Vegetais benéficos para pessoas com colite ulcerativa

Cenouras, abóbora, batatas e feijões verdes são ricos em fibras solúveis, benéficas para pessoas doentes, e pobres em fibras insolúveis, que reduzem a irritação intestinal.

Os vegetais fornecem nutrientes essenciais e prebióticos (fibras) que promovem o crescimento de bactérias benéficas no intestino, ajudando a manter o sistema digestivo saudável.

De acordo com um estudo de 2021 da Escola de Medicina Leonard Miller da Universidade de Miami, nos EUA, 27 pessoas com colite ulcerativa que seguiram uma dieta rica em fibras e com baixo teor de gordura durante 4 semanas apresentaram níveis mais baixos de bactérias intestinais nocivas e inflamação.

Vegetais benéficos para pessoas com diabetes incluem cenoura, abóbora, abobrinha, batata, batata-doce, vagem e aspargos. Vegetais ricos em fibras solúveis absorvem água e formam um gel no intestino. Esse gel ajuda a retardar o processo digestivo, melhorando a consistência das fezes.

Elas também têm menor teor de fibras insolúveis (que podem irritar o intestino durante crises). Portanto, pessoas com colite ulcerativa que consomem esses vegetais apresentam menos irritação no trato digestivo. Limitar a ingestão de fibras insolúveis também previne ou reduz o inchaço, a diarreia e a dor abdominal.

As cenouras contêm muita fibra solúvel, que é benéfica para o intestino. Foto: Freepik — As cenouras contêm muita fibra solúvel, que é benéfica para o intestino. Foto: *Freepik*

Vegetais cozidos costumam ser mais fáceis de tolerar do que vegetais crus, especialmente quando os sintomas são graves. Descascar cenouras, nabos, abóboras e batatas remove parte da fibra insolúvel, o que pode ser menos irritante para o intestino.

Pessoas com colite ulcerativa devem cozinhar os vegetais até ficarem macios, amassando-os (se necessário) para facilitar a digestão e melhorar a absorção de nutrientes. Não adicione muita gordura ao prato, pois o óleo pode causar ou piorar os sintomas.

Vegetais crucíferos como brócolis, couve-flor, couve-de-bruxelas e repolho devem ser evitados. Eles são causas comuns de gases e inchaço, tanto crus quanto cozidos. Dependendo da gravidade do problema, você pode optar por evitar vegetais crucíferos durante uma crise ou eliminá-los completamente da sua dieta.

Verduras folhosas fibrosas podem ser desagradáveis para algumas pessoas quando cozidas. Saladas cruas podem ser consumidas se forem bem toleradas e se não houver problemas gastrointestinais associados ao seu consumo.

Os sintomas da colite ulcerativa variam de pessoa para pessoa, portanto, os vegetais mais adequados também podem variar. Os pacientes devem consultar um médico para escolher o tipo certo de vegetal e evitar o agravamento do quadro.

Mai Cat (De acordo com o Everyday Health )

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