Consumir muitos alimentos ultraprocessados aumenta o risco de câncer colorretal.

Segundo um repórter da VNA em Ottawa, um estudo recente mostra que uma dieta rica em alimentos ultraprocessados está ligada ao risco de câncer colorretal precoce.

Alimentos ultraprocessados são alimentos prontos para consumo ou processados que geralmente contêm altos níveis de açúcar, sal, gordura saturada e aditivos alimentares para mantê-los armazenáveis e utilizáveis, como pães produzidos em massa, cereais matinais e sopas instantâneas.

O aumento das taxas de câncer colorretal entre pessoas de 20, 30 e 40 anos em alguns países vai muito além do que pode ser atribuído apenas à genética, dizem os cientistas. Isso levou pesquisadores médicos a analisarem atentamente fatores relacionados ao estilo de vida, como mudanças na dieta, peso, níveis de atividade física, consumo de álcool, etc.

Um estudo de 24 anos com quase 30.000 mulheres, realizado no âmbito do Nurses' Health Study II, liderado por Harvard, descobriu que aquelas que consumiam mais alimentos ultraprocessados tinham 1,45 vezes mais probabilidade de desenvolver pólipos no cólon — uma lesão pré-cancerosa — do que aquelas que consumiam menos esses alimentos. As participantes responderam a questionários alimentares autoaplicáveis a cada quatro anos.

Há um crescente conjunto de evidências que sugere haver bons motivos para considerar a limitação do consumo de alimentos ultraprocessados, afirmou o autor principal, Dr. Andrew Chan, gastroenterologista do Hospital Brigham and Women's de Massachusetts e professor de medicina da Faculdade de Medicina de Harvard, em Boston. Os riscos identificados com o consumo de alimentos ultraprocessados são comparáveis aos da obesidade ou da falta de atividade física, disse ele.

Entretanto, o Dr. Shady Ashamlla, oncologista cirúrgico do Odette Cancer Centre do Sunnybrook Hospital em Toronto (Canadá), afirmou que limitar o consumo de alimentos ultraprocessados é essencial para reduzir o risco de câncer colorretal.

O nutricionista Russell de Souza, professor associado e pesquisador do Instituto de Pesquisa em Saúde Populacional da Universidade McMaster (Canadá), dá conselhos semelhantes. Segundo ele, os alimentos ultraprocessados costumam ser ricos em açúcar, sal e gorduras não saudáveis, mas pobres em nutrientes. Esses alimentos podem aumentar o risco de obesidade, diabetes e até mesmo câncer.

São produzidos de forma a serem facilmente acessíveis e a aumentar o desejo das pessoas de os consumirem. Esta nutricionista aconselha que, sempre que possível, se optem por alimentos frescos e integrais.

Normalmente, quando jovens são diagnosticados com câncer colorretal, a doença já está em um estágio bastante avançado, acrescentou Ashamalla. Em contrapartida, em pessoas mais velhas, os pólipos costumam ser detectados antes de se tornarem câncer avançado.

(TTXVN/Vietnã+)

Fonte: https://www.vietnamplus.vn/an-nhieu-thuc-pham-sieu-che-bien-co-nguy-co-gay-ung-thu-dai-truc-trang-post1076949.vnp