Jest to piękny kraj w Europie Południowej, w którym można skosztować pysznego jedzenia i dobrego wina, a nie ma zbyt wielu turystów.
Macedonia Północna, której pasma górskie oferują atrakcje o każdej porze roku – od bujnych, zielonych zboczy po ośnieżone klify – przyciąga turystów poszukujących pięknych, a zarazem ustronnych miejsc.
Macedonia Północna to mało poznany kraj na Bałkanach o długiej i różnorodnej historii, a także majestatycznych górach, co czyni go tyglem pieczołowicie pielęgnowanych kultur i gościnności mieszkańców.
Kraj ten, położony na północ od Grecji, jest jednym z najbardziej górzystych państw na świecie , a jego majestatyczne ukształtowanie terenu stanowi istotę jego tożsamości.
„Kiedy wsiadam do samochodu, niezależnie od kierunku, widzę przed sobą górę i za sobą górę” – powiedziała Frosina Pandurska-Dramikjanin, mieszkanka stolicy Macedonii, Skopje. „Myślę, że to najlepszy sposób na opisanie mojego kraju”.
Ten 2-milionowy kraj nie doświadczył jeszcze tłumów turystów, które każdego lata nękają znaczną część południowej Europy. Przedstawiciele branży turystycznej obawiają się tego rodzaju masowej turystyki, która może negatywnie wpłynąć na jakość życia mieszkańców.
Aleksandar Bogoevski, właściciel Sustainable Adventure Travels, powiedział, że wielu turystów co roku przejeżdża przez Macedonię, aby odwiedzić pobliskie atrakcje, takie jak Grecja czy Albania. Chce im pokazać, że Macedonia to wyjątkowe miejsce.
„Latem przez Macedonię przejeżdża około miliona pasażerów. Nie zatrzymują się” – powiedział Bogoevski.
Klasztory, źródła i piesze wędrówki
Większość atrakcji Macedonii Północnej można zobaczyć na krętych, małych drogach wijących się przez tereny wiejskie wzdłuż dolin.
Wzdłuż tych szlaków znajdują się dobrze zachowane klasztory bizantyjskie, z których niektóre mają ponad 1000 lat. Można w nich podziwiać ozdobne meble z masy perłowej, złocone żyrandole i starożytne freski.
Najsłynniejszym jest klasztor Bigorski, gdzie niedrogi pensjonat wita zmęczonych wędrowców z pobliskiego Parku Narodowego Mawrowo. Tam, na krętej drodze w październiku, mienią się rubinowe i topazy, które zawstydziłyby każdą pocztówkę z Nowej Anglii.
Klasztor Sveti Naum, wznoszący się nad brzegiem Jeziora Ochrydzkiego od 905 roku, to kolejny słynny klasztor – zdecydowanie wart odwiedzenia. Jezioro Ochrydzkie, z jego krystalicznie czystymi wodami na południe od Mavrova, na granicy z Albanią, jest perłą w koronie Macedonii Północnej.
Obszar Jeziora Ochrydzkiego, wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO i otoczony górami, każdego lata przyciąga turystów z całych Bałkanów. Niektórzy przyjeżdżają tu w celach ekoturystycznych. Jezioro zasilane źródłami może poszczycić się około 1200 gatunkami roślin i zwierząt.
Inni przyjeżdżają tu dla bardziej tradycyjnych atrakcji turystycznych: zakupów pereł słodkowodnych na targowych ulicach zabytkowego miasta Ochryda, położonego na północno-wschodnim brzegu jeziora, lub popijania koktajli spritz w barach plażowych nad brzegiem jeziora. Kolejny zachwycający park narodowy, Galicica, rozciąga się wzdłuż wschodniego brzegu, a na południowy wschód od niego znajduje się majestatyczne jezioro Prespa.
Ponad 160 kilometrów na północ, w górach Szar, na północno-zachodniej granicy kraju z Kosowem, miłośnicy pieszych wędrówek i alpinizmu znajdą wiele wymagających szlaków. Niektórzy mieszkańcy górskich wiosek nadal praktykują starożytne praktyki pasterskie, znane jako wypas wędrowny, prowadząc sezonowe migracje owiec do swoich wiosek zimą i na szczyty górskie latem.
Pandurska-Dramikjanin jest wdzięczna, że ta coraz rzadsza praktyka wciąż istnieje w jej kraju i wierzy, że turystyka przyrodnicza może pomóc w jej utrzymaniu. Obawia się jednak nadmiernej komercjalizacji tradycyjnego stylu życia.
„W innych krajach widziałam bardzo, bardzo negatywne przykłady tego, jak masowa turystyka zniszczyła lokalną kulturę” – powiedziała Pandurska-Dramikjanin. „Chcemy zatrzymać turystów, którzy naprawdę doceniają naszą przyrodę i kulturę”.
Zachowane zostaje naturalne piękno i tradycje kulturowe
Ana Labor prowadzi obecnie Spirit of Prespa, lokalną firmę turystyczną, której siedziba mieści się w rodzinnym sadzie jabłkowym na północ od jeziora Prespa, zajmującym zaledwie pięć hektarów. Małe gospodarstwa rodzinne są w Macedonii normą, pozwalając rolnikom poświęcić więcej czasu na pielęgnację upraw.
Dzięki temu przeciętny macedoński gość będzie mógł skosztować w amerykańskim supermarkecie produktów, które wyglądają jak pozaziemskie – pory o długości metra, pomidory wielkości piłek tenisowych i czerwone papryki, których zapach będzie można poczuć już zza rogu.
