Kształtowanie sposobu myślenia o „przestrzeni ekonomicznej ” otwiera kierunek zrównoważonego rozwoju dla cynamonu Tra My, produktu leśnego uważanego za skarb tego górskiego regionu.
Opracowane w praktyce
Cynamon Trà My od dawna znany jest jako cenne zioło lecznicze, charakteryzujące się endemicznymi zasobami genetycznymi, unikalnymi warunkami ekologicznymi, wysoką zawartością olejków eterycznych i wieloma cennymi właściwościami biologicznymi. Jednak aby stać się naprawdę potężnym zasobem ekonomicznym, konieczna jest radykalna zmiana w podejściu do produkcji.
Pan Trinh Minh Nhut, dyrektor Ekologicznej Spółdzielni Rolniczej Cynamonu Tra Leng (gmina Tra Leng), powiedział, że spółdzielnia powstała w 2020 roku, aby stopniowo zwiększać wartość lokalnego cynamonu. Do tej pory spółdzielnia opracowała ponad 20 przetworzonych produktów cynamonowych, takich jak olejek eteryczny z cynamonu, płyn do mycia naczyń, środek do czyszczenia podłóg, proszek cynamonowy itp.
Oprócz rozwoju produktu spółdzielnia skupia się również na budowaniu łańcucha wartości cynamonu poprzez aktywne zachęcanie ludzi do udziału w sadzeniu, zapewnianie szkoleń i przekazywanie wiedzy naukowej i technicznej; w ten sposób ukierunkowując rozwój na skoncentrowany, wielkoskalowy, wyspecjalizowany model produkcji towarowej.
Dzieląc aspirację do wprowadzenia cynamonu na szerszy rynek, spółdzielnia Minh Phuc Cinnamon Cooperative w gminie Tra My skutecznie wykorzystała lokalne zasoby do opracowania wysokiej jakości produktów OCOP. Pani Nguyen Thi Viet, dyrektor spółdzielni, powiedziała: „Działalność oparta na lokalnych zasobach to nasza największa przewaga konkurencyjna, ale wyzwaniem są innowacje technologiczne. Postanowiliśmy nie sprzedawać surowców, lecz skupić się na głębokim przetwórstwie i gospodarce o obiegu zamkniętym, aby zmaksymalizować wartość drzewa cynamonowego”.
Aby osiągnąć ten cel, spółdzielnia zainwestowała w fabrykę o powierzchni ponad 1000 metrów kwadratowych, spełniającą normy ISO 9001:2015, wyposażoną w nowoczesne maszyny do destylacji olejków eterycznych i linie rozlewnicze. Do tej pory spółdzielnia wprowadziła na rynek blisko 20 linii produktów komercyjnych, a olejek eteryczny z cynamonu jest produktem flagowym, który uzyskał 4-gwiazdkowy certyfikat OCOP.
Spółdzielnia zbudowała również zrównoważony obszar surowcowy poprzez łańcuch powiązań, podpisując umowy o współpracy z 76 gospodarstwami domowymi, zarządzając powierzchnią uprawową wynoszącą prawie 150 hektarów. Aby zapewnić jakość na etapie głębokiego przetwarzania, spółdzielnia zapewniła rolnikom szkolenia techniczne i wdrożyła procedury GACP (Dobrej Praktyki Rolniczej i Zbioru Roślin Leczniczych).
Jednocześnie jednostka aktywnie współpracuje z Instytutem Materiałów Medycznych (Ministerstwo Zdrowia) i organizacjami międzynarodowymi, takimi jak PUM (Holandia), VFBC (USA), na rzecz zrównoważonego zarządzania lasami i ochrony różnorodności biologicznej, w celu transferu technologii, co pozwala produktom spełniać rygorystyczne standardy rynku międzynarodowego.
Utworzenie „przestrzeni gospodarczej cynamonu”
Cynamon z Tra My jest obecnie rozpowszechniony głównie w górzystym terenie na zachód od miasta, gdzie klimat jest chłodny i wilgotny przez cały rok, a opady deszczu obfite. Całkowita powierzchnia upraw cynamonu w regionie sięga prawie 4000 hektarów, skoncentrowanych w gminach takich jak Tra Leng, Tra Van, Nam Tra My i Tra Tap.
