6 princípios para prevenir intoxicação alimentar durante o Ano Novo Lunar

GĐXH - Alimentos sem higiene e de origem desconhecida são as principais causas de intoxicação alimentar durante o Ano Novo Lunar.

O Ano Novo Lunar é uma época em que problemas de saúde, especialmente intoxicação alimentar, são muito prováveis ​​de ocorrer se a seleção, o processamento e a conservação dos alimentos não forem bem controlados.

Médicos do Hospital Geral Provincial de Phu Tho apontaram as causas e maneiras de prevenir a intoxicação alimentar durante o Ano Novo Lunar:

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Sinais de intoxicação alimentar durante o Tet

Ao sofrer de intoxicação alimentar, o corpo apresentará sinais e sintomas óbvios. Alguns sintomas comuns incluem: dor abdominal intensa ou sensação de peso, indigestão; náuseas e vômitos; diarreia; febre baixa ou sensação de cansaço, calafrios; boca seca, sede, que pode levar à desidratação se não houver ingestão imediata de água.

Caso os sintomas acima persistam ou se agravem, você precisa procurar atendimento médico imediatamente para receber tratamento oportuno.

6 princípios para prevenir intoxicação alimentar durante o Tet

Princípio 1: Escolha alimentos frescos com origem comprovada.

Compre alimentos em lojas e supermercados de boa reputação que possuam certificados de segurança alimentar. Se comprar alimentos na feira, preste atenção à qualidade e à origem dos produtos.

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Princípio 2 : Prepare os alimentos cuidadosamente.

Certifique-se de que os alimentos estejam bem preparados e cozidos, especialmente carnes, peixes e ovos. O cozimento mata bactérias, parasitas e vírus presentes nos alimentos.

Princípio 3 : Armazene os alimentos corretamente.

Os alimentos devem ser refrigerados se não forem consumidos imediatamente. Mantenha os alimentos cozidos e crus separados. Os alimentos cozidos devem ser mantidos abaixo de 5°C e evite deixá-los fora da geladeira por muito tempo.

Princípio 4 : Lave bem as mãos e os utensílios de preparação de alimentos.

Antes de preparar e consumir alimentos, lave bem as mãos com sabão. Utensílios como facas, tábuas de corte e pratos também devem ser lavados para evitar a proliferação de bactérias. Utilize utensílios separados para o preparo de alimentos crus e cozidos.

Princípio 5 : Não consuma alimentos vencidos.

Verifique atentamente as datas de validade dos alimentos e das refeições preparadas. Evite consumir alimentos que estejam vencidos ou que apresentem sinais de deterioração.

Princípio 6 : Manter a higiene da cozinha

Mantenha a cozinha limpa, especialmente as áreas de preparo de alimentos. Um ambiente limpo reduz o risco de infecções e intoxicação alimentar.

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/6-nguyen-tac-phong-tranh-ngo-doc-thuc-pham-trong-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-172250129113812207.htm