 |
| Pan Lu Sung Bat prezentuje winnicę o wysokiej wartości w gminie Loc An w dystrykcie Long Thanh. Zdjęcie: B. Nguyen |
Co imponujące, po wielu latach inwestycji, jego rodzina posiada obecnie około 13 hektarów plantacji owoców jaboticaba w dystryktach Long Thanh i Thong Nhat. Nie tylko sprzedaje świeże owoce tego wyjątkowego specjału po wysokich cenach, ale także inwestuje w przetwarzanie wielu unikalnych produktów z jaboticaba, które są nie tylko pyszne, ale i bardzo odżywcze dla zdrowia.
Udomowienie specjalistycznych ras egzotycznych.
Prawie 20 lat temu pan Lu Sung Bat sprowadził z Tajwanu sadzonki jaboticaba do eksperymentalnej uprawy. Widząc, że drzewa rosną szybko i dają dobre rezultaty, od tamtej pory stale powiększał obszar przeznaczony pod uprawę jaboticaba.
Pan Lu Sung Bat powiedział: „Jestem pasjonatem rolnictwa , więc inwestycja w gospodarstwo rolne to majątek, który chcę przekazać przyszłym pokoleniom, ponieważ uprawy te nie tylko zapewniają wartość ekonomiczną i zdrową żywność, ale także korzystnie wpływają na środowisko”.
Ta pasja motywuje go do wytrwałego inwestowania w rozwój plantacji winorośli zdrewniałych, uprawy wymagającej bardzo długoterminowych inwestycji. Według pana Lu Sung Bata, winorośle zdrewniałe wyhodowane z nasion potrzebują 6-7 lat, aby wydać plon, ale są trwalsze i mają znacznie dłuższą żywotność niż drzewa szczepione. Im starsze drzewo, tym większy plon i lepsza jakość.
| Przedsiębiorstwo Tu Tung w gminie Loc An, w dystrykcie Long Thanh, zaopatruje obecnie rynek w rośliny ozdobne produkowane z winorośli, których ceny wahają się od dziesiątek do setek milionów VND za roślinę, co przyczynia się do wzrostu wartości ekonomicznej tego modelu produkcji. |
Opowiadając historię udomowienia tego egzotycznego gatunku rośliny w obszarze miejskim lotniska Long Thanh, pan Lu Sung Bat wspominał, że 13 hektarów jego rodzinnego gospodarstwa z drzewami jaboticaba wydało wiele pokoleń drzew jaboticaba, sadzonych w różnych latach. Wśród nich pierwsze drzewa, które posadził eksperymentalnie, mają obecnie prawie 20 lat, niektóre mają ponad 10 lat, a inne to sadzonki posadzone kilka lat temu, które jeszcze nie wydały owoców, lub nowo rozmnożone drzewa przeznaczone do dalszej ekspansji. Jego gospodarstwo samodzielnie rozmnaża tę specjalistyczną roślinę, aby stale zwiększać powierzchnię uprawną, a także sprzedaje sadzonki klientom, którzy chcą zasadzić ten rodzaj drzewa.
Pan Lu Sung Bat powiedział, że winorośl drzewiasta, znana naukowo jako Jabuticaba, pochodzi z Ameryki Południowej. Ta egzotyczna roślina jest obecnie uprawiana w wielu krajach na całym świecie, w tym na Tajwanie. Jednak ta specjalna odmiana, która nie jest łatwa w uprawie, doskonale nadaje się do gleb i warunków klimatycznych Wietnamu, szczególnie w dystrykcie Long Thanh. Na Tajwanie drzewo to owocuje tylko dwa razy w roku, ale uprawiane w Wietnamie owocuje przez cały rok. Obecnie odmiany winorośli drzewiastej sprzedawane na rynku dają również około dwóch zbiorów rocznie. Odmiana uprawiana na jego rodzinnej farmie jest jednak poddawana obróbce tak, aby dawała 5-6 zbiorów rocznie, co nie tylko zapewnia wysoką wydajność, ale także daje owoce słodsze i bardziej aromatyczne niż te z wielu innych regionów.
