Obecnie w Hanoi uprawia się herbatę na obszarze ponad 1800 hektarów, skoncentrowanym głównie w rejonach górskich, z czego największą powierzchnię zajmuje Ba Trai (gmina Suoi Hai), ok. 500-600 hektarów. Na terenie tym rosną różnorodne odmiany herbaty, takie jak Shan Tuyet, LDP1, PH8...
Wcześniej mieszkańcy Ba Trai często uprawiali herbatę zgodnie z tradycyjnymi praktykami, nie zwracając uwagi na jakość i bezpieczeństwo żywności, co skutkowało niskimi cenami sprzedaży i niską efektywnością ekonomiczną . Zdając sobie z tego sprawę, w 2024 roku Spółdzielnia Rolnicza Ba Trai General Agricultural Service Cooperative (Główny Ośrodek Usług Rolniczych Ba Trai) nawiązała współpracę z Centrum Usług Rolniczych Ba Vi w celu wdrożenia modelu produkcji herbaty zgodnego ze standardami VietGAP na obszarze 5 hektarów. Uczestnicząc w tym modelu, rolnicy stosują wspólny proces techniczny, od pielęgnacji, nawożenia, oprysków pestycydami, zbiorów, aż po wstępną obróbkę i przetwarzanie.
Pan Duong Van Huyen - Dyrektor Spółdzielni powiedział, że zamiast ręcznego ugniatania i palenia herbaty w garnku, co powoduje nierówną jakość i czasami pozostawia dymny zapach podczas picia, wielu ogrodników zainwestowało w zakup maszyn do ugniatania i palenia herbaty, aby zarówno ustabilizować jakość, jak i zapewnić bezpieczeństwo żywności. Oprócz zakupu surowców, Spółdzielnia buduje również markę, zapewnia transparentność pochodzenia za pomocą kodu QR, wprowadza produkty do programu OCOP w Hanoi i jest oceniana i oceniana na 4 gwiazdki. Od tego czasu reputacja herbaty Ba Trai rośnie z dnia na dzień, nie tylko poprzez tradycyjne kanały sprzedaży, ale także poprzez kanały e-commerce. Średnio każda rodzina przetwarza 15-20 kg suchej herbaty dziennie, przy cenie sprzedaży 250-300 000 VND/kg, mają dochód w wysokości kilku milionów VND. Samo drzewo herbaciane przyczyniło się do średniego dochodu na mieszkańca w 2024 roku, który osiągnął 73 miliony VND/rok.
Zbieranie herbaty. Zdjęcie: Nguyen Thi Tham.
Podobnie jak w Ba Trai, w innej kolebce herbaty w Hanoi, w gminie Trung Gia, ostatnio zaszły znaczące zmiany w metodach produkcji. Drobni rolnicy nie produkują już i nie konsumują w sposób rozdrobniony, jak kiedyś, ale potrafią łączyć się, tworząc grupy, spółdzielnie, koncentrować produkcję, stosować naukę i technologię, uprawiać zgodnie ze standardami VietGAP, stosować zasady ekologiczne, zapewniać bezpieczeństwo żywności i budować marki, aby zwiększać wartość.
Pani Dao Thi Quy, dyrektor Spółdzielni Rolniczej i Leśnej Bac Son, powiedziała, że dzięki zastosowaniu nauki i technologii wydajność herbaty wzrosła do 5 ton/ha, co odpowiada około 1 tonie suchej herbaty. Herbata Spółdzielni, która nie jest już sprzedawana na surowo, jest profesjonalnie projektowana – posiada opakowania, etykiety, opakowania i kod QR umożliwiający śledzenie pochodzenia. Produkt został doceniony przez jury programu OCOP i otrzymał 4 gwiazdki. Drzewa herbaciane przynoszą obecnie rolnikom z Trung Gia średni dochód w wysokości 250–300 milionów VND/ha/rok, 3–4 razy wyższy niż w przypadku wielu innych upraw.
Oprócz uprawy 1 hektara herbaty dla swojej rodziny, pani Tran Thi Lam dzierżawi również ziemię od sąsiednich gospodarstw, aby powiększyć ten obszar. Dawniej dzikie wzgórze zazieleniło się niekończącymi się rzędami herbaty. W sezonie cała jej rodzina uczestniczy w zbiorach herbaty, a w szczytowych momentach osiągają plony sięgające 200 kg, co daje im ponad milion VND dziennie.
Zgodnie z orientacją sektora rolniczego Hanoi, miasto będzie współpracować z gminami zajmującymi się uprawą herbaty w celu przeglądu i opracowania planów ponownego nasadzeń drzew herbacianych oraz budowy jednego lub dwóch obszarów uprawy, spełniających standardy eksportowe. Zamiast skupiać się na produkcji, obszary uprawy herbaty, takie jak Trung Gia, Ba Trai..., przestawią się na uprawę wysokiej jakości odmian, zgodnie z procesami VietGAP, metodami ekologicznymi, zwiększając w najbliższym czasie bezpieczną produkcję do 20-30% całkowitej powierzchni. Dążyć do zwiększenia ilości produktów eksportowanych na wymagające rynki, takie jak Europa i Bliski Wschód...
Artykuł powstał we współpracy z Departamentem Rolnictwa i Środowiska Hanoi.
Source: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-xuat-che-theo-huong-an-toan-o-ha-noi-d784555.html
Komentarz (0)