Utilizando matrizes cuidadosamente selecionadas, muitas famílias na comuna de Van Linh desenvolveram modelos de criação eficazes, criando meios de subsistência sustentáveis e contribuindo para a preservação da raça de galinha local.
As galinhas douradas de Van Linh são altamente nutritivas e têm uma longa história na comuna de Van Linh. Comparadas a outras raças comuns de galinhas, o que torna as galinhas de Van Linh únicas são suas pernas curtas, pele dourada brilhante, carne firme e aroma característico.
Anteriormente, devido à falta de atenção adequada e de seleção genética, as galinhas Van Linh eram criadas principalmente por famílias em sistema de criação ao ar livre, o que levou ao cruzamento com outras raças locais e a um declínio significativo em seus valiosos recursos genéticos. Em 2022, o Departamento de Ciência e Tecnologia implementou um projeto para restaurar, desenvolver de forma sustentável e preservar a valiosa raça de galinha Van Linh, a fim de salvaguardar esse precioso recurso genético autóctone.
Como uma das primeiras famílias a participar do projeto, o Sr. Mai Van Phan, da comuna de Van Linh, colaborou proativamente com especialistas do Departamento de Ciência e Tecnologia para desenvolver seu plantel de galinhas. Ele acredita que a participação no projeto não só ajuda a preservar os valiosos produtos de sua terra natal, como também abre oportunidades promissoras de desenvolvimento econômico para sua família. Com esse modelo, ele espera expandir seu plantel de galinhas, criar meios de subsistência sustentáveis e aumentar a renda da população local.
O processo de seleção para reprodução é muito rigoroso. De milhares de galinhas pertencentes a moradores locais, especialistas e cientistas selecionam 200 galinhas saudáveis com as melhores características para formar o plantel "núcleo". Essas galinhas são criadas na fazenda da família do Sr. Phan.
Segundo Nguyen Khanh Toan, mestre pelo Centro de Ciência e Tecnologia Aplicadas do Departamento de Ciência e Tecnologia da província de Lang Son : "Este lote 'núcleo' de galinhas é a base para o desenvolvimento de matrizes de alta qualidade. Se a fonte genética não for precisa nesta fase, todos os esforços subsequentes de reprodução serão praticamente inúteis."
Como muitas outras famílias, a família do Sr. Phan costumava criar galinhas da maneira tradicional, confiando principalmente na experiência e deixando tudo ao sabor do clima e das doenças. Desde que participou do projeto de conservação da raça de galinhas Van Linh, sua família teve que seguir rigorosamente os procedimentos de biossegurança na criação de animais.
Seguindo a orientação de especialistas, o Sr. Phan desenvolveu proativamente um plano para administrar todas as vacinas necessárias regularmente; manteve um registro diário da criação para monitorar a dieta e a saúde das galinhas; e estabeleceu um regime nutricional adequado, combinando ração natural com técnicas de criação sistemáticas para garantir o crescimento saudável das galinhas.
"Quando comecei a criar galinhas usando métodos científicos e técnicos, eu não tinha muita familiaridade com nada disso. Mas, graças à orientação dedicada das autoridades, descobri que criá-las de forma sistemática resultava em menos doenças e um crescimento mais uniforme", compartilhou o Sr. Phan.
Ao contrário de muitas outras raças de frango, um dos fatores que contribui para o valor dos frangos Van Linh é o seu longo período de criação. Enquanto os frangos industriais levam apenas cerca de 2 a 3 meses para estarem prontos para o mercado, os frangos Van Linh precisam de 7 a 8 meses. Esse período prolongado de criação ajuda a carne do frango a atingir a firmeza ideal, a pele crocante e um sabor rico e adocicado.
Além disso, a aplicação da ciência na avicultura tem contribuído para a melhoria contínua da qualidade do plantel de frangos. Com um preço de mercado entre 150 e 200 mil VND/kg, os frangos da raça Van Linh atualmente alcançam preços mais altos do que muitas raças comuns. O preço dos pintinhos também oscila em torno de 15 mil VND/pintinho, criando condições favoráveis para que os produtores renovem, mantenham e expandam sua produção.
Tendo preservado com sucesso a raça de galinha nativa, o Sr. Phan e muitas famílias da comuna expandiram o modelo de criação e estabeleceram a Cooperativa de Criação de Galinhas Van Linh, com mais de 2.000 galinhas. Após a criação da cooperativa, o Sr. Phan investiu audaciosamente em um sistema sincronizado de galinheiros, incubadoras de ovos de alta tecnologia para controlar as taxas de eclosão e implementou sistemas de cama biológica e ventilação para garantir um ambiente de criação limpo, reduzindo odores e doenças.
Além dos produtos de frango Van Linh, a cooperativa também desenvolve ovos de galinha Van Linh, que foram reconhecidos por atenderem aos padrões OCOP de 3 estrelas, contribuindo assim para aumentar o valor e afirmar a marca do produto.
O Sr. Hoang Van Truong, membro da Cooperativa de Criação de Galinhas Van Linh, disse: “Atualmente, minha família também está seguindo o exemplo do Sr. Phan para desenvolver nosso plantel de galinhas amarelas Van Linh. Crio dois lotes por ano, cada lote com cerca de 800 galinhas, totalizando mais de 1.500 galinhas, gerando uma renda de cerca de 250 milhões de VND.”
A comuna de Van Linh está passando por uma forte transformação graças ao apoio de diversos departamentos e agências, que trabalham em conjunto com os agricultores, ajudando assim a preservar produtos locais valiosos e a criar meios de subsistência estáveis. O modelo de preservação e desenvolvimento do frango dourado de Van Linh pode abrir novos caminhos para o desenvolvimento econômico agrícola sustentável.
Fonte: https://nhandan.vn/bao-ton-giong-ga-quy-van-linh-post964112.html
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