Pan Chau Minh Nghia, przewodniczący Komitetu Ludowego gminy Tra Leng, uważa, że rozwój przemysłu przetwórczego i dywersyfikacja produktów to jeden z ważnych kierunków zwiększania wartości cynamonu Tra My. Jeśli skupimy się wyłącznie na eksploatacji surowców, wartość ekonomiczna cynamonu będzie bardzo ograniczona i łatwo uzależniona od wahań rynkowych. Łącząc naukę i technologię z lokalną wiedzą, możemy stworzyć ekosystem produktów o wysokiej wartości dodanej.
W związku z tym przywódcy gminy Tra Leng zasugerowali, aby planowanie obszarów uprawy cynamonu zostało udoskonalone w następującym kierunku: stabilizacja obszaru centralnego w celu ochrony zasobów genetycznych, rozwój obszarów surowcowych odpowiednich dla warunków ekologicznych oraz ograniczenie spontanicznej ekspansji. Ponadto konieczne jest rozwinięcie infrastruktury transportowej, logistycznej i cyfrowej w celu zwiększenia dostępności rynkowej produktu.
Według pani Vu Thi Bich Hau, zastępcy dyrektora Departamentu Rolnictwa i Środowiska, do 2030 roku powierzchnia upraw cynamonu Tra My ma osiągnąć około 10 000 hektarów, w tym 7500 hektarów stabilnych terenów uprawnych i 2500 hektarów nowych nasadzeń. Jest to wystarczająco duża skala, aby stworzyć obszar uprawy roślin leczniczych i aromatycznych, zdolny do konkurowania, jeśli zostanie zorganizowany zgodnie ze zsynchronizowanym łańcuchem wartości.
Pani Hau szczerze przyznała jednak, że wciąż istnieje wiele wyzwań, takich jak: rozproszone obszary nasadzeń, ryzyko krzyżowania się gatunków, ograniczone możliwości głębokiego przetwarzania, słabe powiązania w łańcuchu wartości oraz trudna infrastruktura w regionach górskich…
„Można potwierdzić, że obecne wąskie gardło nie leży w samej wartości drzew cynamonowych, ale w braku w pełni rozwiniętego ekosystemu dla przemysłu cynamonowego, obejmującego: standardowe odmiany, obszary koncentracji surowców, standardy jakości, dogłębne przetwarzanie, identyfikowalność, markę oraz zrównoważony mechanizm powiązań między państwem – naukowcami – przedsiębiorstwami – spółdzielniami – ludźmi” – stwierdziła pani Hau.
Kierownictwo Departamentu Rolnictwa i Środowiska uważa, że w nowej fazie rozwój cynamonu Tra My należy postrzegać z perspektywy „przestrzeni gospodarczej cynamonu”, a nie tylko rozwoju uprawy leśnej. Jest to kompleksowa struktura rozwoju, w której cynamon odgrywa kluczową rolę, łącząc wiele dziedzin: obszary surowcowe, rośliny lecznicze, przetwórstwo olejków eterycznych, rękodzieło, ekoturystykę, kulturę rdzennych mieszkańców i ochronę lasów.
Podejście to wpisuje się w trendy zielonego rozwoju gospodarczego, gospodarki o obiegu zamkniętym i zrównoważonego wykorzystania lokalnych zasobów, a jednocześnie jest ściśle powiązane z ukierunkowaniem rozwoju miasta Da Nang na obszary górskie.
Aby zrealizować tę wizję, pani Vu Thi Bich Hau zaproponowała przegląd i aktualizację planu zagospodarowania terenu uprawy cynamonu Tra My, aby zapewnić jego spójność z planem rozwoju regionu górskiego, programem roślin leczniczych oraz programem OCOP. Miasto musi skupić się na ochronie zasobów genetycznych, selekcji i hodowli nowych odmian oraz wykorzystaniu nauki i technologii w celu poprawy wydajności i jakości.
W szczególności kluczowe jest stworzenie mechanizmu powiązań w łańcuchu wartości między państwem, naukowcami, przedsiębiorstwami, spółdzielniami i społeczeństwem, który zapewni plantatorom cynamonu proporcjonalne korzyści. Ponadto priorytetem powinno być przyciągnięcie inwestycji w głębokie przetwarzanie, opracowanie standardów identyfikacji marki oraz utworzenie cyfrowego systemu śledzenia pochodzenia, aby chronić reputację produktu na rynku międzynarodowym.
Źródło: https://baodanang.vn/tu-duy-mo-nang-tam-gia-tri-que-tra-my-3337434.html
Komentarz (0)