Peixe estufado da aldeia de Vu Dai - A quintessência da culinária tradicional de Ha Nam

O peixe estufado da vila de Vu Dai, um prato rústico, mas imbuído da alma do campo vietnamita, tornou-se um símbolo culinário famoso não só no país, mas também internacionalmente. Com seu sabor rico, preparo elaborado e a essência de ingredientes naturais, este prato de peixe estufado traz harmonia entre tradição e sofisticação.

1. O que é peixe estufado da vila de Vu Dai?

O peixe estufado da vila de Vu Dai é uma especialidade famosa da comuna de Nhan Hau, distrito de Ly Nhan (província de Ha Nam ). Este prato não é apenas familiar aos moradores locais durante o Tet (Ano Novo Lunar), mas também se tornou um símbolo da culinária tradicional vietnamita, apreciado por seu sabor rico, preparo elaborado e características rústicas e simples.

O diferencial deste prato de peixe cozido é o seu sabor único, resultado da combinação de ingredientes frescos e um preparo elaborado. O peixe cozido da vila de Vu Dai possui a doçura do próprio peixe, o toque salgado do molho e a suavidade de especiarias naturais como gengibre, cebola, pimenta e caramelo.

O ingrediente principal do peixe estufado da vila de Vu Dai é a carpa preta , um tipo de peixe com carne firme, poucas espinhas e um sabor naturalmente adocicado. Este tipo de peixe é cuidadosamente selecionado pelos moradores, geralmente peixes grandes e saudáveis, para garantir a mais alta qualidade. Após a limpeza, o peixe é marinado com especiarias por 15 a 30 minutos para que absorvam bem os sabores. Em seguida, o peixe é estufado continuamente por muitas horas em uma panela de barro sobre um fogão a lenha para preservar ao máximo o sabor tradicional.

2. Onde comprar peixe estufado da vila de Vu Dai?

Hoje em dia, com o desenvolvimento da tecnologia, o peixe estufado da vila de Vu Dai tornou-se mais acessível. Não é preciso ir até Ha Nam para comprá-lo, podendo encomendá-lo online em diversos sites.

- Plataformas de comércio eletrônico : Shopee e Lazada são plataformas populares e conceituadas, que oferecem serviços de entrega em todo o país. Você pode facilmente optar por comprar peixe cozido da vila de Vu Dai em lojas genuínas, com garantia de qualidade e origem.

- Redes sociais : Facebook e TikTok também são canais populares para comprar peixe cozido da vila de Vu Dai. Muitas lojas e pessoas físicas fazem negócios diretamente por meio de redes sociais, não apenas oferecendo produtos, mas também proporcionando interação direta e ajudando os clientes a saberem mais sobre o produto antes de comprar.

Sites especializados em peixe cozido : Esta também é uma opção segura e conveniente. Esses sites geralmente fornecem informações detalhadas sobre o processo de preparo, a origem do peixe e um serviço de atendimento ao cliente atencioso. Você pode ter total confiança na qualidade ao comprar nesses sites.

3. Preço do peixe cozido da vila de Vu Dai

O peixe cozido da vila de Vu Dai é classificado por peso e preço correspondente, atendendo às necessidades de muitos clientes. Abaixo está a lista de preços mais populares atualmente:

- Panela de barro de 2 kg (600.000 VND) : Sem barriga de porco, ideal para pequenas refeições em família. O sabor puro da carpa negra é preservado, uma escolha perfeita para quem aprecia simplicidade e sofisticação.

- Panela de 3kg (800.000 VND) : Inclui barriga de porco assada, que adiciona sabor e torna o prato mais apetitoso. Esta é uma opção ideal para encontros familiares.

- Panela de barro de 4 kg (VND 1.000.000) : Servida também com barriga de porco assada, esta panela de barro com peixe é ideal para grandes festas ou ocasiões importantes. A combinação de carpa-capim e barriga de porco cria um prato rico, com um equilíbrio harmonioso entre o sabor do peixe e da carne.

- Panela de barro de 5 kg (1.200.000 VND) : Com seu peso generoso e barriga de porco, a panela de barro de 5 kg com peixe é ideal para grandes festas ou para receber amigos e familiares.

- Panela de barro de 5,5 kg (1.500.000 VND) : Utilize peixes grandes (acima de 7 kg), aproveitando apenas a parte central, para garantir a carne mais firme e saborosa. Acompanhada de barriga de porco assada, esta panela de barro de peixe é uma opção especial para ocasiões importantes ou para presentear.

Cada panela de peixe é cozida lentamente em uma panela de barro, criando um sabor rico e aromático sem perder as características tradicionais do prato.

4. Onde comprar peixe estufado da vila de Vu Dai?

Se você procura um lugar confiável para saborear o autêntico peixe cozido da vila de Vu Dai, o Hoang Tho Braised Fish é uma das opções mais seguras. Com mais de 10 anos de experiência no preparo de peixes cozidos especiais, o Hoang Tho não só preserva o sabor tradicional, como também garante a qualidade de cada porção. O artesão Tran Duy The, chefe do estabelecimento, transmitiu o segredo da família para sua filha, o que contribui para que o peixe cozido da vila de Vu Dai servido aqui seja sempre delicioso e saboroso.

O Peixe Braseado de Hoang Tho sempre prioriza a seleção criteriosa dos ingredientes, as técnicas de braseado e o tempo de conservação, garantindo que os produtos entregues aos consumidores atendam aos mais altos padrões de qualidade. Você pode entrar em contato com o Peixe Braseado de Hoang Tho facilmente pelo site oficial ou fazer seu pedido online para saborear este prato especial de peixe. Além de ser um presente significativo para familiares e amigos, também proporciona uma experiência culinária única, imbuída da cultura vietnamita.

O peixe estufado da vila de Vu Dai não é apenas um prato típico famoso, mas também uma expressão única da cultura culinária vietnamita. Com atenção meticulosa desde a seleção dos ingredientes até o preparo, cada panela de peixe estufado oferece um sabor rico e inesquecível. Saborear o peixe estufado da vila de Vu Dai é uma maneira de vivenciar a sofisticação da culinária tradicional vietnamita. Experimente uma vez e descubra esse sabor único!

Artigo e fotos: PV

Fonte: https://baoangiang.com.vn/ca-kho-lang-vu-dai-tinh-hoa-am-thuc-truyen-thong-tu-ha-nam-a408167.html