Ciężko pracuję, aby zebrać orzechy nerkowca
Pewnego poranka pod koniec kwietnia, podążając śladami wujka Phi – rolnika, który całe życie spędził pracując w sadach nerkowców w gminie Thuan Quy (dystrykt Ham Thuan Nam) – z zapałem rozpocząłem dzień zbiorów nerkowców. Było tuż po piątej rano, wciąż mgliście, ale wujek Phi przygotował już rękawiczki, kilka worków, wodę pitną i kilka bochenków chleba. „Musisz iść wcześnie, żeby zbierać nerkowce; kiedy wyjdzie słońce, będziesz się obficie pocił” – powiedział, wiążąc sznurowadła i uśmiechając się. Patrząc na jego drobną posturę, opaloną skórę i szybkie kroki, czułem miłość tego rolnika, ponad 60-latka, do sadu, z którym był związany od młodości.
Kwietniowe słońce w Thuan Quy nie grzało od samego początku, ale po 8 rano całe wzgórze nerkowców zdawało się wyparowywać w intensywnym upale bijącym z nieba. Nadmorskie słońce nie jest łagodnym, złotym światłem wyżyn ani dusznym upałem równin – to ostre, suche, palące słońce, które przypominało ogień rozrzucony po czerwonawej ziemi. Stojąc w cieniu drzew nerkowca, wciąż można poczuć ciepło bijące z ziemi. Wiatr również jest ospały, jedynie delikatny zapach żywicy nerkowca unosi się w cichym powietrzu. Tego dnia, oprócz mnie i wujka Phi, towarzyszyło nam dwoje innych członków rodziny. Nasz motocykl skręcił na czerwoną, gruntową drogę prowadzącą do prawie 30-letniego sadu nerkowców, o powierzchni ponad hektara, rozciągającego się na niskim wzgórzu. Drzewa nerkowca są wysokie, a ich szerokie korony pokrywają ziemię poniżej. Poranne powietrze jest świeże i delikatne, przynosząc mi poczucie spokoju.
Ponieważ zbierałem nerkowce po raz pierwszy, z zapałem zbierałem i zrywałem, niezgrabnie obracając każdy orzech w dłoniach, a moje serce waliło jak u dziecka w długiej podróży. Uczucie schylania się, by zerwać pierwszy orzech nerkowca spod szeleszczących suchych liści, sprawiło, że poczułem się, jakbym wchodził w zupełnie inny świat – świat ziemi, drzew i uczciwej pracy, ani hałaśliwej, ani pospiesznej. Ale w niecałe 30 minut początkowe podekscytowanie ustąpiło miejsca bólom pleców, drętwienia dłoni i poceniu się koszuli. Zacząłem rozumieć cierpliwy rytm życia, do którego ludzie tutaj przyzwyczaili się przez niezliczone sezony nerkowców. Tymczasem wujek Phi i wszyscy inni pracowali wytrwale, umiejętnie poruszając się wśród suchych liści pokrywających ziemię. Co godzinę worek stopniowo się zapełniał. Od 5 rano do około 14:00 nasza grupa zebrała około 35 kg orzechów – niezwykłe osiągnięcie po prawie 10 godzinach ciężkiej pracy w słońcu.
Kawałek ogrodu nerkowców wujka Phi.
Trzymaj się prawdy, trzymaj się sprawiedliwości.
W południe wszyscy usiedli, by odpocząć pod wiekowym drzewem nerkowca. Dzieląc się przyniesionymi bochenkami chleba i popijając chłodną wodą, nikt nie narzekał na zmęczenie. Wujek Phi, żując chleb, powiedział: „W tym roku plony nerkowców są obfite, a handlarze oferują dobre ceny. Około 35 000–37 000 VND/kg świeżych orzechów, co oznacza, że zbieranie kilkudziesięciu kilogramów dziennie to ogromna pomoc!”. Zapytałem go, czy pamięta najgorsze zbiory nerkowców, a on skinął głową: „Trzy lata temu słońce było zbyt silne i drzewa nerkowca nie owocowały. Niektóre sady trzeba było wyciąć. Były też lata, kiedy nerkowce były dobre, ale ich cena spadła i nie mieliśmy nawet pieniędzy na zakup nawozu”. Dlatego tegoroczne zbiory nerkowców uszczęśliwiły mieszkańców Thuan Quy. Nie tylko ze względu na „dobre zbiory i dobre ceny”, ale także z powodu optymistycznego ducha wieloletnich hodowców nerkowców, takich jak Uncle Phi – pomimo wzlotów i upadków, pozostają oni niezrażeni i nadal uważają drzewo nerkowca za lojalnego przyjaciela.
Wujek Phi zbiera opadłe dojrzałe owoce nerkowca.
