Najdłużej żyjący ludzie na świecie często jedzą rano te 6 produktów

Dan Buettner, badacz żywienia, opierając się na swoim czasie i badaniach przeprowadzonych w takich miejscach jak Okinawa w Japonii czy Sardynia we Włoszech, sugeruje, że pierwszy posiłek dnia może mieć kluczowe znaczenie dla długiego i zdrowego życia.

„Mamy takie powiedzenie: »Jedz śniadanie jak król, obiad jak książę, a kolację jak żebrak«. W niebieskich strefach największy posiłek dnia jedzą podczas śniadania, a następnie jedzą mniejsze posiłki, często jedząc wczesną kolację i nie jedząc jej aż do śniadania następnego dnia” – mówi Buettner w wywiadzie dla CNBC Make It .

Zauważa jednak, że śniadania mieszkańców stref niebieskich w niczym nie przypominają tego, co Amerykanie zazwyczaj jedzą na początek dnia.

Mówi, że ludzie powinni unikać większości produktów śniadaniowych, takich jak muffiny, słodkie płatki śniadaniowe, jogurt i granola. Zamiast tego powinniśmy pójść za przykładem niebieskich stref i jeść obfite, zdrowe śniadanie.

Buettner sugeruje, aby spożywać rano następujące potrawy, co ma odzwierciedlać nawyki żywieniowe najdłużej żyjących ludzi na świecie :

Najdłużej żyjący ludzie na świecie najczęściej jedzą rano te 6 produktów - 1

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia (zdjęcie: Love&lemons).

Fasola

Fasola ma mało tłuszczu, dużo błonnika i więcej białka niż mięso, dlatego jest podstawą diety każdej „niebieskiej strefy” na świecie, gdzie mieszkają najdłużej żyjące i najzdrowsze osoby na świecie.

Fasola to jedno z najtańszych źródeł białka. Jest znacznie tańsza niż wołowina czy kurczak. To jedyny produkt spożywczy, który może być jednocześnie warzywem i źródłem białka.

Według Blue Zones, osoby żyjące najdłużej zjadają pełną filiżankę fasoli każdego dnia. Jedno z badań wykazało, że każde 20 g zjedzonej fasoli zmniejsza ryzyko śmierci o 6%.

Podobnie jak w przypadku warzyw, im ciemniejsza fasola, tym wyższa zawartość przeciwutleniaczy. Jedno z badań wykazało, że skórki czarnej fasoli zawierały 40 razy więcej przeciwutleniaczy niż skórki białej fasoli.

Zielona fasolka jest również bardzo dobra dla trawienia ze względu na wysoką zawartość błonnika. Wszystkie fasolki zawierają znaczną ilość błonnika, ale zielona fasolka ma go więcej. Ponadto, nasze żołądki łatwiej trawią węglowodany zawarte w zielonej fasolce.

Warzywo

Według serwisu WebMD warzywa są bogate w niezbędne witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które zapewniają wiele korzyści zdrowotnych.

Warzywa są źródłem błonnika pokarmowego. Wiele zielonych warzyw liściastych, takich jak jarmuż, szpinak i boćwina, zawiera potas. Potas pomaga nerkom skuteczniej filtrować sód z organizmu, co może obniżyć ciśnienie krwi.

Zielone warzywa liściaste zawierają również witaminę K, która, jak się uważa, pomaga zapobiegać gromadzeniu się wapnia w tętnicach. Może to zmniejszyć ryzyko uszkodzenia tętnic i pomóc w zapobieganiu wielu przyszłym powikłaniom sercowo-naczyniowym.

Polifenole to naturalne związki chemiczne, które nadają warzywom intensywny kolor. Chronią one przed starzeniem się na kilka sposobów. Zmniejszają stany zapalne w organizmie, które przyczyniają się do chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i demencja.

Ponadto działają jako przeciwutleniacze, chroniąc komórki przed uszkodzeniami wywoływanymi przez szkodliwe cząsteczki zwane wolnymi rodnikami znajdujące się w środowisku.

