Dania, dla których turyści powracają…
Wczesnym rankiem plaża Man Thai (dzielnica Son Tra) tętni życiem turystów, którzy oglądają wschód słońca, pływają, uprawiają paddleboarding i zajadają się makaronem instant z kałamarnicą – daniem, które odzwierciedla słodki i orzeźwiający smak morza.
Wielu turystów twierdzi, że atrakcyjność tego dania wynika nie tylko z jego świeżości, ale także z tętniącego życiem życia wioski rybackiej. Pani Nguyen Ha Lan Chi (ur. 1992), turystka z Hanoi, powiedziała, że postanowiła wstać wcześnie rano, aby spróbować tego dania po obejrzeniu filmów udostępnionych w mediach społecznościowych. „Od szumu fal, odgłosu cumujących łodzi rybackich, po sposób, w jaki miejscowi przygotowują jedzenie, wszystko oferuje wyjątkowe doznania” – powiedziała z entuzjazmem pani Chi.
Oprócz makaronu instant z kałamarnicą, wielu turystów odwiedzających Da Nang udaje się także do wioski rybackiej Nam O (dzielnica Hoa Hiep Nam), aby spróbować sałatki śledziowej – dania, które od pokoleń jest ściśle związane z życiem mieszkańców wybrzeża.
Pan Nguyen Van Huy (ur. 1986), turysta z Ho Chi Minh , powiedział, że był pod wrażeniem smaku sałatki rybnej Nam O od pierwszego spróbowania. „Świeżość ryby w połączeniu z surowymi warzywami, papierem ryżowym i sfermentowanym sosem rybnym tworzy bardzo charakterystyczny smak. Danie jest nie tylko pyszne, ale także daje mi wyraźne poczucie nadmorskiej kultury środkowego Wietnamu” – powiedział pan Huy.
Od rustykalnych dań kojarzonych z życiem rybaków, takich jak makaron instant z kalmarami czy sałatka śledziowa… po dania z owoców morza z wiosek rybackich, kuchnia oparta na owocach morza staje się nieodłączną częścią doświadczeń turystycznych dla turystów odwiedzających Da Nang.
…prowadząc do powstania produktów turystycznych bogatych w unikalne cechy.
Kuchnia nadmorska jest atrakcyjna nie tylko dzięki swoim wyjątkowym smakom, ale także ucieleśnia historie życia rybaków, praktyki rybackie i kulturę wiosek rybackich. W rezultacie wiele nadmorskich miejscowości stopniowo rozwija swoją kuchnię jako produkt turystyczny, aby promować unikalną tożsamość swoich obszarów nadmorskich i zapewnić dodatkowe źródła utrzymania dla mieszkańców.
Pod koniec kwietnia Festiwal Latających Ryb w Tam Hai – Lokalna Kuchnia w gminie Tam Hai – przyciągnął rzesze mieszkańców i turystów. Festiwal przywrócił rytm życia na wybrzeżu poprzez przygotowywanie specjałów z latających ryb, takich jak grillowane ryby, sałatka z latających ryb, owsianka z latających ryb, ryby gotowane z zielonymi pomidorami itp., a także liczne interaktywne atrakcje, takie jak tkanie sieci, przenoszenie latających ryb, nauka o połowach na morzu oraz gry ludowe. Dzięki tym atrakcjom odwiedzający mieli okazję poznać życie i kulturę mieszkańców wioski rybackiej.
Tymczasem, w dniach 22-24 maja, Festiwal Kulinarny „Smak Morza” na placu Tam Thanh Beach (dzielnica Quang Phu) zainauguruje serię letnich atrakcji turystycznych związanych z kulturą i życiem społeczności nadmorskiej. W tym miejscu obraz wioski rybackiej zostanie odtworzony za pomocą wiklinowych łodzi, sieci rybackich, wystawy świeżych owoców morza oraz ponad 50 straganów z produktami OCOP i lokalnymi specjałami.
Według Nguyena Van Hieu, wiceprzewodniczącego Komitetu Ludowego okręgu Quang Phu, władze lokalne mają nadzieję, że festiwal wypromuje wizerunek Tam Thanh jako miejsca prostego i przyjaznego, gdzie kuchnia staje się dla turystów pomostem do lepszego zrozumienia życia mieszkańców wybrzeża. „Każde danie nie tylko oddaje niepowtarzalny smak nadmorskiego regionu Tam Thanh, ale także jest związane z pracą, życiem codziennym i więziami lokalnymi rybakami na przestrzeni wielu pokoleń” – powiedział pan Hieu.
Według pana Hieu, atrakcje festiwalu mają na celu zwiększenie interakcji z turystami poprzez takie aktywności, jak tkanie sieci, wyrób makaronu, wizyta na targu rybnym czy nauka o zawodach rybackich. Dzięki tym zajęciom turyści mogą lepiej poczuć atmosferę wioski rybackiej i poznać unikalny styl życia mieszkańców wybrzeża Tam Thanh.
Poza walorami turystycznymi, festiwale kulinarne przyczyniają się również do zachowania i upowszechniania kultury wybrzeża poprzez odtwarzanie tradycyjnego wyrobu sosu rybnego, przetwarzania owoców morza i ludowych gier mieszkańców wybrzeża. Stanowią one również okazję dla społeczności, zwłaszcza młodszego pokolenia, do lepszego zrozumienia i zwiększenia świadomości na temat ochrony nadmorskiej tożsamości kulturowej.
Kontynuując serię wydarzeń, w czerwcu, lipcu i sierpniu odbyło się wiele zajęć umożliwiających zwiedzanie nadmorskiej wioski, takich jak wycieczki łodzią po rzece Dam, delektowanie się nadrzeczną kuchnią lub program „Dzień w Tam Thanh” z zajęciami takimi jak wycieczka rowerowa do wioski murali, plecenie sieci, wyciąganie sieci, wiosłowanie łódkami-koszami, łowienie krabów na piasku itp.
„Poprzez regularnie organizowane festiwale i wydarzenia kulinarne, władze lokalne mają nadzieję stopniowo budować markę turystyczną Tam Thanh w kierunku turystyki społecznościowej związanej z kulturą nadmorskich wiosek i lokalną kuchnią” – powiedział pan Hieu.
Dziś smaki morza stają się dla rybaków sposobem na opowiedzenie turystom historii swojej ojczyzny. Od prostych dań z owoców morza, rytm życia nadmorskiego i kultura rybaków są zachowane i obecne w każdym kulinarnym doświadczeniu.
Source: https://baodanang.vn/trai-nghiem-huong-vi-bien-3337297.html
Komentarz (0)