CEO Mai Van Hung: Mais de uma década perseguindo o sonho dos cogumelos orgânicos.

DNVN - Em meio à onda de transformação verde e à necessidade de alimentos seguros, a trajetória de mais de 10 anos do Sr. Mai Van Hung, Diretor Geral da Nameco Good Mushroom Joint Stock Company, é a história de um agricultor moderno que persevera na busca por cogumelos orgânicos. Para ele, o sonho não é apenas cultivar cogumelos, mas levá-los a cada refeição e a cada necessidade de saúde do povo vietnamita.

Da barba por fazer ao sonho do "superalimento"

Nascido em 1982 em Nam Dinh , uma província puramente agrícola no Delta do Norte, o Sr. Mai Van Hung cresceu em meio a vastos arrozais e às fumegantes épocas de colheita. A visão da palha queimada por toda parte após cada colheita já não é estranha; a fumaça cobre as estradas rurais, afeta o meio ambiente, causa poluição do ar e até mesmo pode provocar acidentes de trânsito. Para muitas pessoas, essa é uma consequência inevitável. Mas para o Sr. Hung, é um problema que precisa ser resolvido, e as oportunidades residem nesses subprodutos aparentemente descartados.

“O Vietnã é um país agrícola , com abundância de resíduos e subprodutos, mas estes representam um fardo para os agricultores e silvicultores. A maioria ainda precisa queimá-los porque não existe uma solução eficaz para o seu tratamento. Enquanto isso, os fungos podem decompor a matéria orgânica da palha, restolho, serragem, galhos de árvores, talos de mandioca, espigas de milho, etc., transformando-os em alimentos com alto valor nutricional”, disse o Sr. Hung.

O Sr. Mai Van Hung optou por cultivar cogumelos organicamente, não para seguir a tendência, mas porque acredita que os cogumelos, conhecidos como o superalimento do futuro, só podem desenvolver verdadeiramente o seu valor quando não são submetidos à interferência de produtos químicos.

Os cogumelos não se limitam à alimentação; sua aplicação pode ser aplicada em diversos outros setores, como cosméticos, produtos farmacêuticos, alimentos funcionais, fast food e alimentos frescos. Com esse potencial, o Sr. Hung acredita que, se soubermos explorá-lo adequadamente, o Vietnã poderá construir uma indústria de cogumelos voltada para a exportação e competitiva nos mercados globais .

Desde o início, ele escolheu o caminho do cultivo orgânico de cogumelos, não para seguir a tendência, mas porque acreditava que os cogumelos, conhecidos como o superalimento do futuro, só podem desenvolver verdadeiramente seu valor quando não são processados ​​por produtos químicos.

“Uma vez que o alimento entra no corpo, não há como corrigir o erro. Portanto, se você for fazer algo, faça direito e faça valer a pena”, compartilhou ele.

Para o Sr. Hung, o cultivo de cogumelos orgânicos não só agrega valor nutricional, como também representa uma solução ambiental. Ele aproveita a enorme quantidade de subprodutos da agricultura, contribuindo para a redução das emissões, limitando a poluição e ajudando os agricultores a obterem mais renda com o que é considerado desperdício.

Ganhar a vida nas montanhas e florestas

Ao deixar sua cidade natal, Nam Dinh, o Sr. Hung optou por se estabelecer na comuna de Huong Can, distrito de Thanh Son, província de Phu Tho, uma região de altitude com condições climáticas ideais para o cultivo de cogumelos. Ali, ele construiu gradualmente a primeira unidade da Nam Tot. Pouco tempo depois, a empresa expandiu suas operações para a província de Bac Ninh, com uma escala maior e infraestrutura mais moderna.

Feliz com as "ideias geniais" em mãos.

Partindo de uma área pouco escolhida, o Sr. Hung compreendeu que somente o caminho da pesquisa e o domínio da tecnologia poderiam garantir sua sobrevivência. Em 2015, ele iniciou a produção de sementes, um setor que, até mesmo para muitas grandes fábricas da época, ainda dependia de terceirização.

"Sem uma atuação proativa no melhoramento genético, será difícil ser proativo no mercado", enfatizou o Sr. Hung.

