Rybacy z Mui Ne polują na ostrygi zgodnie z przypływem i odpływem.

Widok miejscowych, którzy w czasie odpływu gorliwie „poszukują” ostryg pośród ostryg, to nie tylko opowieść o ich sposobie na życie, ale także cecha charakterystyczna życia w strefie przybrzeżnej Mui Ne (prowincja Lam Dong), która wzbudza ciekawość i zainteresowanie wśród turystów.

Rybacy „polują” na ostrygi mleczne na plaży za Mui Ne (dzielnica Mui Ne, prowincja Lam Dong ).

Obszar wokół mostu Eo Gió i skalistych klifów otaczających Miễu Ba Vàng (dzielnica Mũi Né) oprócz pięknych krajobrazów, które warto podziwiać, jest także źródłem utrzymania dla wielu rybaków.

Popołudniami, gdy odpływ się cofa, dziesiątki osób pracowicie otwierają ostrygi na skalistych skałach, które stopniowo odsłaniane są przez wodę. Każdy kilogram zebranych ostryg jest następnie sprzedawany restauracjom i jadłodajniom w miejscach turystycznych .

Rejon mostu Eo Gió w okręgu Mũi Né, oprócz pięknych krajobrazów, które mogą podziwiać turyści, jest także miejscem, w którym żyją miejscowi rybacy.

Narzędziami używanymi do otwierania ostryg są małe żelazne szydła lub dłuta. Ludzie używają żelaznych szydeł lub młotków, aby rozbić twarde skorupy, które ściśle przylegają do skał, i wyjąć mięso ostrygi, a następnie umieszczają je w małym wiaderku z wodą morską, aby zachowało świeżość.

Kiedy odpływ się kończy i wyłaniają się skaliste skały, rybacy wyruszają na poszukiwanie ostryg.

Rozłupywanie ostryg mlecznych jest zazwyczaj zarezerwowane dla osób mieszkających na obszarach przybrzeżnych i wymaga dużego doświadczenia, aby wybrać żywe ostrygi z szczelnie zamkniętymi muszlami. Delikatne podważenie górnej muszli odsłania mlecznobiałe mięso ostrygi.

Pani Bui Thi Be Hao, mieszkanka okręgu 15, gminy Mui Ne, zajmuje się zbiorem ostryg mlecznych.

Pani Bui Thi Be Hao z okręgu 15 w gminie Mui Ne powiedziała: „Ta praca wymaga zazwyczaj doświadczenia. Trzeba umieć delikatnie, ale stanowczo rozłupywać muszle, aby oddzielić ostrygi od skał, nie uszkadzając ich mięsa. Dobre ostrygi mają nieprzezroczyste, białe mięso, które jest bardzo jędrne”.

Naturalne ostrygi są bardzo odżywcze.

Cena ostryg w tym czasie wynosi około 200 000 VND/kg. Naturalne ostrygi mają wysoką wartość odżywczą i często są wykorzystywane do przygotowywania dań prozdrowotnych, takich jak owsianka z ostrygami, ostrygi w sosie jajecznym itp., które cieszą się popularnością wśród smakoszy.

Pani Nguyen Thi Hai z okręgu 12, gminy Mui Ne, prowincji Lam Dong, poszukuje ostryg, które mocno trzymają się skał.

Wielu mieszkańców twierdzi, że zawód ten nie jest aż tak zależny od pogody; dopóki woda opadnie, mogą pracować od wczesnego rana do późnego popołudnia, a nawet w nocy.

Zbiór ostryg

„Czasami musimy nosić latarki czołowe, wychodząc nocą. W dobre dni możemy przytyć 2-3 kg” – powiedziała pani Nguyen Thi Hai z okręgu 12 w dzielnicy Mui Ne.

Turyści mogą podziwiać piękno morza i życie rybaków w okolicy mostu Eo Gió.

Pomimo żmudnej pracy związanej ze zbieraniem ostryg, która wymaga wspinania się po skalnych klifach i szczelinach, ta codzienna rutyna staje się atrakcją dla turystów. Wielu z nich chętnie podąża za miejscowymi, aby nauczyć się, jak podbierać ostrygi, porozmawiać z nimi i lepiej zrozumieć życie w tym nadmorskim regionie. „To piękna plaża, a nawet mieliśmy okazję zobaczyć na własne oczy, jak miejscowi pracują na skalnych klifach, wykonując swoją bardzo ciekawą pracę. Są pracowici i radośni!” – powiedział pan Doan Ngoc Sang, turysta z Ho Chi Minh .

Turyści meldują się przy moście Eo Gió, plaża Mui Ne (dzielnica Mui Ne, prowincja Lam Dong).

Pośród przypływów i odpływów, zawód zbierania ostryg mlecznych po cichu istnieje jako część utrzymania mieszkańców wybrzeża, a jednocześnie tworzy niepowtarzalne doświadczenie dla przybrzeżnego obszaru Mui Ne.

Source: https://baolamdong.vn/ngu-dan-mui-ne-san-hau-sua-theo-con-nuoc-437610.html