Branża spożywcza i napojów (F&B) poszukuje „szczupłego i rentownego” rozwiązania na targach FHV Connect Da Nang 2025

ĐNO - Rano 26 września rozpoczęło się wydarzenie FHV Connect Da Nang 2025, w którym wzięło udział wielu czołowych ekspertów z branży spożywczej i napojów (F&B).

Miejsce zdarzenia. Zdjęcie: XUAN THINH

Celem programu jest wymiana doświadczeń oraz wprowadzenie skutecznych modeli zarządzania, które pomogą przedsiębiorstwom z branży gastronomicznej zwiększyć swoją konkurencyjność i rozwijać się w sposób zrównoważony w kontekście stale rozszerzającego się rynku.

Podczas porannej sesji warsztatowej, której tematem było „Lean F&B – wysokie zyski dzięki myśleniu zero waste”, prelegenci przedstawili wiele dogłębnych perspektyw na temat optymalizacji procesów operacyjnych, zarządzania surowcami, minimalizacji odpadów, a także stosowania technologii i transformacji cyfrowej.

Oto kluczowe rozwiązania, które pomogą restauracjom, kawiarniom i hotelom utrzymać zyski i rozwijać się w sposób zrównoważony.

Po południu odbędzie się pokaz gotowania na żywo, który zapewni wizualne doznania pod hasłem „Wymiana składników – optymalizacja smaków od lokalnych do globalnych”.

Pan Ly Dinh Quan, przewodniczący Stowarzyszenia Kultury Kulinarnej Danang, przemawiał podczas programu. Zdjęcie: XUAN THINH

Szefowie kuchni umiejętnie wykorzystywali lokalne składniki, łącząc je z międzynarodowymi stylami kulinarnymi, aby stworzyć wyjątkowe i nowe dania. Uczestnicy nie tylko delektowali się potrawami, ale także bezpośrednio z nimi wchodzili w interakcje i dzielili się swoimi odczuciami.

Targi FHV Connect Da Nang 2025 są częścią cyklu wydarzeń promujących Food & Hospitality Vietnam 2026 – międzynarodowe targi poświęcone żywności, napojom, restauracjom, hotelarstwu i usługom zaopatrzeniowym.

Współpracując z programem, Stowarzyszenie Kultury Kulinarnej Danang odegrało ważną rolę w nawiązywaniu kontaktów między środowiskiem biznesowym a lokalnymi szefami kuchni, przyczyniając się jednocześnie do upowszechniania wartości kuchni wietnamskiej w regionie i na świecie .

Source: https://baodanang.vn/nganh-thuc-pham-va-do-uong-fb-tim-loi-giai-tinh-gon-lai-dam-tai-fhv-connect-da-nang-2025-3303789.html