Café da manhã com ovos: especialistas revelam receita exclusiva para maximizar os benefícios.

Os ovos são uma rica fonte de nutrientes, contendo muitos nutrientes essenciais. E quando se trata de ovos, muitas pessoas se perguntam: 'Qual parte é mais saudável, a clara ou a gema?'.

Neste artigo, a nutricionista Shalini Sudhakar, que trabalha na Índia, explica se é melhor comer as gemas ou as claras dos ovos no café da manhã.

Benefícios das claras de ovo

Uma clara de ovo grande, com cerca de 33 a 35 g, contém 17 calorias, 3,6 g de proteína com todos os aminoácidos essenciais, mas não contém colesterol, de acordo com o Times Of India.

Segundo Sudhakar, pesquisas mostram que as claras de ovo são uma excelente fonte de proteína, com benefícios antioxidantes, antifatiga, auxiliarem na perda de gordura visceral, no desenvolvimento muscular e na saúde intestinal. Elas não contêm colesterol, o que pode ser benéfico para pessoas com colesterol alto ou fatores de risco para doenças cardíacas.

Os ovos são uma rica fonte de nutrição, contendo muitos nutrientes essenciais.

Foto: IA

Benefícios das gemas de ovo

Uma gema de ovo grande, com cerca de 17g, contém 55 calorias, 2,7g de proteína, 4,5-5g de gordura e 185mg de colesterol.

A gema contém cerca de 55 calorias, além de outros nutrientes essenciais, incluindo vitaminas A, D, E, K e do complexo B, minerais (ferro, fósforo e zinco) e gorduras saudáveis, como os ácidos graxos ômega-3. A gema também é uma das melhores fontes de colina, essencial para o funcionamento do cérebro, do fígado e para o metabolismo. Pesquisas mostram que a gema é rica em peptídeos e proteínas bioativas com efeitos antioxidantes, antibacterianos, anti-hipertensivos, imunomoduladores e anticancerígenos.

Conselhos de especialistas

Comer ovos no café da manhã com ingredientes ricos em fibras, como vegetais, aveia ou pão integral, ajuda na digestão, mantém a sensação de saciedade por mais tempo e melhora o equilíbrio nutricional geral, afirma Sudhakar. No entanto, a escolha entre claras e gemas depende das suas necessidades nutricionais e objetivos de saúde.

Claras de ovo. Pessoas que desejam perder peso, ganhar massa muscular magra ou tomar um café da manhã com baixo teor de gordura devem optar por claras de ovo, pois são baixas em calorias, fáceis de digerir e não contêm colesterol.

Gemas de ovo. Pessoas que priorizam uma dieta equilibrada, manter-se energizadas durante a manhã ou que desejam absorver melhor as vitaminas D, B12 e colina devem optar por gemas ou ovos inteiros. A gema contém gorduras saudáveis ​​que ajudam a prolongar a sensação de saciedade e a prevenir desejos por comida.

2 a 3 claras de ovo + 1 gema: Fórmula exclusiva para máximo benefício.

Para quem se preocupa com níveis elevados de colesterol ou deseja controlar o peso, Sudhakar recomenda combinar 2 a 3 claras de ovo com 1 gema para um café da manhã rico em proteínas (nas claras) e nutrientes benéficos como colina e vitaminas (apenas nas gemas), mantendo os níveis de colesterol e gordura sob controle, de acordo com a NDTV.

Fonte: https://thanhnien.vn/an-sang-mon-trung-chuyen-gia-chi-cong-thuc-doc-dao-de-toi-da-loi-ich-185251125233136553.htm