Caranguejo Nam Can - uma especialidade sob a copa das árvores da floresta
Ca Mau é conhecida como a "capital do camarão e do caranguejo" do país, com muitos modelos de cultivo diversificados. Além da criação de camarão superintensiva com alta tecnologia, o modelo de cultivo ecológico de camarão sob a copa das árvores está comprovando suas vantagens de sustentabilidade.
Situada no extremo do país, Nam Can (Ca Mau) não é conhecida apenas por seus vastos manguezais e rios que se entrecruzam, mas também é famosa pela criação de caranguejos - uma especialidade que criou a marca registrada desta região de manguezal.

Funcionários do Agribank visitam o modelo de criação de caranguejos da família do Sr. Tran Van Ruy (segundo da esquerda para a direita) na comuna de Dat Moi, província de Ca Mau.
Em Nam Can, é possível ver fazendas de caranguejos por toda parte. Todo o distrito possui cerca de 25.000 hectares de fazendas de caranguejos, principalmente na forma de cultivo ecológico extensivo, aproveitando os recursos hídricos e o alimento natural das fazendas de camarão, sob a copa das árvores.
O caranguejo de Nam Can é famoso há muito tempo como o "rei dos caranguejos" do Ocidente, devido à sua carne firme, sabor adocicado, casca fina e rica gordura vermelha. Em 2021, o caranguejo de Nam Can - Ca Mau foi homenageado entre as 100 melhores especialidades vietnamitas.

O caranguejo Nam Can - Ca Mau está entre as 100 melhores especialidades vietnamitas.
Em um pequeno barco atravessando o rio Cua Lon, chegamos à fazenda de caranguejos e camarões do Sr. Tran Van Ruy, na comuna de Dat Moi, província de Ca Mau. Este homem simples se dedica à criação de caranguejos há mais de dez anos e hoje é uma das famílias mais economicamente eficientes da região.
Com a vantagem da área de cultivo localizada próxima ao rio Cua Lon, que possui duas marés altas diárias, a água é limpa, o que é muito favorável à aquicultura. Além disso, o clima estável também proporciona condições ideais para o desenvolvimento de abundantes fontes naturais de alimento, o que contribui para o rápido crescimento dos caranguejos e para uma carne mais saborosa do que a de outros locais.
Os caranguejos têm hábitos migratórios para se reproduzir. Os leitos aluviais são o local mais adequado para a reprodução dos caranguejos, e os manguezais são o melhor lugar para o seu crescimento. A criação extensiva de caranguejos sob a copa das árvores é bastante simples. O passo mais importante é a seleção inicial da espécie; basta soltá-los no viveiro de camarões após 3 a 4 meses para obter a primeira colheita.
Segundo o Sr. Ruy, os caranguejos são criados em viveiros de camarão e, após cerca de 3 a 4 meses, podem ser colhidos em lotes. “Todo mês, eu esvazio os viveiros duas vezes, nos dias 15 e 30 do mês lunar. Os caranguejos jovens são vendidos por 300.000 VND/kg, os caranguejos com ovas por 450.000 a 500.000 VND/kg e os caranguejos adultos por 200.000 VND/kg. Em média, ganho cerca de 40 a 50 milhões de VND por mês, e minha vida está muito mais estável do que antes”, disse o Sr. Ruy, entusiasmado.
Agora, a família do Sr. Ruy expandiu a área para quase 18 hectares, três vezes mais do que no primeiro dia de atividade. Além de caranguejos e camarões, ele também cria galinhas e cultiva hortaliças para diversificar sua renda.
O Agribank apoia os produtores de caranguejo.
Ao compartilhar sua trajetória empresarial, o Sr. Ruy confidenciou: "O banco ajudou muitas pessoas da região a desenvolver a criação de camarão e caranguejo. Graças ao empréstimo do Agribank, pude comprar mais terras e expandir minha área de cultivo. Agora minha casa está estável e meus filhos estão estudando bem, estou muito feliz."

O Sr. Tran Van Ruy está a apanhar caranguejos.
Segundo o Sr. Pham Hoang Han, Vice-Diretor da filial Nam Can Ca Mau do Agribank, o banco sempre considera os agricultores como seu principal público-alvo. "É uma alegria para nós ver as pessoas prosperando. O Agribank sempre acompanha e oferece apoio financeiro oportuno para que as pessoas se sintam seguras na produção, contribuindo para o desenvolvimento da indústria aquícola local. Os analistas de crédito visitam regularmente cada propriedade para entender a situação, compartilhar experiências e orientar o uso eficaz do capital. Com a coordenação entre o banco e o governo, todos podem se sentir seguros para fazer negócios", disse o Sr. Han.
Com 450.000 hectares dedicados à aquicultura, Ca Mau é atualmente a província com a maior floresta de mangue e planície aluvial costeira do Vietnã. O governo provincial identificou a criação de caranguejos como um setor econômico chave, visando um crescimento do PIB superior a 8,5% em 2025 e o desenvolvimento sustentável nos próximos anos. Alinhada a essa orientação, a filial do Agribank em Ca Mau e suas filiais afiliadas estão concentrando recursos de capital, prontas para atender à demanda por empréstimos quando os agricultores iniciarem a nova safra.
Apoiar o desenvolvimento da aquicultura em geral e da criação de caranguejos em Nam Can em particular não só ajuda muitas famílias de agricultores a terem condições para um desenvolvimento económico estável, como também contribui para a proteção do precioso ecossistema de mangue da região mais meridional da pátria.
Como principal banco comercial estatal da região, ao longo dos anos, a filial Nam Can Ca Mau do Agribank sempre ofereceu capital e serviços financeiros de qualidade, acompanhando os agricultores na implementação de programas e projetos de desenvolvimento agrícola que agregam alto valor econômico. Até o momento, o saldo devedor total da filial Nam Can Ca Mau do Agribank ultrapassou 2 trilhões de VND, e a filial sempre dedica uma alta proporção de seus investimentos ao setor agropecuário.
MINH KHUONG
Fonte: https://baocantho.com.vn/agribank-tiep-suc-nguoi-nuoi-cua-nam-can-ca-mau-a192455.html






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