Według pana Phi, zbiór orzechów nerkowca różni się od innych znanych prac rolniczych. Dojrzałe orzechy nerkowca spadają na ziemię naturalnie. Zbieracze nie używają noży, aby je ścinać ani nie wspinają się na drzewa; zamiast tego szukają każdego opadłego dojrzałego owocu, oddzielają pestkę i wkładają ją do koszyka. Powtarzają ten proces zbierania, zbierania i skręcania pestek przez cały poranek. Owoc nerkowca składa się z dwóch części: czerwono-pomarańczowego lub jasnożółtego owocu (zwanego jackfruitem nerkowca), który jest soczysty, ale łatwo go uszkodzić i często zostaje; oraz pestki – ekonomicznie cennej części – która jest przyczepiona od spodu, mała i zakrzywiona jak sierp. Sok z orzechów nerkowca jest lepki i może powodować podrażnienia skóry w przypadku długotrwałego kontaktu. Zbieracze muszą nosić rękawice lub materiałowe wkładki, aby zapobiec zadrapaniom i pęcherzom.
Siedząc i odpoczywając pod drzewem nerkowca, skorzystałem z okazji, by zapytać wujka Phi, jak pielęgnować jego sad nerkowców. Uśmiechnął się życzliwie, podał mi konewkę i zaczął wyjaśniać: „Orzechy nerkowca wydają się łatwe w uprawie, ale takie nie są. Są bardzo odporne na suszę, ale żeby mieć mnóstwo owoców i dorodne orzechy, trzeba o nie dbać przez cały rok”. Według niego, drzewa nerkowca kwitną około grudnia w kalendarzu księżycowym, kiedy pogoda jest sucha. Wcześniej, od września do października, hodowcy muszą plewić, przycinać stare i chore gałęzie, aby drzewo mogło skoncentrować składniki odżywcze w okresie kwitnienia. Następnie nawożą, zazwyczaj dobrze rozłożonym obornikiem zmieszanym z odrobiną nawozu NPK. Ci, którzy mają lepsze zasoby, stosują również preparaty biologiczne, aby stymulować jednoczesne kwitnienie. Kiedy kwiaty kwitną, jeśli pada deszcz, wszystko jest zrujnowane. „Jeśli w tym czasie pada deszcz, to gwarantowana klęska plonów” – powiedział wujek Phi. Jeśli pogoda będzie sprzyjająca, a kwiaty dobrze zawiążą owoce, nerkowce zaczną spadać na ziemię po nieco ponad dwóch miesiącach. W okresie zbiorów ludzie spieszą się, aby je zbierać, ponieważ pozostawione na ziemi zbyt długo, łatwo ulegają inwazji owadów, pleśnieją, kiełkują lub tracą wartość.
Wujek Phi właśnie zebrał orzechy nerkowca.
Zatrzymując się na chwilę, starzec opowiedział historię swojego życia. Pochodził z Phu Quy, a w 1979 roku wraz z żoną przeniósł się do gminy Thuan Quy w ramach nowej strefy ekonomicznej. „Na początku zbudowaliśmy po prostu małą chatkę i poprosiliśmy o ziemię pod uprawę fasoli i kukurydzy. Później przerzuciliśmy się na nerkowce. Wtedy wszyscy mówili: »Tylko dla zabawy«, nikt nie wierzył, że nerkowce pozwolą nam się utrzymać”. Jednak teraz ten sad nerkowców zapewnił jego czwórce dzieci przyzwoite wykształcenie. Wszystkie mają stabilną pracę, rodziny i własne życie. „Któregoś dnia wrócił do domu siostrzeniec z miasta i zapytał, dlaczego nie ściąłem nerkowców i nie posadziłem smoczego owocu albo australijskich mango, które przyniosłyby mi wyższe dochody. Ale powiedziałem mu, że nie da się wszystkiego zmienić. Te nerkowce są jak nasi dziadkowie; mają miłość i lojalność, będziemy się ich trzymać na dobre i na złe”. Jego historia pozostawiła mnie bez słowa. W erze dążenia do produktywności i wydajności wciąż istnieją ludzie, którzy pozostają wierni drzewom nerkowca. Być może dlatego orzechy nerkowca z Thuan Quy są tak słodkie, tak trwałe i pozostają źródłem utrzymania dla tak wielu osób.
Po południu wujek Phi nosił worki z orzechami nerkowca, które miały być ważone dla jego stałych klientów. Po zważeniu zatarł dłonie, a jego oczy rozbłysły. „Jakieś 1,2 miliona dongów, moja droga. Po odliczeniu kilku dolarów na drinki, dziś jest wygrana!” Uśmiechnęłam się razem z nim, czując, jak moje serce przepełnia się wzruszeniem. Tego wieczoru wciąż pamiętałam zapach żywicy z nerkowców, który przywierał do moich dłoni, i serdeczny śmiech wujka Phi w południowym słońcu. Zrozumiałam, że po każdym sezonie nerkowców nie chodzi tylko o worki pełne orzechów, ale także o troskliwą pielęgnację, cierpliwość i nadzieję, które pielęgnują uczciwi ludzie z tej wietrznej, piaszczystej krainy.
I nagle, w chwili głębokiej ciszy, zdałem sobie sprawę: czasami, żeby zrozumieć jakieś miejsce, wystarczy schylić się i podnieść leżący na ziemi orzech nerkowca – to wystarczy.
Źródło: https://baobinhthuan.com.vn/trai-nghiem-nghe-hai-dieu-130049.html
Komentarz (0)