Mocne strony przetwórstwa rolnego w Dong Thap

Przetwarzanie produktów rolnych w Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

W regionie działają ważne gałęzie przemysłu przetwórczego, takie jak: owoce morza (panga), ryż, owoce (durian, mango, smoczy owoc, longan, jackfruit), lotos. Działa tu ponad 200 przedsiębiorstw przetwórstwa ryżu o łącznej zdolności produkcyjnej od 4,5 do 5 milionów ton rocznie; 25 przedsiębiorstw przetwórstwa owoców o łącznej zdolności produkcyjnej około 700 tysięcy ton rocznie; działa też prawie 48 przedsiębiorstw przetwórstwa owoców morza o zdolności produkcyjnej około 640 tysięcy ton rocznie.

Obfitość surowców

Aby rozwiązać problem lokalnej produkcji rolnej i stworzyć miejsca pracy dla kobiet w swoim rodzinnym mieście, pani Nguyen Thi Minh Thy, dyrektor spółki z ograniczoną odpowiedzialnością Bac My Thuan Production, Trade and Service Limited Liability Company w gminie An Huu w prowincji Dong Thap , „opuściła miasto”, aby powrócić do rodzinnego miasta i rozpocząć działalność w branży suszonych owoców. Dzięki wytrwałości i nieustannym wysiłkom z powodzeniem założyła firmę produkującą suszone owoce pod marką BamoFood.

W rozmowie z nami pani Nguyen Thi Minh Thy powiedziała: „Kiedyś, gdy wróciłam do rodzinnego miasta, zobaczyłam mnóstwo spadających dojrzałych mango i przypomniałam sobie dania z suszonego mango i bananów, które przygotowywała moja babcia. Obierałam i suszyłam mango, a następnie dawałam je krewnym i przyjaciołom. Wszyscy, którzy je jedli, chwalili je za pyszne. Od tamtej pory wpadłam na pomysł produkcji suszonego mango, aby więcej ludzi dowiedziało się o nim i aby mango Hoa Loc trafiło do szerszego grona odbiorców. Kiedy zobaczyłam pozytywne opinie z rynku i liczne zamówienia, zwiększyłam produkcję”.

Kiedy odkryła zalety suszonego mango, zainwestowała w maszyny i technologię, a następnie otworzyła fabrykę, aby je produkować. Gwarantuje, że produkty nie zawierają cukru, barwników ani konserwantów. Po wielu start-upach, zdobyła doświadczenie praktyczne i uczyła się od ekspertów, dzięki czemu jakość i design produktów są coraz lepsze, a liczba zamówień jest duża.

Po suszonym mango, eksperymentowała z suszeniem bananów syjamskich, jabłek budyniowych, ananasów i smoczego owocu… i wszystkie spotkały się z dobrym przyjęciem na rynku. Do tej pory jej firma opracowała 8 rodzajów suszonych owoców, takich jak: mango Hoa Loc, banany syjamskie, guawa, smoczy owoc… Spośród suszonych owoców, mango Hoa Loc i smoczy owoc to dwa główne produkty firmy. Każdego roku firma dostarcza na rynek około 50 ton suszonych owoców wszelkiego rodzaju, co odpowiada około 500 tonom surowców.

Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company to jedno z czołowych przedsiębiorstw zajmujących się przetwórstwem produktów rolnych na eksport w prowincji Dong Thap. Każdego roku przedsiębiorstwo przetwarza i eksportuje dziesiątki tysięcy ton różnorodnych produktów rolnych.

Pan Nguyen Minh Tuan, dyrektor firmy, powiedział, że wyspecjalizowane przetwórstwo rolne to branża specjalistyczna, wymagająca zaawansowanych technologii, rygorystycznych procesów kontroli i wymagających grup klientów, a także silnej presji konkurencji cenowej z krajami Azji i Ameryki Południowej. Firma jednak jasno stwierdziła, że jeśli wietnamskie produkty rolne nie tylko będą eksportowane w stanie surowym, ale będą miały duży zasięg, docierając do rynków o wyższych standardach i bardziej zrównoważonych, systematyczne inwestycje w technologie przetwórcze są krokiem koniecznym.

Obecnie Thabico Tien Giang wykorzystuje całą linię superszybkiego mrożenia i przetwarzania IQF. Technologia ta pozwala na przetworzenie 60 tysięcy ton produktów rolnych rocznie, pomagając zachować smak i wartość odżywczą produktów.

Produkty rolne przygotowane do eksportu w Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Przetwarzając liofilizowane warzywa, bulwy i owoce, przedsiębiorstwo wykorzystuje technologię holenderską, o wydajności 4500 ton produktów rolnych rocznie. W zakresie przetwarzania zagęszczonego soku owocowego, firma wykorzystuje technologię włoską, która pozwala na odzyskanie aromatu z parowania i zagęszczenie owoców, gwarantując najwyższą jakość, o wydajności 10 000 ton produktów rolnych rocznie...

W najbliższym czasie Thabico Tien Giang skupi się na rozwijaniu obszarów surowcowych, aby śledzić pochodzenie, uprawiać produkty z mniejszym zanieczyszczeniem, umiarkowanie stosować nawozy organiczne i efektywnie gospodarować wodą; inwestować w energooszczędne technologie przetwórcze, ograniczać straty i optymalizować odpady rolnicze ; realizować odpowiedzialność społeczną wobec rolników i lokalnych społeczności.

