O Ministério da Saúde solicitou que se investigasse a origem do caso de intoxicação alimentar que levou à hospitalização de várias pessoas na cidade de Ho Chi Minh.

O Departamento de Segurança Alimentar (Ministério da Saúde) informou que, no bairro de Dong Hung Thuan, na cidade de Ho Chi Minh, várias pessoas foram hospitalizadas com suspeita de intoxicação alimentar após comerem no refeitório de uma empresa da região, apresentando sintomas como vômitos e fadiga.

Em 11 de novembro, o Departamento de Segurança Alimentar enviou um documento ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh referente à investigação e ao tratamento de casos suspeitos de intoxicação alimentar.

No documento redigido pelo Dr. Chu Quoc Thinh, farmacêutico e diretor interino do Departamento de Segurança Alimentar, foi relatado que, em 10 de novembro de 2025, no bairro de Dong Hung Thuan, na cidade de Ho Chi Minh, várias pessoas foram hospitalizadas com suspeita de intoxicação alimentar após comerem na cozinha comunitária de uma empresa localizada na região, apresentando sintomas de vômito e fadiga.

Diante da situação acima descrita, o Departamento de Segurança Alimentar solicitou ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh a implementação urgente das seguintes medidas: Orientar os hospitais com pacientes em tratamento a concentrarem seus recursos no tratamento ativo de pacientes com intoxicação alimentar, a fim de não afetar sua saúde e suas vidas.

Ao mesmo tempo, organize investigações e rastreie a origem dos alimentos para identificar claramente a fonte das matérias-primas e dos alimentos suspeitos de causarem intoxicação; colete amostras de alimentos e de doenças para análise, a fim de descobrir a causa; investigue e trate com rigor as violações das normas de segurança alimentar (se houver).

Foto ilustrativa.

Ao mesmo tempo, o Departamento solicitou ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh que reforce a divulgação e a orientação aos estabelecimentos de serviços alimentares para garantir condições de segurança alimentar, controlar rigorosamente a origem e a procedência dos ingredientes alimentares, assegurar a higiene em todo o processo de preparação, processamento, transporte, inspeção alimentar em três etapas e armazenamento de amostras de alimentos.

Educar as pessoas sobre a seleção de alimentos, bem como sobre os estabelecimentos de serviços de processamento de alimentos que atendem eventos com grande público.

Implementar rigorosamente as instruções do Ministério da Saúde contidas no Despacho Oficial nº 7598/BYT-ATTP, de 20 de outubro de 2025, sobre o fortalecimento das ações de garantia da segurança alimentar em escolas e cozinhas coletivas; no Despacho Oficial nº 2633/BYT-ATTP, de 30 de abril de 2025, sobre o fortalecimento das ações de garantia da segurança alimentar, prevenção de alimentos falsificados e intoxicação alimentar; e no Despacho Oficial nº 271/ATTP-NDTT, de 18 de fevereiro de 2025, do Departamento de Segurança Alimentar, sobre a garantia da segurança alimentar, prevenção de intoxicação alimentar e doenças transmitidas por alimentos na região em 2025.

O Departamento de Segurança Alimentar também solicitou ao Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh que monitore de perto o desenvolvimento da situação de intoxicação, relate prontamente conforme as instruções, informe proativamente sobre o incidente e divulgue prontamente os resultados para alertar a comunidade e notificar as pessoas para que fiquem tranquilas e relatem os resultados ao Departamento de Segurança Alimentar de acordo com os regulamentos...

Com relação a este caso de intoxicação alimentar, de acordo com informações da imprensa, em 11 de novembro, o distrito de Dong Hung Thuan (Cidade de Ho Chi Minh) está coordenando com o Departamento de Segurança Alimentar da Cidade de Ho Chi Minh e órgãos competentes para esclarecer o caso ocorrido no distrito.

Após análise, o distrito de Dong Hung Thuan registrou que a empresa onde ocorreu o incidente de intoxicação alimentar havia assinado um contrato para fornecimento de refeições industriais com outra unidade em Hanói, na forma de organização de uma cozinha na empresa, e possuía um certificado de que as instalações atendiam às normas de segurança alimentar.

A empresa possui um total de 1.152 funcionários.

Situação do almoço: 410 refeições foram fornecidas aos trabalhadores. No horário de trabalho, 50 casos com sintomas como náusea, dor de estômago, erupção cutânea vermelha, coceira no rosto, etc., foram registrados e encaminhados às unidades médicas.

Vinte e sete pessoas foram levadas para o Hospital Regional da América Central Oeste; sete pessoas foram levadas para o Hospital Regional de Tan Phu; dez pessoas foram internadas no Hospital Regional de Tan Binh e seis pessoas foram levadas para o Hospital Geral de Thanh Cong.

Às 17h do dia 10 de novembro, 41 casos receberam alta hospitalar e 9 casos continuavam em monitoramento (7 casos no Hospital Regional da América Central Oeste e 2 casos no Hospital Regional de Tan Binh).

Fonte: https://suckhoedoisong.vn/bo-y-te-yeu-cau-truy-xuat-nguon-goc-thuc-pham-vu-nghi-ngo-doc-khien-nhieu-nguoi-nhap-vien-o-tp-ho-chi-minh-169251111144637716.htm