Os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA (CDC) publicaram um ranking de frutas e vegetais ricos em nutrientes. Esses alimentos são ricos em nutrientes benéficos à saúde, especialmente vitaminas, minerais e antioxidantes, que ajudam a reduzir o risco de doenças crônicas como doenças cardiovasculares, diabetes, câncer, etc.
Assim, o agrião é o vegetal mais nutritivo, alcançando a pontuação máxima de 100 nesta tradicional classificação. O repolho chinês ficou em segundo lugar com 91,99 pontos; seguido pela acelga arco-íris (89,27), couve (87,08) e espinafre (86,43).
Esses alimentos, dos 41 no total na classificação acima, contêm 17 nutrientes, incluindo potássio, fibras, proteínas, cálcio, ferro, tiamina, riboflavina, niacina, folato, zinco e vitaminas A, B6, B12, C, D, E e K.
O agrião é o vegetal mais nutritivo (Foto: Stock.adobe).
Vegetais crucíferos, incluindo agrião, repolho, brócolis, couve e rúcula, bem como verduras folhosas, como acelga, folhas de beterraba, espinafre, chicória e alface, estão no topo da lista.
Alimentos amarelos e alaranjados, como cenouras, tomates, abóbora de inverno e batatas-doces — juntamente com cebolas, frutas cítricas e frutas vermelhas — estão na metade inferior.
Quando se trata do agrião, o vegetal mais consumido, os nutricionistas concordam que ele possui inúmeros benefícios para a saúde.
Aqui estão alguns benefícios notáveis do agrião para a saúde:
Rico em nutrientes e com baixo teor calórico.
De acordo com Serena Poon, nutricionista e consultora de longevidade de celebridades em Los Angeles, o agrião contém quantidades significativas de vitaminas K, A, C e do complexo B, além de magnésio, cálcio e potássio.
Em entrevista à Fox News Digital , essa especialista afirmou que a vitamina K, o cálcio e o magnésio são bons para a saúde óssea, enquanto a vitamina C fortalece o sistema imunológico, estimula a produção de colágeno e ilumina a pele.
“O agrião pode ser pequeno, mas é um dos alimentos mais ricos em nutrientes que você pode encontrar. Além disso, como é baixo em calorias, você obtém todos esses benefícios sem aumentar muito sua ingestão diária de calorias”, diz Poon.
A nutricionista Ilana Muhlstein, de Los Angeles, concorda. Segundo Muhlstein, você pode obter mais de 50% do valor diário recomendado de vitaminas C, A e K em três xícaras de agrião.
Apoie a saúde cardiovascular.
O agrião é rico em antioxidantes, que podem ajudar a reduzir a inflamação e o estresse oxidativo – dois dos principais fatores que contribuem para doenças cardíacas. Ele também contém compostos como betacaroteno, luteína e zeaxantina, que auxiliam na saúde do coração e melhoram a função dos vasos sanguíneos.
"Além disso, os nitratos presentes no agrião têm o efeito de baixar a pressão arterial, protegendo melhor o sistema cardiovascular. Adicionar agrião às suas refeições pode ser uma maneira simples, porém eficaz, de dar ao seu coração um suporte extra", acrescentou Poon.
Segundo Muhlstein, todos os vegetais verde-escuros e crucíferos contêm poderosos antioxidantes, mas muitas vezes são ofuscados por outros alimentos, como as frutas vermelhas. Os vegetais verdes são os principais quando se trata de alimentos saudáveis.
Pode reduzir o risco de câncer.
Segundo Poon, vegetais ricos em nutrientes estão fortemente associados a um risco reduzido de doenças crônicas, portanto, o agrião também pode reduzir o risco de câncer. O agrião contém fitoquímicos poderosos, incluindo glucosinolatos, que demonstraram inibir o crescimento de células cancerígenas.
“Ao mastigar agrião, esses glucosinolatos são convertidos em isotiocianatos, compostos que têm sido estudados por suas propriedades anticancerígenas”, explica Poon.
Segundo o The New York Post , pesquisas anteriores mostraram que o agrião pode ajudar a prevenir danos ao DNA e reduzir o risco de certos tipos de câncer, principalmente aqueles que afetam os pulmões e o trato digestivo.
Promove o equilíbrio hormonal
O agrião, rico em nutrientes, também pode auxiliar na saúde hormonal devido aos seus altos níveis de vitaminas do complexo B, cálcio e magnésio. Esses nutrientes desempenham um papel importante no equilíbrio dos neurotransmissores, na resposta ao estresse e na função metabólica, todos essenciais para a manutenção do equilíbrio hormonal.
Auxilia na desintoxicação e na saúde do fígado.
Segundo Poon, compostos naturais presentes no agrião, como o enxofre, podem impulsionar os processos naturais de desintoxicação do corpo e auxiliar na função hepática.
“Este vegetal de folhas verdes pode ajudar a fortalecer a capacidade do fígado de filtrar toxinas e promover a eliminação de resíduos, tornando-se um ótimo complemento para qualquer dieta de desintoxicação”, afirma o especialista.
Promova a saúde da pele.
O agrião também pode proporcionar um brilho natural à pele, pois antioxidantes como a vitamina C, o betacaroteno e a luteína contribuem para a elasticidade e luminosidade da pele.
“Em particular, a vitamina C é essencial para a produção de colágeno, que ajuda a manter a firmeza da pele e pode reduzir o aparecimento de rugas”, acrescenta Poon.
Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/bat-ngo-voi-loai-rau-lanh-manh-nhat-theo-xep-hang-cua-cdc-my-20250613091308683.htm
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