A província de Saskatchewan (Canadá) é famosa por seu espírito de trabalho coletivo na agricultura e na tecnologia de alimentos. Esses valores foram recentemente introduzidos no Vietnã para promover a cooperação no desenvolvimento agrícola sustentável.
Saskatchewan é conhecida como um grande celeiro agrícola, possuindo mais de 40% das terras agrícolas do Canadá e desempenhando um papel fundamental na cadeia global de abastecimento de alimentos de alta qualidade.
Saskatchewan é uma das maiores províncias do Canadá, com o dobro do tamanho do Japão, mas com apenas cerca de 1,2 milhão de habitantes, e detém mais de 40% das terras agrícolas canadenses. A província é conhecida por seus métodos de cultivo ecologicamente corretos, como as técnicas de plantio direto e a rotação de culturas fixadoras de nitrogênio, como o grão-de-bico e a lentilha canadenses, que são elementos centrais do modelo de "agricultura regenerativa".
Produtos agrícolas como lentilhas e feijões verdes foram apresentados no evento, representando a "agricultura regenerativa" e o processo de cultivo ecologicamente correto da província de Saskatchewan.
O representante canadense afirmou que o Vietnã é um mercado em rápido crescimento em termos de demanda por produtos agrícolas seguros e de alta qualidade. Por esse motivo, Saskatchewan está expandindo suas operações no Vietnã para fornecer uma fonte confiável e nutritiva de produtos agrícolas.
Atividades de promoção culinária (workshops) ajudam chefs e empresas vietnamitas a experimentar e avaliar diretamente a qualidade de ingredientes frescos importados do Canadá para uso em cardápios diários.
Atualmente, Saskatchewan exporta cerca de US$ 60 a 100 milhões em produtos agrícolas para o Vietnã anualmente e pretende aumentar a cooperação não apenas no comércio e investimento, mas também no desenvolvimento agrícola sustentável, utilizando inteligência artificial (IA) e tecnologias avançadas.
Este workshop também é uma oportunidade para jovens chefs e unidades afins aprenderem sobre ingredientes de Saskatchewan e, ao mesmo tempo, trocarem experiências em desenvolvimento agrícola sustentável entre os dois países.
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Fonte: https://htv.com.vn/canada-gioi-thieu-nong-san-saskatchewan-thuc-day-hop-tac-nong-nghiep-ben-vung-voi-viet-nam-222251207142617348.htm
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