Nha Trang Banh Dap: Guia para experimentar pratos únicos

Descubra o sabor crocante do papel de arroz e a maciez do papel de arroz úmido no banh dap, uma especialidade rústica imperdível ao visitar a cidade litorânea de Nha Trang.

Nha Trang Banh Dap - Combinação culinária única

O Banh Dap é um dos pratos típicos da culinária de Nha Trang, que demonstra criatividade na combinação de ingredientes simples. Este prato é uma mistura de dois tipos de bolinhos: uma camada crocante de papel de arroz grelhado por fora e uma camada fina e macia de bolo de arroz quente por dentro. Antes de saborear, os comensais costumam dar leves batidinhas com as mãos no bolinho, fazendo com que a camada de papel de arroz se rompa e se misture à camada de bolo de arroz úmido, criando uma interessante textura crocante e macia.

Banh dap é uma combinação de papel de arroz grelhado crocante e bolo de arroz macio e úmido.

O prato geralmente é servido com recheios como camarão seco moído, óleo de cebolinha aromático e, às vezes, com linguiça de porco ou rolinhos primavera grelhados. O fator decisivo no sabor do prato é o molho, geralmente molho de peixe ou molho de peixe agridoce, misturado com um pouco de pimenta para estimular as papilas gustativas.

Sugestões de 7 lugares para saborear um autêntico banh dap

Para apreciar plenamente o sabor dessa especialidade, os visitantes podem consultar alguns restaurantes muito apreciados por moradores locais e turistas.

1. Bolo de arroz Hong Linh

Com mais de 20 anos de funcionamento, o restaurante Hong Linh é um endereço conhecido tanto para moradores locais quanto para turistas. O espaço do restaurante é amplo, limpo e os clientes podem observar diretamente o processo de preparo das panquecas. As panquecas aqui são pequenas, crocantes e deliciosas.

• Endereço: Rua Hong Linh nº 16A, província de Khanh Hoa
• Horário de funcionamento: 07:00 – 19:30

2. Restaurante Binh Minh

Localizado em um cruzamento de fácil acesso, o Binh Minh é um destino popular para saborear banh dap. O molho para mergulhar o sanduíche é bem misturado e tem um sabor adocicado. O banh dap é acessível, custando a partir de apenas 10.000 VND por prato, e você pode pedir linguiça de porco adicional para acompanhar.

• Endereço: Rua Ngo Gia Tu, nº 139, província de Khanh Hoa
• Horário de funcionamento: 06:00 – 21:00

Uma porção completa de banh dap geralmente leva óleo de cebolinha e camarão seco polvilhados por cima.

3. Banh dap número 8 Ngo Duc Ke

Embora esteja em funcionamento há apenas alguns anos, o restaurante no número 8 da rua Ngo Duc Ke rapidamente se tornou o favorito de muitos clientes. O destaque é a massa de papel de arroz grelhada, com seu aroma característico. A massa é servida rapidamente, quente, ideal para o café da manhã ou uma refeição leve.

• Endereço: 8 Ngo Duc Ke, Nha Trang, província de Khanh Hoa
• Horário de funcionamento: 06:00 – 10:00

4. Restaurante da Sra. Hanh

Este é um pequeno restaurante com preços acessíveis, mas a qualidade é sempre garantida. O banh dap do restaurante Co Hanh é sempre servido quente, com um recheio delicioso e acompanhado de um rico molho agridoce. O restaurante é ideal para quem procura um sabor local autêntico.

• Endereço: Km4, Rua 23/10, Nha Trang, Província de Khanh Hoa
• Horário de funcionamento: 06:00 – 22:00

5. A confeitaria em formato de campo de futebol

Este restaurante é famoso por suas receitas únicas, sabores irresistíveis e está sempre lotado do amanhecer ao anoitecer. Apesar da grande movimentação, o ambiente permanece limpo e a equipe é muito atenciosa.

• Endereço: Rua 19/5, área urbana de Vinh Diem Trung, província de Khanh Hoa
• Horário de funcionamento: 09:00 – 22:00

O molho para mergulhar é um fator importante na criação do sabor do banh dap.

6. Restaurante Tuy Phong

O restaurante Tuy Phong oferece uma grande variedade de opções além do tradicional banh dap, como banh cuon com ovo mole, banh dap com ovo e banh cuon com carne de porco moída e orelha-de-judas. É o lugar ideal para quem quer experimentar vários tipos de banh dap em uma única refeição.

• Endereço: 42 Huynh Thuc Khang, província de Khanh Hoa
• Horário de funcionamento: 06:00 - 10:30

7. Bolo de arroz tradicional da família Tu Thanh

No restaurante Tu Thanh, o banh dap ganha um toque especial com diversos acompanhamentos atraentes, como carne grelhada, rolinhos primavera grelhados com capim-limão e linguiça de porco. A camada de bolo de arroz úmido, combinada com pasta de camarão vermelha e mergulhada em molho de peixe, cria um sabor especial e inesquecível. O restaurante também serve bolo de arroz úmido e rolinhos de arroz com uma grande variedade de opções.

• Endereço: 13 Huong Lo Ngoc Hiep, província de Khanh Hoa
• Horário de funcionamento: 09:00 - 21:00

Fonte: https://baolamdong.vn/banh-dap-nha-trang-huong-dan-trai-nghiem-mon-an-doc-dao-399331.html