Jakie inne rodzaje pomocy żywnościowej można zapewnić mieszkańcom terenów dotkniętych powodzią, oprócz banh chung i makaronu instant?

Wiele rodzajów żywności jest przetwarzanych przez ludzi samodzielnie, dlatego data produkcji powinna być wyraźnie podana w celu zapewnienia odpowiedniej dystrybucji i bezpieczeństwa podczas użytkowania. - Zdjęcie: Źródło: Departament Bezpieczeństwa Żywności

W przypadku żywności przygotowywanej w domu musi być wyraźnie podana data produkcji.

Departament Bezpieczeństwa Żywności ( Ministerstwo Zdrowia ) właśnie wydało zalecenia dotyczące zapewnienia bezpieczeństwa żywności, aby pomóc ludziom na obszarach dotkniętych klęskami żywiołowymi i powodziami.

Według Departamentu Bezpieczeństwa Żywności, w tym roku ludzie wysyłali do regionów dotkniętych klęskami żywiołowymi i powodziami wiele rodzajów żywności pomocowej, np. banh chung, chleb, makaron instant itp.

Departament zaleca organizacjom priorytetowe traktowanie darowizn i wsparcia żywności paczkowanej o długim terminie przydatności, takiej jak: żywność sucha, żywność w puszkach, opakowania hermetyczne, takie jak mięso, ryby, warzywa w puszkach, makaron instant, sterylizowane kiełbaski, woda butelkowana itp., pochodzące z zakładów przetwórstwa żywności. Produkty te mają pełne etykiety i daty ważności zgodne z przepisami.

Ponadto witaminy i enzymy trawienne mogą być dostarczane w celu wsparcia zdrowia dzieci i osób starszych na obszarach dotkniętych burzami i powodziami.

Szczególnie w przypadku samodzielnego przetwarzania żywności, pakowania próżniowego w celu wsparcia osób mieszkających na obszarach dotkniętych burzami i powodziami, należy pamiętać o następujących kwestiach:

Wybieraj produkty nadające się do pakowania próżniowego, takie jak: suszone mięso, suszone ryby, popcorn, popcorn ryżowy, ciasta z liśćmi zawiniętymi w nie i dokładnie ugotowane (przez wiele godzin), takie jak banh chung, banh tet. Po wyjęciu ciastek należy je umieścić w czystym miejscu, wycisnąć, aby odsączyć wodę, i pozostawić do ostygnięcia przed zapakowaniem próżniowym.

W przypadku żywności przygotowywanej samodzielnie należy zachować wymogi higieniczne i używać czystej wody do przygotowywania jedzenia.

W szczególności podczas pakowania i odkurzania wewnątrz folii opakowaniowej należy umieścić kartkę z datą produkcji, aby osoba transportująca i użytkownik wiedzieli i mogli ustalić odpowiedni czas rozłożenia i wykorzystania produktu.

Ludzie łączą siły, aby załadować towary i artykuły pierwszej potrzeby na ciężarówki, aby pomóc mieszkańcom dotkniętych powodzią obszarów na północy kraju – zdjęcie: THANH NGUYEN

Jak rozpoznać niebezpieczną żywność

Według Departamentu Bezpieczeństwa Żywności, chociaż samodzielne przetwarzanie, pakowanie i pakowanie próżniowe żywności może pomóc w wydłużeniu czasu jej przechowywania, niesie to ze sobą ryzyko braku zapewnienia bezpieczeństwa żywności.

Dlatego też, otrzymując pomoc żywnościową, ludzie powinni sprawdzać opakowania rozprowadzanej i dostarczanej żywności przed jej spożyciem.

Absolutnie nie należy używać przeterminowanej żywności ani żywności w puszkach, która jest spuchnięta, spłaszczona, zdeformowana, zardzewiała, uszkodzona lub ma nietypowy smak lub kolor.

Żywności w puszkach, która nie jest napompowana, ale po otwarciu wydaje „syczący” dźwięk (co oznacza, że ​​w środku znajduje się powietrze) i ma „silny zapach”, nie należy stosować, aby zapobiec skażeniu bakteriami beztlenowymi, zwłaszcza toksyną botulinową.

W przypadku żywności wytwarzanej przez osobę wspierającą, takiej jak banh chung, banh giay, banh tet, które są wytwarzane ręcznie, pakowane przez osobę wspierającą i zamykane próżniowo folią, należy uważnie przyjrzeć się jej przed spożyciem.

Jeśli wewnątrz folii znajdują się pęcherzyki powietrza, folia jest wybrzuszona lub po jej otwarciu jedzenie jest oślizgłe, spleśniałe, ma nietypowy zapach lub smak, w żadnym wypadku nie należy go używać.

Tego rodzaju produkty spożywcze mają krótki termin przydatności do spożycia, wynoszący zaledwie kilka dni, dlatego ważne jest, aby znać datę produkcji i pakowania.

Departament Bezpieczeństwa Żywności zwrócił się również do władz lokalnych z prośbą o wysłanie sił, które zajmą się jak najszybszym przyjmowaniem i dystrybucją żywności dla ludności.

Podejmij działania zapobiegawcze w celu zgromadzenia zapasów leków, środków chemicznych, sprzętu, zasobów ludzkich oraz zaplanuj działania zapobiegawcze w przypadku zatrucia pokarmowego lub chorób związanych z żywnością, jeśli wystąpią.

Source: https://tuoitre.vn/ngoai-banh-chung-mi-tom-co-the-cuu-tro-thuc-pham-gi-cho-ba-con-vung-bao-lu-20240914162341469.htm