Wietnam jest producentem trzeciej najdroższej przyprawy na świecie. Eksportuje się jej ponad 2500 ton.

Według Amerykańskiej Agencji ds. Rozwoju Międzynarodowego (USAID), kardamon jest jedną z najstarszych przypraw świata i trzecią najdroższą przyprawą po szafranie i wanilii. Nazwa kardamon odnosi się do ziół należących do dwóch rodzajów imbiru: Elettaria (kardamon mały) i Amomum (kardamon duży).

Kardamon jest uprawiany w Indiach, Sri Lance, Papui-Nowej Gwinei i Tanzanii. Ponadto roślina ta rośnie dziko i jest uprawiana w Kambodży, Tajlandii, Wietnamie i Chinach. W Wietnamie kardamon rośnie naturalnie i jest uprawiany głównie w regionach o chłodnym klimacie, takich jak Cao Bang i Lao Cai.

Gałka muszkatołowa należy do tej samej rodziny co kardamon. Pochodzi z Wysp Moluki (Indonezja) i jest powszechnie uprawiana w krajach tropikalnych, takich jak Kambodża, Indie i Malezja. W naszym kraju drzewo to jest powszechnie uprawiane w prowincjach południowych.

Według danych Wietnamskiego Stowarzyszenia Pieprzu i Przypraw (VPSA), w ciągu pierwszych dziewięciu miesięcy Wietnam wyeksportował 2501 ton kardamonu i gałki muszkatołowej, co oznacza obrót w wysokości 20 milionów dolarów, co oznacza spadek o 3,1% w porównaniu z analogicznym okresem ubiegłego roku.

Obecnie istnieje około 30 rynków importujących ten produkt z Wietnamu, z czego Holandia, Stany Zjednoczone i Wielka Brytania stanowią trzy największe rynki, na które przypada odpowiednio 31%, 15% i 11,2%. Nedspice Vietnam Spice Processing Company Limited i Olam Vietnam Company Limited to dwaj najwięksi eksporterzy, osiągając odpowiednio 1496 ton i 497 ton.

Wcześniej, w 2023 roku, Wietnam wyeksportował 3551 ton kardamonu i gałki muszkatołowej, a łączny obrót eksportowy wyniósł 27,4 mln USD. Holandia, Chiny i Stany Zjednoczone były trzema głównymi krajami importującymi, z odpowiednio 923 tonami, 756 tonami i 484 tonami.

Wietnam jest jednym z głównych eksporterów wielu popularnych przypraw, takich jak pieprz, cynamon, anyż gwiazdkowy... Do marca 2023 roku w naszym kraju uprawiać się będzie 500 000 hektarów przypraw, a setki tysięcy małych gospodarstw rolnych i około 400 przedsiębiorstw będzie działać w tej branży.

Wietnam jest światowym liderem w produkcji i eksporcie pieprzu od ponad 20 lat. Wietnamski eksport cynamonu jest również liderem na świecie od 2022 roku i trzecim co do wielkości eksporterem anyżu gwiaździstego. Wietnamski pieprz i przyprawy są obecnie eksportowane do ponad 125 krajów, zajmując trzecie miejsce w światowym eksporcie przypraw i dominując na wielu ważnych rynkach.

Dantri.com.vn

Source: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/viet-nam-trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-xuat-khau-hon-2500-tan-20241023102501426.htm