Odkryto nieoczekiwaną dobrą wiadomość dla miłośników mięsa

Nowe badania, opublikowane niedawno w czasopiśmie naukowym Nutrients, wykazały, że włączenie chudego czerwonego mięsa do zdrowej, regularnej diety może poprawić różnorodność mikroflory jelitowej i zdrowie serca.

Naukowcy z Purdue University (USA) chcieli zbadać, w jaki sposób spożywanie chudego czerwonego mięsa w połączeniu ze zbilansowaną dietą wpływa na zdrowie, zwłaszcza na różnorodność bakterii jelitowych i wskaźniki zdrowia układu sercowo-naczyniowego.

Chude czerwone mięso, jeśli jest spożywane w ramach zdrowej, zbilansowanej diety, raczej nie będzie miało negatywnego wpływu na zdrowie jelit i serca.

Przeprowadzono test na zdrowych młodych osobach, które spożywały 85 g chudego czerwonego mięsa (wieprzowina, wołowina) dziennie w połączeniu ze zdrową, zbilansowaną dietą.

Jak podaje portal naukowy ScitechDaily, wyniki wykazały, że konsekwentne przestrzeganie zbilansowanej diety, obejmującej chude czerwone mięso wołowe lub wieprzowe, prowadzi do trwałej poprawy różnorodności mikroflory jelitowej oraz markerów sercowo-naczyniowych, takich jak poziom „złego” cholesterolu.

Jak wyjaśnia główny autor badania, dr Wayne Campbell, profesor nauk żywieniowych na Uniwersytecie Purdue, po przejściu uczestników na zdrową dietę ich mikrobiota jelitowa zmieniła się na korzyść korzystnego składu, a markery układu sercowo-naczyniowego, takie jak „zły” cholesterol, uległy poprawie i były ściśle powiązane ze zmianami w mikrobiomie jelitowej.

Konsekwentne przestrzeganie zbilansowanej diety, która zawiera chude czerwone mięso z wołowiny lub wieprzowiny, prowadzi do trwałej poprawy różnorodności mikrobiomu jelitowego i markerów sercowo-naczyniowych

Wyniki te mogą również sugerować, że bakterie jelitowe odgrywają ważną rolę w oddziaływaniu diety na zdrowie serca i podkreślają, że chude czerwone mięso, jeśli jest spożywane w ramach zdrowej, zbilansowanej diety, nie musi mieć negatywnego wpływu na zdrowie jelit ani serca, zgodnie z informacjami ScitechDaily.

Dr Campbell zaleca codzienne spożywanie chudego czerwonego mięsa jako elementu zdrowej, zbilansowanej diety, aby wspomóc długotrwałe zdrowie.

Badanie to stanowi uzupełnienie rosnącej liczby dowodów potwierdzających zasadność zaleceń spożywania zbilansowanej, zdrowej diety, która może obejmować chude czerwone mięso, dla uzyskania długoterminowych korzyści zdrowotnych.

Źródło: https://thanhnien.vn/phat-hien-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-thit-185250202095319804.htm