Atenção para o risco de intoxicação alimentar por pratos com insetos.

QNgTV - Especialistas alertam que o uso de insetos e larvas como alimento representa um risco de intoxicação grave e reações alérgicas, podendo inclusive ser fatal se não forem preparados adequadamente.

Atenção para o risco de intoxicação alimentar causada por pratos à base de insetos.

A Administração de Segurança Alimentar alerta que o consumo de insetos e larvas pode causar intoxicação grave e reações alérgicas se não forem preparados adequadamente. Embora muitos tipos, como gafanhotos, grilos, abelhas, pupas de cigarra e pupas de bicho-da-seda, tenham valor nutricional e sejam comumente usados ​​na culinária , eles ainda representam um risco de conter bactérias, parasitas, fungos tóxicos ou resíduos químicos.

Segundo médicos, houve muitos casos de hospitalização recentemente após a ingestão de insetos, incluindo envenenamento por larvas de cigarra infectadas com fungos tóxicos ou choque alérgico após a ingestão de percevejos ou pupas de bicho-da-seda.

O setor da saúde aconselha as pessoas a utilizarem apenas insetos conhecidos provenientes de fontes confiáveis; estes devem ser cuidadosamente preparados, cozidos por completo e não devem ser consumidos crus nem utilizados para experimentar insetos desconhecidos.

Fonte: https://quangngaitv.vn/canh-bao-ngo-doc-mon-an-tu-con-trung-6519749.html