Obserwacje na polach solnych w gminie Tan Thanh w połowie maja ujawniły ożywioną i pełną energii atmosferę pracy. W intensywnym, wczesnoletnim słońcu, rolnicy trudnili się grabieniem warstw białych kryształków soli, które utworzyły się po wielu dniach intensywnego słońca. Pot perlił się na ich twarzach, ale wszyscy byli w dobrych humorach, ponieważ tegoroczne zbiory soli były obfite, a cena sprzedaży wyższa niż w analogicznym okresie ubiegłego roku.
Według wielu plantatorów soli, główny sezon produkcji soli zazwyczaj rozpoczyna się w grudniu poprzedniego roku i trwa do końca marca kalendarza księżycowego. Jednak w tym roku sezon solny przedłużył się do kwietnia kalendarza księżycowego. W rezultacie produkcja soli wzrosła, osiągając plony sięgające 60–80 ton/hektar/miesiąc. W tym czasie cena soli wynosi 1100 VND/kg za sól zwykłą i 1300 VND/kg za sól produkowaną przy użyciu plandek.
Pan Tran Trung Sy ma prawie 20-letnie doświadczenie w produkcji soli w gminie Tan Thanh. Przez ostatnie trzy lata jego rodzina przekształciła cały swój 1,3 hektara ziemi w produkcję soli, stosując metodę krycia plandeką. Według pana Sy, metoda ta nie tylko zapewnia czystszą sól, ale także skraca cykl produkcyjny dzięki szybszemu odparowywaniu wody, co skutkuje uzyskaniem jasnych, białych kryształków soli, wolnych od zanieczyszczeń. Metoda ta poprawia również wydajność i jakość soli, co przekłada się na wyższe ceny i łatwiejszą sprzedaż, dając jego rodzinie ogromny spokój ducha.
„Każdego roku, w kalendarzu księżycowym, pada deszcz na początku marca, a pola solne nie są już gotowe do zbiorów. Ale w tym roku, mimo że w kalendarzu księżycowym jest już kwiecień, pogoda jest nadal gorąca i słoneczna, więc sól nadal się krystalizuje i jest gotowa do zbiorów. Dzięki temu produkcja jest stabilna. Przy obecnej cenie soli wahającej się między 1200 a 1300 VND/kg, po odliczeniu wydatków, dochody rodziny stopniowo rosną, przynosząc zysk w wysokości około dziesiątek milionów VND” – powiedział pan Sy.
Niedaleko, pan Tran Van Quy z gminy Tan Thanh również jest zajęty zbieraniem ostatnich sezonowych soli, aby zgromadzić wystarczająco dużo towarów do sprzedania handlarzom. Pan Quy powiedział, że produkcja soli nie jest trudna, ale wymaga wiele wysiłku, aby przygotować pola, zbudować mocne nasypy i wymaga wytrwałości, staranności i ciężkiej pracy od ludzi. Aby uzyskać kryształy soli, najpierw woda morska musi zostać przelana do namoczenia i wysuszenia na słońcu w stawach, czekając na odparowanie, zanim zostanie przeniesiona na pola solne w celu krystalizacji. Sól zbiera się tylko w porze suchej. Każde zbiory odbywają się w odstępach 7-8 dni, nieprzerwanie przez wiele miesięcy. Co jest szczególnego w produkcji soli, to to, że rolnicy zajmujący się produkcją soli inwestują tylko raz w roku. Gdy zaczyna się pora deszczowa, zbiory soli również się kończą.
Spółdzielnia Solna Thanh Phong jest jedną z wzorcowych spółdzielni produkujących sól w gminie Tan Thanh w prowincji Lam Dong. Początkowo była to niewielka grupa produkcyjna lokalnych plantatorów soli, a następnie stopniowo się rozwinęła i obecnie zrzesza ponad 151 gospodarstw domowych z ponad 22 hektarami pól solnych. Dzięki innowacyjnym metodom produkcji, zastosowaniu nauki i technologii oraz powiązaniom dystrybucyjnym, spółdzielnia pomaga mieszkańcom czuć się bezpiecznie w swoim tradycyjnym zawodzie, zwiększać dochody i przyczyniać się do lokalnego rozwoju gospodarczego.
