Czy jest Pan tym zaniepokojony?

Struktura odmian ryżu musi być oparta na popycie rynkowym, a nie na sztywnym planie produkcji. Aby ryż eksportowany mógł trafić do segmentu rynku o wysokiej wartości, konieczne jest posiadanie aromatycznych odmian ryżu o wysokiej jakości, dostosowanych do gustów poszczególnych rynków (długoziarnistych lub okrągłoziarnistych). W przypadku krajowej konsumpcji ryżu konieczne jest promowanie lokalnych odmian specjalnych, czyli lokalnego ryżu kleistego.

Jeśli chodzi o rynek, według prognoz organizacji międzynarodowych ceny ryżu mogą nie być tak wysokie jak w 2023 r., ale mogą pozostać wysokie w latach 2024–2025. W związku z tym dostosowanie się rolników do tego typu odmian ryżu jest również normalne.

W przypadku ryżu zbiory odbywają się co 3 miesiące. Dlatego, w zależności od popytu rynkowego, będziemy wprowadzać zmiany w rodzaju ryżu przetworzonego, ryżu aromatycznego, ryżu specjalnego i ryżu kleistego. Na tej podstawie Departament Produkcji Roślin będzie koordynował działania z lokalnymi producentami, aby niezwłocznie dostosować strukturę odmian ryżu, zapewniając tym samym dostosowanie do wymagań rynku.

Prognozuje się, że Indie nadal będą utrzymywać zakaz eksportu ryżu, a w pierwszym kwartale 2024 roku spodziewane są niedobory ryżu w Kambodży. Jak to wpłynie na eksport ryżu z Wietnamu, proszę pana?

Wietnam eksportuje 6,5–8 milionów ton rocznie, co daje mu 2. lub 3. miejsce na liście największych eksporterów ryżu na świecie.

Indie odpowiadają za 40% światowego eksportu ryżu. Każdy ruch ze strony Indii będzie miał pozytywny lub negatywny wpływ na wietnamski rynek ryżu.

W przypadku Kambodży wolumen eksportu ryżu na tym rynku wynosi zaledwie około 1 miliona ton. Jest to również jeden z krajów eksportujących ryż. Dostosowanie planu eksportowego Kambodży będzie miało wpływ, jednak nie będzie on tak duży jak w przypadku Indii, Wietnamu i Tajlandii.

Jakie są prognozy dotyczące obrotów eksportowych i produkcji ryżu w 2024 roku?

Plan produkcji ryżu na rok 2024 został nieco skorygowany – zasadzimy tylko 7,1 hektara ryżu. Obszar ten nieco się zmniejszył, ale Wietnam nadal dąży do zebrania ponad 43 milionów ton ryżu.

Również w przypadku upraw zimowo-wiosennych jesteśmy narażeni na skutki El Niño, ale mamy doświadczenie i podejmujemy bardzo proaktywne działania, aby ograniczyć szkody.

Mamy dobry system nawadniania, a ponadto bardzo dobre, wysokiej jakości odmiany ryżu o krótkim okresie przydatności. Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi skoordynowało działania z lokalnymi władzami w celu dostosowania sezonu siewu zimowo-wiosennego, aby zminimalizować wpływ El Niño na produkcję ryżu.

Prognozuje się, że ceny ryżu eksportowego na rynku światowym utrzymają się na wysokim poziomie w latach 2024-2025, co będzie korzystne dla produkcji ryżu w Wietnamie.

Szacuje się, że w 2023 roku eksport ryżu osiągnie około 8 milionów ton. W 2024 roku, jeśli sytuacja będzie sprzyjająca, plan produkcji będzie gwarantowany, skutki zjawiska El Niño zostaną zminimalizowane, a epidemie i klęski żywiołowe nie wystąpią na dużą skalę, osiągniemy również eksport na poziomie 7,5–8 milionów ton ryżu.

Dziękuję!

Link źródłowy: https://congthuong.vn/nganh-lua-gao-viet-nam-2023-khi-thien-thoi-dia-loi-nhan-hoa-294659.html