Priorytetem jest rozwój przemysłu przetwórstwa rolnego

W ostatnim czasie prowincja aktywnie zabiegała o inwestycje, tworząc atrakcyjne środowisko dla przedsiębiorstw przetwórstwa rolnego. Zorganizowano wiele konferencji promujących i reklamujących potencjał oraz wprowadzono preferencyjne zasady dotyczące gruntów, kredytów, szkoleń kadrowych itp., aby przyciągnąć inwestorów.

Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Dong Thap, Le Ha Luan, powiedział, że po fuzji prowincja Dong Thap zyskała przewagę w postaci szeroko zakrojonego planowania ogólnego, z dziesiątkami parków przemysłowych i klastrów przemysłu przetwórczego oraz dużymi zasobami gruntów rolnych. Obecnie realizowane są setki projektów inwestycyjnych, co zwiększa atrakcyjność dla przedsiębiorstw. Dzięki sprzyjającemu środowisku w regionie zrealizowano wiele dużych projektów w dziedzinie głębokiego przetwórstwa. Wstępne zakłady przetwórcze i chłodnie do składowania produktów rolnych w klastrach portowych Sa Dec, Thuong Phuoc i Go Cong przyczyniły się do powstania regionalnego centrum logistycznego i przetwórczego.

Uruchomione projekty zakładów przetwórczych przyniosły bardzo pozytywne efekty zarówno w zakresie produkcji, jak i konsumpcji produktów rolnych. Przede wszystkim, dzięki zakładowi przetwórczemu produkcja rolna jest bardziej stabilna, co sprzyja stabilnej konsumpcji lokalnych produktów rolnych i ogranicza konieczność „ratowania” upraw.

Typowym przykładem jest fabryka przetwórstwa warzyw i kokosów należąca do Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company, o powierzchni 4,8 hektara i wydajności 120 000 ton/rok, wykorzystująca nowoczesną technologię szybkiego mrożenia IQF.

Poza tym istnieją już duże przedsiębiorstwa, takie jak: Go Dang, Van Duc, Vinh Hoan, kolagen Vinh Hoan; Hung Ca, Phat Tien (produkty wodne); Chon Chinh, Vinarice, Co May, Ricegrower, Viet Hung (ryż); T&H, Chu Chin, Westernfarm, Song Nhi, Ecolotus, Sen Dai Viet, Ba Tre (mango, owoce lotosu)...

Według towarzysza Le Ha Luana, dzięki rozwojowi przetwórstwa, rośnie udział przetworzonych produktów rolnych, stopniowo zmniejszając eksport surowców o niskiej wartości. Wartość produktów wzrasta, a wzory stają się bardziej zróżnicowane. Wiele produktów, które wcześniej były jedynie produktami ubocznymi, takich jak tłuszcz rybi i otręby ryżowe, zostało obecnie przetworzonych na wartościowe produkty eksportowe, takie jak olej rybi, olej z otrębów ryżowych, kolagen itp. Wysokiej jakości produkty przetworzone poszerzyły rynek zbytu lokalnych produktów rolnych, docierając nawet do wymagających rynków.

Nowoczesna technologia przetwórstwa w Thabico Tien Giang Food Industry Joint Stock Company.

Warto zauważyć, że wiele firm zainwestowało w zaawansowane, nowoczesne technologie, przyczyniając się do poprawy jakości produktów i konkurencyjności na rynku międzynarodowym. Wśród stosowanych technologii znajdują się: technologia szybkiego mrożenia IQF, napromieniowanie, obróbka cieplna, pakowanie próżniowe i w atmosferze modyfikowanej w celu konserwacji świeżych produktów rolnych; separacja barw, automatyczna klasyfikacja, polerowanie ryżu za pomocą czujników optycznych w przemyśle młynarskim; technologia biofilmu do konserwacji owoców w połączeniu z absorpcją etylenu, która pomaga wydłużyć czas przechowywania...

Dzięki zastosowaniu nowoczesnych technologii, przetworzone produkty rolne stają się coraz bardziej zróżnicowane, spełniając standardy wielu wymagających rynków, takich jak Stany Zjednoczone, Unia Europejska, Japonia i Korea. Przemysł przetwórczy nie tylko pomaga zmniejszyć presję sezonowej konsumpcji, ale także motywuje przedsiębiorstwa i rolników do inwestowania w poprawę jakości surowców, dążąc do stworzenia zamkniętego, efektywnego i zrównoważonego łańcucha wartości.

Dyrektor Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Dong Thap Le Ha Luan

Aby silnie rozwinąć przemysł przetwórstwa rolnego i zwiększyć atrakcyjność inwestycyjną, prowincja Dong Thap planuje przekształcić tę miejscowość w jeden z wiodących ośrodków przetwórstwa rolnego w delcie Mekongu, tworząc otwarte środowisko inwestycyjne, przyciągając zaawansowane projekty przetwórcze i high-tech, rozwijając zrównoważone obszary surowcowe, inwestując w infrastrukturę logistyczną do przetwórstwa, rozwijając zasoby ludzkie itp.

Według nhandan.vn

Źródło: https://baoapbac.vn/kinh-te/202508/the-manh-che-bien-nong-san-o-dong-thap-1047835/