Rano mieszkańcy dzielnicy Yen Bai wybrali się do lasu w poszukiwaniu pędów bambusa, rodzaju „dzikiego warzywa”, ale zostały one wyprzedane, zanim dotarły na targ.

Pędy bambusa to młode pędy drzewa bambusowego, rosnącego obficie w wysokich górach północnych prowincji górzystych, jednak nie wszędzie pędy bambusa są tak smaczne jak w Yen Bai .

Wcześniej pędy bambusa rosły głównie naturalnie, więc ilość zbieranych pędów bambusa była niewielka. Jednak teraz, dostrzegając korzyści ekonomiczne płynące z pędów bambusa, a także dzięki wsparciu lokalnych władz, departamentów i oddziałów, mieszkańcy górskich terenów dystryktu Tram Tau (prowincja Yen Bai) stopniowo zmienili swoją świadomość.

Ludzie proaktywnie planują rozwój obszarów, zwiększenie głębokiego przetwarzania w celu zwiększenia zysków i dywersyfikację produktów z pędów bambusa.

Obecnie w całym dystrykcie Tram Tau uprawia się pędy bambusa na powierzchni niemal 150 hektarów (wzrost o 26 hektarów w porównaniu do 2023 r.), z czego największa powierzchnia skoncentrowana jest w gminach Tuc Dan, Ban Cong, Hat Luu, Xa Ho, gdzie plony wynoszą 47 kwintali/ha, a produkcja sięga 682 000 ton.

Zdając sobie sprawę z korzyści ekonomicznych, jakie przynosi, wiele gospodarstw domowych w dystrykcie Tram Tau (prowincja Yen Bai) rozwinęło i poszerzyło swoje obszary uprawy pędów bambusa. Zdjęcie: Hoang Huu

Pan Lo Van Duong, urzędnik ds. rolnictwa w gminie Xa Ho, powiedział: „Doceniając ekonomiczną efektywność pędów bambusa, wiele gospodarstw domowych w gminie zasadziło i rozwinęło tę rodzimą roślinę, oprócz istniejących obszarów. Mieszkańcy otrzymują również regularne wsparcie i instrukcje od urzędników ds. rolnictwa w zakresie sadzenia, pielęgnacji i eksploatacji pędów bambusa. Do tej pory cała gmina posiadała 13 hektarów powierzchni upraw pędów bambusa, z czego nowo zasadzone tereny zajmują ponad 7 hektarów. Mieszkańcy wioski, w niektórych obszarach, rozszerzają obszar upraw, jeśli pozwalają na to warunki”.

Rodzina pana Giang A Hanga (wieś Sang Pao, gmina Xa Ho, dystrykt Tram Tau, prowincja Yen Bai) zajmuje się uprawą pędów bambusa od 2019 roku. Teraz rodzinne wzgórze z pędami bambusa zaczęło przynosić plony.

Pan Hang powiedział, że pędy bambusa nadają się do klimatu górskiego, dzięki czemu są łatwe w uprawie i praktycznie wolne od szkodników i chorób. Pędy bambusa mają małe, proste łodygi, są nieco większe niż kciuk dorosłego człowieka i pokryte twardą, grubą skorupą.

Średnio każdy hektar bambusa może wyprodukować 6-8 ton pędów bambusa/ha/rok, jeśli jest dobrze pielęgnowany. Zdjęcie: Hoang Huu

„Pędy bambusa kwitną tylko od marca do maja, więc cena na początku sezonu jest dość wysoka, od 70 000 do 80 000 VND/kg z łupiną, a następnie stopniowo spada, w miarę jak zbliża się główny sezon, wahając się od 25 000 do 35 000 VND/kg. Pędy bambusa zapewniły mojej rodzinie dość stabilne źródło dochodu. Każdego roku moja rodzina zarabia na nich prawie 80 milionów VND, praktycznie bez żadnych inwestycji ani kosztów nawożenia” – powiedział pan Hang.

To sezon zbiorów pędów bambusa, więc nietrudno zobaczyć ludzi wnoszących kosze na górę, aby zbierać pędy bambusa. Po zbiorze ludzie wiążą pędy bambusa w małe pęczki i sprzedają je handlarzom lub zanoszą na targ.

Władze okręgu Tram Tau zachęcają mieszkańców do rozszerzenia nasadzeń drzew sat na terenach leśnych, aby zarówno zbierać pędy bambusa sat, jak i zazieleniać gołe tereny i wzgórza. Zdjęcie: Hoang Huu

Większość zebranych pędów bambusa jest wykorzystywana jako świeża żywność i cieszy się popularnością wśród konsumentów, ponieważ są słodkie, chrupiące, aromatyczne, pyszne i zapewniają bezpieczeństwo żywności. Pędy bambusa można wykorzystać do wielu potraw, takich jak: gotowane pędy bambusa, grillowane pędy bambusa, duszone pędy bambusa z żeberkami, pędy bambusa smażone z czosnkiem...

Ponadto, aby turyści mogli przywieźć je w prezencie, ludzie obierają pędy bambusa, myją je, odsączają i pakują do worków próżniowych.

Niedawno Departament Rolnictwa dystryktu Tram Tau przeszkolił mieszkańców w zakresie technik uprawy pędów bambusa, aby zapewnić równomierny wzrost i większą wydajność, np. technik nawożenia i ilości nawozu stosowanego corocznie, technik pielęgnacji pędów bambusa w każdym cyklu oraz sposobów zapobiegania niektórym rodzajom szkodników i chorób...

W sezonie turyści mogą spotkać rolników przywożących świeże pędy bambusa zebrane w lesie, aby sprzedać je na targach gminnych i powiatowych w Tram Tau. Zdjęcie: Hoang Huu

Pan Dang Tien Dung – zastępca dyrektora Departamentu Rolnictwa i Rozwoju Wsi w dystrykcie Tram Tau – powiedział, że drzewo żelazne jest szeroko rozpowszechnione w górach, często rosnące w połączeniu z krzewami. Przy odpowiedniej pielęgnacji może stać się lasem i przynosić wysokie plony.

Aby zwiększyć produktywność pędów bambusa po każdym cyklu, konieczne jest wzmocnienie zarządzania i opieki naukowej, nie dopuszczenie do ich uszkodzenia przez zwierzęta gospodarskie i niedokładny zbiór... Średnio każdy hektar pędów bambusa może dać 6-8 ton pędów bambusa/ha/rok, jeśli są dobrze pielęgnowane.

Pędy bambusa można wykorzystać do przygotowania wielu różnych potraw i są uwielbiane przez wiele osób. Zdjęcie: Hoang Huu.

Obecnie okręg Tram Tau kontynuuje działania propagujące i mobilizujące ludzi do podnoszenia świadomości na temat ochrony i efektywnego wykorzystywania tego zasobu leśnego.

Jednocześnie powiat zachęca mieszkańców do zwiększania powierzchni uprawy pędów bambusa na terenach leśnych, co przyczynia się do zazielenienia gołych terenów i wzgórz, zapobiegania erozji i osuwiskom, zwiększenia powierzchni terenów leśnych oraz pomaga ludziom zwiększyć dochody i poprawić jakość ich życia.

Źródło: https://danviet.vn/sang-ra-dan-mot-huyen-cua-yen-bai-len-rung-tim-cat-mang-sat-loai-rau-rung-chua-toi-cho-da-het-2024031909594344.htm