Ryż

Ryż brązowy i biały to to samo ziarno, tylko zmielone inaczej. Ryż brązowy ma nienaruszoną warstwę otrębów. W białym ryżu warstwa otrębów została usunięta. Obecność warstwy otrębów sprawia, że ryż brązowy jest bardziej pożywny niż ryż biały. Warstwa otrębów sprawia również, że gotowanie ryżu brązowego trwa dłużej. Aby uzyskać maksymalną wartość odżywczą, wybierz ryż brązowy.

Brązowy ryż może pomóc osobom chorym na cukrzycę kontrolować poziom cukru we krwi. Z indeksem glikemicznym 64, biały ryż z większym prawdopodobieństwem podnosi poziom cukru we krwi niż brązowy ryż, którego indeks glikemiczny wynosi 55.

Produkty pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż, zawierają więcej błonnika niż żywność przetworzona. Błonnik może obniżyć poziom cholesterolu i zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu. Ponadto brązowy ryż zawiera witaminy i minerały, które wspomagają transport tlenu we krwi i pełnią inne ważne funkcje.

Brązowy ryż zawiera trzy różne rodzaje związków fenolowych, które są przeciwutleniaczami występującymi w roślinach. Związki fenolowe znajdują się w warstwie otrębów ryżu oraz w zarodku, czyli części rozrodczej ziarna. Po usunięciu warstwy otrębów w celu uzyskania białego ryżu, wiele związków fenolowych ulega utracie.

Najdłużej żyjący ludzie na świecie najczęściej jedzą rano te 6 produktów - 2

Dieta oparta na roślinach może być kluczem do długiego życia (zdjęcie: Istock).

Owoc

Owoce są zazwyczaj bogate w witaminy i minerały. Należą do nich witamina C, potas i kwas foliowy, których wiele osób nie spożywa w wystarczających ilościach. Owoce są również bogate w błonnik, który ma wiele korzyści zdrowotnych.

Świeże owoce przynoszą wiele korzyści zdrowotnych (zdjęcie: Tu Anh).

Spożywanie błonnika może pomóc obniżyć poziom cholesterolu, zwiększyć uczucie sytości i przyczynić się do utraty wagi w dłuższej perspektywie. Ponadto owoce są bogate w przeciwutleniacze, które pomagają zwalczać wolne rodniki uszkadzające komórki. Dieta bogata w przeciwutleniacze może pomóc spowolnić proces starzenia i zmniejszyć ryzyko chorób.

Różne owoce zawierają różną ilość składników odżywczych, dlatego ważne jest, aby jeść różnorodne owoce, aby zmaksymalizować korzyści zdrowotne.

Miso

Miso to wszechstronny, niezwykle pożywny dodatek. Proces fermentacji stosowany w jego produkcji może być szczególnie korzystny, ponieważ wspomaga trawienie, układ odpornościowy i pomaga w walce z chorobami.

Ta tradycyjna japońska przyprawa składa się z gęstej pasty z soi sfermentowanej z dodatkiem soli i drożdży koji, która często zawiera grzyb Aspergillus oryzae.

Oprócz soi, część miso wytwarza się również z ryżu, jęczmienia lub gryki, które wpływają na kolor i smak gotowego miso.

Owsianka

Owies jest bogaty w węglowodany i błonnik, ale ma więcej białka i tłuszczu niż większość innych zbóż. Owies jest również bogaty w witaminy i minerały.

Owies jest bogaty w silne przeciwutleniacze, w tym awenantramidy. Związki te mogą pomóc obniżyć ciśnienie krwi i przynieść inne korzyści.

Płatki owsiane są bogate w przeciwutleniacze i korzystne związki roślinne zwane polifenolami. Najbardziej godna uwagi jest unikalna grupa przeciwutleniaczy zwana awenantramidami, które występują niemal wyłącznie w owsie.

Dzięki zawartości rozpuszczalnego błonnika beta-glukanu owies może poprawić wrażliwość na insulinę i pomóc obniżyć poziom cukru we krwi.

Źródło: https://dantri.com.vn/suc-khoe/nhung-nguoi-song-tho-nhat-the-gioi-thuong-an-6-thuc-pham-nay-vao-buoi-sang-20250624103850767.htm