Zatrucie chlebem w Ho Chi Minh City: Sekwencjonowanie genów bakterii

(Dan Tri) - W południe 12 listopada Departament Zdrowia miasta Ho Chi Minh przekazał najnowsze informacje na temat setek osób zatrutych po spożyciu chleba w tej okolicy.

Zgodnie z tym, o godzinie 9:00 dnia 12 listopada szpitale w Ho Chi Minh City zgłosiły Departamentowi Zdrowia , że ​​przyjęły i wyleczyły łącznie 304 przypadki problemów zdrowotnych po spożyciu ropuchy banh mi w dwóch filiach sklepu „Miss B” przy ulicy Nguyen Thai Son (dzielnica Hanh Thong) i ulicy Le Quang Dinh (dzielnica Binh Loi Trung).

Spośród nich 244 pacjentów wypisano ze szpitala w stanie stabilnym, a 60 jest obecnie hospitalizowanych. Jeden przypadek w ciężkim stanie wymagał leczenia na oddziale intensywnej terapii w Szpitalu Ludowym Gia Dinh. Od dziś rano pacjent został odłączony od respiratora i ma stabilne parametry życiowe.

Jeśli chodzi o wyniki badań, do tej pory szpital leczący wykrył w posiewach krwi i kału pacjenta takie patogeny jak Salmonella enteritidis i Salmonella spp.

Przypadek związany z leczeniem w Szpitalu Dziecięcym nr 2 (zdjęcie: Współpracownik).

Ponadto w jednym przypadku posiew krwi dał wynik pozytywny na obecność gronkowca koagulazo-ujemnego. Według raportu Szpitala Ludowego Gia Dinh, przyczyną tego przypadku było zewnętrzne zakażenie podczas badań mikrobiologicznych. Ta grupa bakterii nie wytwarza toksyn w jelitach i nie powoduje zatrucia pokarmowego.

W związku z tym Departament Zdrowia miasta Ho Chi Minh ustalił, że czynnikiem wywołującym objawy zatrucia jest Salmonella.

Agencja ds. zarządzania ochroną zdrowia w Ho Chi Minh City nakazała szpitalom i Centrum Kontroli Chorób w Ho Chi Minh City (HCDC) dalszą współpracę z Jednostką Badań Klinicznych Uniwersytetu Oksfordzkiego (OUCRU) w celu przeprowadzania testów hodowli mikrobiologicznych i sekwencjonowania genów wyizolowanych szczepów.

Działania te mają na celu wyjaśnienie przyczyn i czynników mających związek z tą grupą przypadków zatrucia pokarmowego.

Wcześniej, w rozmowie z reporterem Dan Tri , szef Departamentu Bezpieczeństwa Żywności w Ho Chi Minh City powiedział, że na podstawie dostępnych danych nie można jednoznacznie stwierdzić przyczyny masowego zatrucia pokarmowego. Obecnie władze nadal pilnie prowadzą dochodzenie i zajmują się tą sprawą.

Departament Zdrowia miasta Ho Chi Minh poinformował, że polecił szpitalom współpracę z jednostkami badawczymi w celu przeprowadzenia sekwencjonowania genów bakterii, które miały miejsce w czasie powyższego incydentu (zdjęcie: Szpital).

W związku z powyższym zdarzeniem Departament Bezpieczeństwa Żywności ( Ministerstwo Zdrowia ) zwrócił się do władz lokalnych z prośbą o zobowiązanie szpitali leczących pacjentów do skoncentrowania zasobów i zapewnienia intensywnej opieki w celu zagwarantowania bezpieczeństwa życia i zdrowia pacjentów;

Organizowanie dochodzeń i ustalanie pochodzenia żywności podejrzanej o zatrucie; pobieranie próbek żywności i próbek do badań w celu znalezienia przyczyny; identyfikowanie dostawców surowców; ścisłe postępowanie w przypadku naruszeń zasad bezpieczeństwa żywności (jeśli takie występują) i publiczne ujawnianie wyników w celu niezwłocznego ostrzeżenia społeczności;

Wzmocnić działania prewencyjne i nadzór nad placówkami gastronomicznymi.

Departament Bezpieczeństwa Żywności zwrócił się również do Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh z prośbą o dalsze ścisłe wdrażanie instrukcji Ministerstwa Zdrowia dotyczących wzmocnienia bezpieczeństwa żywności, zapobiegania podrabianiu żywności i zatruciom pokarmowym.

Departament Bezpieczeństwa Żywności musi również przekazać wyniki rozpatrzenia powyższej sprawy Ministerstwu Zdrowia zgodnie z przepisami dotyczącymi syntezy i monitorowania.

Złóż wniosek o wszczęcie dochodzenia w sprawie podejrzenia zatrucia pokarmowego u kilkudziesięciu pracowników

11 listopada Departament Bezpieczeństwa Żywności (Ministerstwo Zdrowia) wydał dokument, w którym zwrócił się do Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh z prośbą o pilne wdrożenie treści związanych ze sprawą kilkudziesięciu pracowników podejrzewanych o zatrucie pokarmowe w tej okolicy.

Wcześniej w okręgu Dong Hung Thuan zgłoszono przypadek podejrzenia zatrucia pokarmowego w firmie. Jednostka ta podpisała umowę z inną jednostką w Hanoi na dostarczanie posiłków przemysłowych, w ramach której zorganizowano kuchnię w przedsiębiorstwie i uzyskano certyfikat potwierdzający bezpieczeństwo żywności.

Po wydaniu 410 posiłków dla pracowników, 50 osób zgłosiło się z nudnościami, bólem brzucha, czerwoną wysypką, swędzeniem twarzy... i zostało zabranych do punktów medycznych.

Departament Bezpieczeństwa Żywności zwrócił się do władz z prośbą o polecenie szpitalom skoncentrowania zasobów na aktywnym leczeniu pacjentów podejrzanych o zatrucie pokarmowe, aby nie narażać ich zdrowia i życia.

Jednocześnie organizuj dochodzenia i ustalaj pochodzenie żywności, aby jednoznacznie zidentyfikować źródło surowców i żywności podejrzanej o zatrucie; pobieraj próbki żywności i chorób do badań w celu znalezienia przyczyny; badaj i ściśle postępuj w przypadku naruszeń przepisów dotyczących bezpieczeństwa żywności (jeśli takie istnieją).

Departament zwrócił się również do Departamentu Bezpieczeństwa Żywności miasta Ho Chi Minh z prośbą o wzmocnienie działań propagandowych i wytycznych dla placówek gastronomicznych w celu zapewnienia warunków bezpieczeństwa żywności, ścisłej kontroli pochodzenia i źródła składników żywności, zapewnienia higieny w całym procesie przygotowywania, przetwarzania i transportu żywności, trzyetapowej kontroli żywności oraz przechowywania próbek żywności.

Source: https://dantri.com.vn/suc-khoe/vu-ngo-doc-sau-khi-an-banh-mi-o-tphcm-giai-trinh-tu-gen-vi-khuan-20251112115056127.htm