W Wietnamie obowiązuje 7 piramid żywieniowych podzielonych na grupy wiekowe.

(NLDO) - Instytut Żywienia stworzył osobną piramidę żywieniową dla każdej grupy wiekowej, której celem jest poprawa postawy, inteligencji i zapobieganie chorobom niezakaźnym.

W celu poprawy zdrowia całej populacji Narodowy Instytut Żywienia ( Ministerstwo Zdrowia ) kończy prace i przygotowuje się do wydania 7 nowych zestawów piramid żywieniowych, przeznaczonych dla każdej grupy wiekowej i docelowej. Zastąpią one stosowany od wielu lat ogólny model piramidy żywieniowej.

Eksperci dzielą się informacjami na temat żywienia osób dorosłych według najnowszych zaleceń

Dorośli, ile to wystarczy?

W związku z tym opracowano 7 nowych piramid żywieniowych, które w sposób intuicyjny i łatwy do zrozumienia wskazują rozsądne proporcje spożycia poszczególnych grup produktów spożywczych: skrobi, białka, warzyw, mleka i tłuszczu dla każdej grupy wiekowej.

Dr Trinh Hong Son, dyrektor Centrum Edukacji i Komunikacji Żywieniowej (Instytut Żywienia), powiedział, że najważniejszym elementem piramidy żywieniowej jest to, że zalecenia opierają się na zalecanych potrzebach żywieniowych Wietnamczyków i są specyficzne dla każdej grupy wiekowej. Każda grupa wiekowa ma swoją własną piramidę żywieniową: dzieci w wieku 3-5 lat, 6-11 lat, 12-14 lat, 15-17 lat, dorośli (18-64 lata), osoby starsze (od 65 roku życia) oraz kobiety w ciąży i karmiące piersią. Pomaga to zapewnić dietę dostosowaną do kondycji fizycznej i potrzeb żywieniowych na każdym etapie.

Nowością jest to, że eksperci zamienili jednostkę miary z gramów na jednostki łatwiejsze do zwizualizowania, takie jak łyżki, miski, kubki... Jednocześnie piramida żywieniowa dodaje ostrzeżenia dotyczące limitów cukru, soli i tłuszczu za pomocą ilustracji wizualnych.

Ponadto wytyczne zalecają również, aby w celu zachowania ogólnego stanu zdrowia podejmować co najmniej 30 minut aktywności fizycznej dziennie i wypijać 1,2–2 litry wody.

Piramida żywieniowa dla dorosłych (2016-2020)

Zgodnie z nowymi zaleceniami, dla dorosłych, grupa żywności, którą należy ograniczyć (góra piramidy): Sól nie więcej niż 5 g dziennie (≈ 1 łyżeczka). W tym: sól kuchenna, sos rybny, przyprawa w proszku, przyprawa w proszku...

Cukry wolne (dodane): Nie więcej niż 25 g dziennie (≈ 5 łyżeczek). Obejmuje: cukier rafinowany, słodycze, napoje gazowane…

Oleje i tłuszcze: Nie więcej niż 30 g dziennie (≈ 5 łyżeczek oleju/tłuszczu kuchennego). Stosuj mieszankę olejów roślinnych i tłuszczów zwierzęcych.

Grupy produktów spożywczych, których należy spożywać wystarczająco dużo (środek piramidy): Mleko i produkty mleczne: Zalecane 3–4 jednostki/dzień → każda jednostka = 100 ml mleka, 1 opakowanie jogurtu (~100 g), 15 g sera...

Żywienie stworzone z myślą o personalizacji

Mięso, ryby, jaja, krewetki, tofu: zapotrzebowanie 5–6 jednostek/dzień → 1 jednostka = 30 g chudego mięsa/ryby, 1 jajko, 80 g tofu…

Warzywa: potrzeba 3–4 jednostek dziennie → 1 jednostka = 80 g warzyw (≈ 1/2 miski gotowanych warzyw); Owoce: potrzeba 2–3 jednostek dziennie → 1 jednostka = 80–100 g owoców (1 mała pomarańcza, 1 plaster arbuza, 1 średni banan...).

Grupy żywności, które należy spożywać w wystarczających ilościach i w różnorodny sposób (dół piramidy): Zboża, bulwy: Zalecane 12–15 jednostek/dzień → 1 jednostka = 1/2 miski ryżu, 1 kromka chleba, 1 mały słodki ziemniak...

Woda pitna: 1,5–2 litry dziennie (co odpowiada 6–8 szklankom po 200 ml); Aktywność fizyczna trwająca co najmniej 30 minut dziennie, np. szybki spacer, aerobik, jazda na rowerze…

Jakie odżywianie zapewnić dziecku wszechstronny rozwój?

W piramidzie żywieniowej dla dzieci w wieku 3-5 lat eksperci zalecają, aby dzieci piły odpowiednią ilość wody dziennie (800-1000 ml) i ćwiczyły przez co najmniej 60 minut. Do najczęściej spożywanych grup produktów należą ryż, chleb, ziemniaki, kukurydza, makaron... (4-5 porcji dziennie), które dostarczają głównej energii.

Jeśli chodzi o warzywa i owoce, staraj się jeść co najmniej 3 porcje warzyw i 2 porcje owoców dziennie, aby dostarczyć organizmowi witamin, minerałów i błonnika.

Zalecenia żywieniowe dla dzieci w wieku 3-5 lat

Mięso, ryby, jaja, tofu, orzechy itp. należy spożywać w ilości 3-4 jednostek dziennie, aby zapewnić wystarczającą ilość białka dla wzrostu. Następnie mleko i produkty mleczne (4 jednostki dziennie), które pomagają uzupełnić wapń, niezbędny do rozwoju kości i zębów.

Na szczycie piramidy znajduje się grupa produktów objętych ograniczeniami, obejmująca cukier, sól, tłuszcz, napoje gazowane..., których spożycie zaleca się ściśle kontrolować, np. należy spożywać mniej niż 4 g soli, 15 g cukru, 20 g oleju kuchennego dziennie.

Piramida podkreśla również rolę odżywiania i ćwiczeń jako fundamentu ogólnego rozwoju dziecka.

Source: https://nld.com.vn/viet-nam-lan-dau-co-6-thap-dinh-duong-theo-tuoi-196250608095044357.htm