Da sala de aula à fábrica de processamento de pitaya
Antes de liderar a cooperativa, a Sra. Thu Huong era professora, nascida em 1982, famosa por sua destreza, diligência e amor pela culinária . Mas sua maior paixão ainda é a pitaya, um produto agrícola associado à infância e à vida de muitas gerações em Ham Thuan.
Em 2020, a pandemia de Covid-19 causou o acúmulo de milhares de toneladas de pitaya, impedindo sua exportação e causando dificuldades para os agricultores. Diante dessa situação, a Sra. Huong decidiu deixar de lado temporariamente sua carreira de professora e pesquisar o processamento avançado da fruta na cozinha de sua casa. Inicialmente, produtos como biscoitos, geleias, sorvetes e vinho não deram certo, mas ela perseverou, testando cada receita e aprendendo a lidar com o desperdício. A Sra. Huong afirmou: “A pitaya pode ser usada para muito mais coisas do que imaginamos. Por que desperdiçá-la?”
Dessa perseverança, nasceram quase 20 produtos, incluindo creme de leite fresco, biscoitos, doces, chá de flores, vinho, suco, óleo essencial de sementes de pitaya... Cada produto é resultado de muitas experiências e inovações.
Valorizando a pitaya
O Sr. Dang Ngoc Anh, morador da vila de Na Boi (comuna de Ham Thuan), relatou que: Desde a criação da cooperativa da Sra. Huong, os agricultores da região "têm menos preocupação com más colheitas e preços baixos". Quando o mercado de exportação está difícil, as instalações de processamento mantêm o preço de compra estável, ajudando as pessoas a se sentirem seguras para cuidar de suas plantações.
Para a Sra. Mai Thi Hoai Van, presidente da União das Mulheres da comuna de Ham Thuan, o sucesso desse modelo não é apenas uma história de sucesso econômico , mas também uma fonte de inspiração para muitas mulheres da região.
Para garantir uma fonte de matéria-prima qualificada, a Sra. Huong e sua equipe mobilizaram os agricultores para que adotassem as boas práticas agrícolas . A cooperativa conta atualmente com quase 60 membros, administra mais de 200 hectares de pitaya de acordo com as normas GAP, fornece de 8.000 a 10.000 toneladas por ano para exportação e processa cerca de 1.000 toneladas na fábrica, gerando empregos para 50 a 100 trabalhadores, em sua maioria mulheres.
Os esforços da Sra. Huong e da cooperativa são reconhecidos por meio de: 17 produtos OCOP de 3 e 4 estrelas, 5 produtos industriais rurais típicos em nível provincial, 3 produtos típicos em nível regional e o segundo prêmio no concurso "Mulheres que iniciam um negócio, promovendo o potencial local" em 2023. Ela também se mantém atualizada sobre as tendências de consumo, inova em designs e coloca produtos em plataformas digitais, transforma resíduos como sementes de pitaya em óleos essenciais valiosos e processa chá de flores e vinho a partir da pitaya.
Portanto, ela recebeu recentemente um certificado de mérito do Presidente do Comitê Popular da Província de Lam Dong e do Ministro da Agricultura e Meio Ambiente por suas notáveis conquistas em atividades de produção e negócios que contribuem para o desenvolvimento econômico local; e por suas notáveis conquistas na implementação de movimentos de emulação patriótica no período de 2021 a 2025.
.jpg)
Não acho que esteja fazendo nada grandioso. Só quero que minha pitaya nunca perca seu valor e nunca seja desperdiçada. Se estou comprometida com isso, preciso torná-la mais bonita e melhor.
Sra. Nguyen Hoang Thu Huong compartilhou
Por trás desse ditado simples, existe uma jornada repleta de esforço: dos fracassos iniciais aos produtos com padrão OCOP; das pequenas oficinas de processamento às cooperativas com dezenas de membros; da pitaya fresca a quase 20 produtos com uma variedade de sabores e tonalidades, atendendo ao mercado cada vez mais exigente. Todos carregam o sonho da Sra. Huong, o sonho de "elevar o nível das especialidades locais", levando a pitaya de Ham Thuan ainda mais longe e de forma mais sustentável.
Fonte: https://baolamdong.vn/but-pha-tu-nong-san-quen-thuoc-405290.html
Comentário (0)