Qual a quantidade de sal que devemos consumir por dia?
De acordo com as recomendações da Associação Americana do Coração (AHA):
Ingestão máxima: 2.300 mg de sódio por dia (equivalente a cerca de 1 colher de chá de sal).
A dose ideal é de 1.500 mg/dia para a maioria dos adultos, especialmente aqueles com doenças cardíacas, pressão alta ou risco de doença renal.
Uma simples redução na ingestão de sódio em cerca de 1.000 mg por dia pode ajudar a melhorar a pressão arterial e proporcionar melhor proteção cardiovascular.
Controlar a ingestão de sal torna-se, portanto, difícil. No entanto, você pode, sim, reduzir o seu consumo diário de sal.
Para proteger a saúde cardiovascular e renal, mantenha a ingestão de sal abaixo de 2.300 mg por dia e priorize alimentos frescos e minimamente processados.
Ler atentamente os rótulos nutricionais e escolher produtos com baixo teor de sódio é um passo importante para facilitar o controle da ingestão de sódio na sua dieta diária.
Formas de reduzir o consumo diário de sal
Mesmo que você não adicione sal às suas refeições, seu corpo ainda pode absorver mais sódio do que o necessário. Isso ocorre porque mais de 70% do sal em sua dieta vem de alimentos processados e industrializados, além de refeições em restaurantes.
Controlar a ingestão de sal torna-se, portanto, difícil. No entanto, você pode, sim, reduzir o seu consumo diário de sal.
Faça escolhas alimentares inteligentes quando for às compras.
Ao fazer compras em supermercados, observe o seguinte:
Leia atentamente os rótulos dos alimentos: compare produtos semelhantes e escolha aquele com o menor teor de sódio por porção.
O sal é um ingrediente essencial nas refeições diárias, mas o consumo excessivo pode ser prejudicial à saúde.
Escolha carne fresca em vez de carne pré-marinada: por exemplo, a carne fresca ou congelada que não foi tratada com salmoura contém apenas cerca de 100 mg de sódio por porção, enquanto o frango assado pré-marinado pode conter até 400 mg.
Preste atenção aos condimentos: molhos de soja, molhos para mergulhar, molhos para salada, ketchup, picles e azeitonas contêm altos níveis de sódio. Escolha aqueles com o rótulo "baixo teor de sódio" ou "sódio reduzido".
Reduza o sal ao cozinhar em casa.
Aqui estão algumas maneiras de reduzir o sal ao cozinhar em casa:
Realce os sabores naturais: Substitua o sal por ingredientes como cebola, alho, ervas, pimenta, suco de frutas cítricas ou vinagre para deixar os pratos mais saborosos.
Lavar alimentos enlatados: Enxaguar e escorrer feijões ou vegetais enlatados pode reduzir a ingestão de sódio em até 40%.
Combine alimentos com baixo teor de sódio e alimentos com teor normal de sódio: Se você não está acostumado com o sabor insosso, misture alimentos com baixo teor de sódio com alimentos com teor normal de sódio em uma proporção de 1:1.
Reduzir o consumo de sal não significa comer comida sem graça. Simplesmente escolher os alimentos com sabedoria e mudar seus hábitos culinários pode diminuir significativamente a ingestão diária de sal, protegendo assim sua saúde cardiovascular e renal a longo prazo.
Cozinhar sem sal: Ao cozinhar macarrão, arroz ou cereais, você pode dispensar o sal, pois o prato ainda terá sabor graças aos outros ingredientes.
Escolha métodos de cozimento saudáveis: Técnicas como assar, brasear, grelhar ou refogar ajudam a preservar os sabores naturais e reduzem a necessidade de adicionar sal.
Consuma muitos alimentos ricos em potássio.
O potássio ajuda a equilibrar os efeitos do sódio e contribui para a redução da pressão arterial. Alguns alimentos ricos em potássio incluem: batatas, batatas-doces, tomates, vegetais folhosos verdes, feijão branco, feijão vermelho, bananas, laranjas, melão, iogurte desnatado e molho de tomate com baixo teor de sódio.
Reduzir o consumo de sal não significa comer comida sem graça. Simplesmente escolher os alimentos com sabedoria e mudar seus hábitos culinários pode diminuir significativamente a ingestão diária de sal, protegendo assim sua saúde cardiovascular e renal a longo prazo.
Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-bao-nhieu-muoi-moi-ngay-la-du-172260421112007777.htm
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