O processo de criação da Nameco Good Mushroom foi uma série de tentativas, erros e até mesmo etapas difíceis. Houve momentos em que foi tão difícil que ele pensou estar sozinho nessa jornada. Mas a perseverança valeu a pena.

Atualmente, a Nameco possui um moderno sistema de cultivo de cogumelos, operando segundo um modelo de controle climático e aplicando tecnologia em cada etapa. Da matéria-prima às variedades, da colheita ao processamento, tudo segue os padrões orgânicos. Mensalmente, a Nameco Good Mushrooms fornece mais de 20 toneladas de cogumelos ao mercado, com diversas linhas de produtos.

Sonho em levar os cogumelos vietnamitas para o mundo.

Segundo o Sr. Hung, a indústria de cogumelos vietnamita ainda enfrenta três grandes obstáculos: produção em pequena escala, falta de diretrizes políticas e conhecimento limitado por parte dos consumidores.

“Cogumelos orgânicos não podem ser equiparados a cogumelos cultivados em laboratório. A diferença reside no processo, no custo e na qualidade”, afirmou o Sr. Hung.

Portanto, além da produção, ele se concentra na comunicação e na educação de mercado, especialmente para a geração mais jovem. Ele também abre a fazenda para escolas e estudantes virem aprender e vivenciar a cultura. O conhecimento sobre cogumelos foi incluído em livros didáticos, o que é um sinal positivo.

Para ele, o desenvolvimento não se resume apenas a aumentar a produção, mas também a construir uma marca profissional, aprimorar o processamento e expandir o ecossistema de distribuição. "Quero levar os cogumelos vietnamitas para o mundo, não apenas os cogumelos frescos, mas também produtos de saúde com marcas vietnamitas", afirmou o Sr. Hung.

O que torna o Sr. Hung especial é que, apesar de suas muitas conquistas, ele nunca considerou sua jornada concluída. "Ainda estou procurando um caminho para Nam Tot", compartilhou ele.

Após mais de uma década perseguindo esse sonho, a Nameco Good Mushrooms alcançou os padrões orgânicos e lançou sua marca no mercado.

Esse caminho não se limita aos cogumelos frescos "da fazenda à mesa", mas também desenvolve linhas de produtos pós-processados, como cogumelos secos crocantes, bebidas de cogumelo lingzhi, cordyceps, pó de cogumelo nutritivo, cápsulas de cordyceps, sopa instantânea de cogumelo, arroz de cogumelo para crianças, chá de cogumelo para desintoxicar o organismo, bolos nutritivos de cogumelo... Esses produtos não servem apenas para facilitar o consumo, mas também para ajudar os cogumelos vietnamitas a se integrarem mais profundamente à vida saudável de cada família.

Certa vez, enquanto fazia uma pesquisa em Tu Ky, Hai Duong, o Sr. Hung encontrou uma mulher que lhe contou sobre uma marca de cogumelos na cidade que era duas ou três vezes mais cara e que precisava ser encomendada com uma semana de antecedência. Ao descobrir que se tratava da "Good Mushroom", seu amigo apontou para o Sr. Hung e disse: "Este é o fundador da Good Mushroom". Naquele momento, o Sr. Hung não conseguiu esconder o orgulho, pois sua marca começava a se destacar.

Ao contrário de muitas pessoas que falam sobre agricultura com palavras rebuscadas, o Sr. Hung fala sobre o que fez. A partir de resíduos como palha e serragem, ele cria alimentos limpos. Em laboratório, desenvolve variedades de cogumelos vietnamitas. Do ponto de vista ambiental, ele opta pelo desenvolvimento sustentável.

A jornada não parou. Ela continua, em cada canteiro de cogumelos, em cada refeição, em cada casa. E nesse caminho, o Sr. Mai Van Hung permanece um agricultor moderno e diligente, encontrando uma maneira de dar vida aos cogumelos de forma persistente, gentil e esperançosa.

Duy Loc

Fonte: https://doanhnghiepvn.vn/doanh-nhan/ceo-mai-van-hung-hon-thap-ky-theo-duoi-giac-mo-nam-huu-co/20250624083951184