Pan Nguyen The Dong, zastępca dyrektora spółdzielni solnej Thanh Phong, powiedział, że w tym roku, na początku sezonu, wiatr był spokojny, a okresy chłodu były częste, przez co produkcja soli nie była wysoka. Jednak pod koniec sezonu, przedłużające się upały i niewielkie opady deszczu, które nie były typowe dla tej pory roku, spowodowały szybką krystalizację soli, co przełożyło się na twardsze i bielsze ziarna. Co więcej, wydłużony okres zbiorów zrekompensował to, zapewniając stosunkowo stabilną produkcję. W połowie maja 2026 roku produkcja soli spółdzielni przekroczyła 2500 ton.
W tym roku zbiory anchois są szczególnie obfite, co przekłada się na wzrost popytu na sól wykorzystywaną w sosach rybnych i przetwórstwie spożywczym, co powoduje wzrost cen soli o 200-300 VND/kg w porównaniu z rokiem ubiegłym. Co więcej, spożycie soli jest również bardziej korzystne. Po każdym zbiorze handlarze i kupcy przyjeżdżają bezpośrednio na pola, aby przetransportować sól w obrębie prowincji, do Ho Chi Minh i innych prowincji delty Mekongu.
Według statystyk, w gminie Tan Thanh około 300 gospodarstw domowych produkuje sól na powierzchni ponad 60 hektarów. W ostatnich latach wiele gospodarstw w Tan Thanh śmiało przeszło z produkcji soli na glinianych podłożach na produkcję soli na plandekach. Chociaż koszty inwestycji są wyższe, uzyskana sól jest czystsza, bardziej jednorodna, łatwiejsza w sprzedaży i przynosi lepsze korzyści ekonomiczne.
Według pana Diepa Minh Tiena, przewodniczącego Stowarzyszenia Rolników gminy Tan Thanh, produkcja soli nie tylko zapewnia dochód lokalnej ludności, ale także przyczynia się do utrzymania tradycyjnego sposobu życia związanego z regionem nadmorskim. Produkcja soli w Tan Thanh, z tradycyjnego zajęcia, stopniowo przekształca się w model powiązania produkcji z konsumpcją, dążąc do zwiększenia jej wartości.
W najbliższym czasie gmina zintensyfikuje działania propagandowe i zmobilizuje mieszkańców do udziału w modelach produkcji soli, wykorzystując nowe technologie, takie jak produkcja soli na plandekach; jednocześnie będzie uczestniczyć w budowaniu sieci powiązań spółdzielni w celu zwiększenia wartości soli. W dłuższej perspektywie Stowarzyszenie Rolników gminy Tan Thanh będzie kierować i wspierać społeczność produkującą sól w celu zintegrowania jej produkcji z rozwojem lokalnej turystyki.
Według Departamentu Rolnictwa i Środowiska prowincji Lam Dong, produkcja soli w prowincji koncentruje się obecnie głównie w gminach Vinh Hao i Tan Thanh. Całkowita powierzchnia przeznaczona pod produkcję soli wynosi prawie 560 hektarów, z czego większość zajmuje przemysłowa produkcja soli.
Produkcja soli to branża silnie uzależniona od warunków pogodowych, na którą bezpośrednio wpływają zmiany klimatu i wahania rynkowe. W związku z tym dochody rolników zajmujących się produkcją soli pozostają niestabilne i nie odzwierciedlają w pełni ich pracy. Ta rzeczywistość pokazuje, że przemysł solny wciąż stoi w obliczu wielu trudności i wyzwań, wymagających odpowiednich rozwiązań w celu poprawy efektywności produkcji, stabilizacji produkcji i poprawy warunków życia rolników zajmujących się produkcją soli.
Source: https://baotintuc.vn/kinh-te/vu-muoi-o-lam-dong-keo-dai-gia-tang-20260518101018207.htm
Komentarz (0)