Oddajemy hołd kuchni wietnamskiej, kulturze i turystyce w Izraelu

Izraelski profesor podzielił się swoim bogatym doświadczeniem oraz dogłębnymi obserwacjami i badaniami na temat wietnamskiego życia kulinarnego, a także roli posiłków w budowaniu społeczności.

Międzynarodowy Klub Kobiet w Izraelu (IWC Israel) zorganizował 14 września specjalne spotkanie z udziałem profesora Nira Avieli – prezesa Izraelskiego Towarzystwa Antropologicznego, starszego wykładowcy w Katedrze Socjologii i Antropologii Uniwersytetu Ben Guriona.

Wykład na temat „Kuchnia, kultura i turystyka wietnamska” przyciągnął szczególną uwagę członków IWC Israel i gości, w tym ambasadora Wietnamu w Izraelu Ly Duc Trunga i jego żony, pani Pham Minh Trang.

Profesor Avieli jest antropologiem kulturowym, którego rozległe zainteresowania badawcze koncentrują się na żywności i turystyce. Od 1998 roku prowadzi badania etnograficzne w wietnamskim mieście Hoi An.

Najbardziej znaczącym dziełem profesora Avieli jest książka „Rice Talks: Food and Community in a Vietnamese Town” (2012, Indiana University Press) – etnograficzne studium kulinarne miasta Hoi An, dogłębnie analizujące związek między jedzeniem, społecznością i lokalną kulturą.

Podczas prelekcji profesor Avieli podzielił się swoim bogatym doświadczeniem oraz dogłębnymi obserwacjami i badaniami dotyczącymi wietnamskiego życia kulinarnego, roli posiłków w budowaniu społeczności, a także tego, jak kuchnia odzwierciedla tożsamość kulturową i czynniki społeczne, w tym kwestie płci. Podzielił się również swoją perspektywą na temat potencjału rozwoju turystyki kulturowej w Wietnamie, zwłaszcza poprzez kuchnię.

Wydarzenie to nie tylko stanowi okazję do lepszego poznania kultury wietnamskiej, ale także przyczynia się do promowania wymiany międzyludzkiej między Wietnamem a Izraelem, zwłaszcza w kontekście coraz szerszej współpracy obu krajów w wielu dziedzinach.

Wykład odbył się w przyjaznej i otwartej atmosferze, pojawiło się wiele pytań i ożywiona wymiana zdań między prelegentem a uczestnikami.

IWC Israel jest organizacją non-profit, świecką, apolityczną , której celem jest budowanie więzi między kobietami z całego świata a miejscową ludnością w przyjaznym i wspierającym otoczeniu.

Klub powstał w 1969 roku i obecnie zrzesza ponad 250 członków z około 45 krajów.

(TTXVN/Wietnam+)

Źródło: https://www.vietnamplus.vn/ton-vinh-am-thuc-van-hoa-va-du-lich-viet-nam-tai-israel-post1061808.vnp