 |
| Dżem winogronowy z pnia drzewa. |
Imponujące jest to, że nie uprawia winogron w gruncie, lecz wyłącznie w doniczkach i pojemnikach, używając czystej, organicznej gleby zmieszanej z piaskiem i włóknem kokosowym, co zapewnia dobre napowietrzenie i drenaż. Według pana Lu Sung Bata, pielęgnacja zdrewniałych winorośli wymaga szczególnej uwagi, ponieważ wymagają one częstego podlewania, aby zapobiec wysychaniu korzeni, ale gleba musi być luźna i dobrze przepuszczalna; w przeciwnym razie roślina będzie rosła powoli. Zdrewniałe winorośle są praktycznie wolne od chorób, dlatego w gospodarstwie nie stosuje się żadnych chemicznych pestycydów, a składniki odżywcze dostarczane roślinom pochodzą głównie z nawozów organicznych, co gwarantuje bezpieczeństwo. Regularnie zleca on badanie jakości świeżych winogron pod kątem bezpieczeństwa.
Różnorodna gama produktów przetworzonych
Owoce drzewa jaboticaba rosną bezpośrednio na pniu, natomiast kwiaty i owoce rozwijają się z korzeni. Owoce te uważane są za jedne z najbogatszych w składniki odżywcze i zawierają wiele substancji korzystnych dla zdrowia człowieka.
Pan Lu Sung Bat dodał, że według wielu opublikowanych badań, owoce jaboticaby są bogate w związki fenolowe, substancje bardzo korzystne dla zdrowia człowieka. Analiza wartości odżywczych owoców jaboticaby pokazuje, że zawierają one około 50 kalorii aminokwasów, są bogate w witaminy z grupy B i C oraz bardzo bogate w antocyjany...
 |
| Galaretka w kształcie winogrona, zrobiona z pnia drzewa. |
Spożywanie tego typu pożywienia jest korzystne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego i nerek, pomaga w przypadku niedoborów składników odżywczych, obrzęków i stanów zapalnych żołądka i jelit, czerwonki, dba o oczy, a także wzmacnia i usprawnia funkcjonowanie ludzkiego organizmu. Inne części rośliny, liście i korzenie są również cenne, zwłaszcza jako surowce do pielęgnacji zdrowia człowieka, wspomagając leczenie wielu chorób.
Obecnie rodzinna farma jaboticaba (winorośli drzewiastej) pana Lu Sung Bata przynosi 15-20 ton świeżych owoców rocznie. Oprócz sprzedaży świeżych owoców na farmie w cenie 250 000 VND/kg, zainwestował on również w chłodnie i halę przetwórczą z różnorodnym sprzętem, aby przetwarzać owoce jaboticaba na wiele specjalistycznych produktów, takich jak ocet, wino, sok winogronowy, dżem winogronowy, suszone winogrona, galaretka z jaboticaba itp. Klienci cenią te produkty nie tylko ze względu na ich wyjątkowość, ale także ze względu na ich wartość odżywczą i korzyści zdrowotne.
 |
| Dojrzałe owoce winorośli. Zdjęcie: B. Nguyen |
Winnica należąca do przedsiębiorstwa Tu Tung jest zawsze otwarta dla zwiedzających, którzy chcą skosztować jej wyjątkowego produktu. Głównymi klientami winnicy są firmy z Chin i Japonii, które zamawiają zarówno świeże winogrona, jak i produkty przetworzone na własny użytek oraz jako prezenty.
Jego gospodarstwo kończy niezbędne formalności, aby dostarczać produkty do supermarketów AEON (Japonia), z długoterminowym celem eksportu. Nadal rozwija gospodarstwo, a gdy plony będą wysokie, planuje eksportować winogrona drzewiaste oraz produkty przetworzone, ponieważ jest to rzadki, niezwykle poszukiwany przez konsumentów na całym świecie gatunek. Pan Lu Sung Bat kończy również proces rejestracji lokalnego produktu OCOP, aby zbudować markę dla winogron drzewiastych, specjalności prowincji Dong Nai.
Ngoc Lien
Źródło: https://baodongnai.com.vn/dong-nai-cuoi-tuan/202506/trong-nho-than-go-o-do-thi-san-bay-9040dd0/
Komentarz (0)