Partia Pracy pracuje również nad rozbudową infrastruktury turystyki wiejskiej w całym kraju, a ona sama pomaga innym rolnikom uzupełnić dochody rodzinne poprzez agroturystykę.
Preferuje umiarkowane grupy odwiedzających, gdzie może każdemu poświęcić tyle uwagi, ile nie jest to możliwe w przypadku dużej grupy, niczym w sadzie jabłkowym należącym do jej rodziny.
„Nie spędzam z nimi wystarczająco dużo czasu… bo nie da się skupić na każdym z osobna. A potem, kiedy grupa odchodzi, zawsze czuję się źle, bo nie mogli w pełni doświadczyć farmy” – powiedziała Labor.
Góry, fundament naturalnego piękna Macedonii Północnej, działają również jako fizyczne bariery, tworząc odrębne regiony kulturowe, pielęgnując i podtrzymując tradycje, które gdzie indziej zostały utracone. Labour powiedziała, że kiedyś odwiedziła region oddalony zaledwie o kilkadziesiąt kilometrów i nie rozpoznała połowy potraw na stole.
Mimo że kuchnia Macedonii Północnej jest zróżnicowana regionalnie, ma ona pewne wspólne cechy, jak na przykład oszczędne używanie intensywnych przypraw na rzecz podkreślenia świeżości składników pochodzących z lokalnych upraw.
Ajvar, kremowa czerwona papryka występująca na Bałkanach, jest tu szczególnie popularny. Rakija, mocny bałkański trunek, zazwyczaj warzony z winogron, jest również podawana w czystej postaci do sałatek, grillowanego mięsa i świeżego pieczywa.
Słoneczny klimat Macedonii Północnej może być jednym z powodów, dla których jest to jeden z największych regionów produkcji wina w regionie, szczególnie skoncentrowany w regionie Tikves.
Inne dania, których koniecznie trzeba spróbować, to borek, maślane ciasto filo często podawane na śniadanie, oraz kebaby. Inne lokalne specjały to pastirmalija, ciasto w kształcie łódki nadziewane wieprzowiną i jajkiem, podobne do tureckiego pide, oraz różnorodne sycące zupy zwane corbas.
W szczególności w tawernach kafana goście mogą poczuć się, jakbyśmy przepychali się między sobą przy talerzach z jedzeniem tak dużym, że można by nim nakarmić całą wioskę.
W barach Kafana często można spotkać lokalne zespoły, które w stylu mariachi przechodzą od stolika do stolika i grają ulubione piosenki klientom.
Mitko Panov, macedoński reżyser filmowy, uważa, że wytrwałość muzyków kafany jest symbolem przetrwania macedońskiej kultury ludowej.
„Wiele krajów straciło swoją ludową rozrywkę” – powiedział Panov. „W ilu miejscach w Ameryce można pójść do kawiarni, posłuchać muzyki na żywo, zapłacić kelnerowi i zapytać: »Hej, zaśpiewaj tę piosenkę, bo mi się podoba, a ty śpiewasz ją dobrze«, żeby mogli się najeść?”
W Skopje kafan jest mnóstwo, zwłaszcza w brukowanych korytarzach dzielnicy Debar Malo oraz pobliskich dzielnicach Karposh i Bunjakovec w stolicy, położonej na północy kraju.
Kolejka linowo-terenowa i kręty targ
Skopje, które zostało niemal całkowicie zrównane z ziemią podczas trzęsienia ziemi w 1963 roku, to miejsce, w którym turyści mogą znaleźć wszystko, od świeżych produktów po bary i antyki, a wszystko to wśród tak splątanych uliczek, że można się w nich zgubić.
Stoliki kawowe na tym targu i w innych miejscach są zapełnione od wczesnego rana do późnego wieczora, a latte matcha zawsze cieszy się dużą popularnością obok kawy po turecku.
To średniej wielkości miasto słynie z wydarzeń kulturalnych, w tym festiwali jazzowych, filmowych i muzycznych. Wiele z nich to dziedzictwo czasów Jugosławii, kiedy to rząd hojnie dotował centra kultury i programy artystyczne.
Dla turystów pragnących odpocząć od długich nocy spędzonych w kafanach i spacerów po niezliczonych barach koktajlowych miasta, tereny wiejskie na obrzeżach Skopje oferują mnóstwo atrakcji, w tym kolejkę linowo-terenową na Krzyż Vodno – majestatyczny stalowy krzyż usytuowany na szczycie góry, z którego roztacza się panoramiczny widok na miasto i góry w oddali.
Turyści mogą również popływać kajakiem po lazurowych wodach wąwozu Matka lub odwiedzić liczne jaskinie przypominające te na Marsie, z surrealistycznymi, ociekającymi stalaktytami, które są regularnym przystankiem na trasach nurkowych wycieczek jaskiniowych po całym świecie. Wycieczki piesze prowadzą również do wszystkich trzech gór.
Pandurska-Dramikjanin mówi, że jest wiele powodów do radości.
„To wielowarstwowe doświadczenie wiejskiego życia z niektórymi z najpiękniejszych naturalnych krajobrazów, jakie można zobaczyć w tak małym kraju”./.
Source: https://www.vietnamplus.vn/tham-dat-nuoc-nam-au-xinh-dep-noi-phia-truoc-la-nui-va-phia-sau-cung-la-nui-post1081460.vnp
Komentarz (0)