O jovem se inspirou nos produtos agrícolas de sua cidade natal para iniciar um negócio.

TPO - Partindo dos produtos agrícolas simples de sua cidade natal, Nguyen Van Tuan (29 anos, comuna de Yen Chau, província de Son La) criou um empreendimento inovador com espírito empreendedor, ousado em pensar e agir, e utilizando a moderna tecnologia de liofilização. Sua trajetória empreendedora contribui para a valorização dos produtos agrícolas locais e inspira muitos jovens nas terras altas.

Nguyen Van Tuan apresenta seus produtos aos consumidores por meio de plataformas de redes sociais.

Passos ousados ​​de jovens

Na oficina de Nguyen Van Tuan, com mais de 100 metros quadrados, na comuna de Yen Chau, os trabalhadores embalam incessantemente caixas de alho negro para entrega a clientes em todo o país. Em meio a essa atmosfera agitada, a imagem de Nguyen Van Tuan, o jovem diretor de uma empresa local, destaca-se como um testemunho vívido do espírito audacioso da juventude.

Partindo do zero, em 2022, Tuan iniciou um projeto de startup para processar chá de flor de mamão liofilizada. Embora muitas pessoas desconhecessem essa erva medicinal, o jovem de Yen Chau enxergou uma oportunidade no conhecimento popular. "A flor de mamão auxilia a respiração, a digestão, aumenta a resistência... mas ainda não existe um produto processado adequadamente", compartilhou Tuan. E assim, com determinação e vontade de aprender, ele começou a estudar a tecnologia de liofilização, aromatização, moagem e embalagem de sachês de chá.

O projeto conquistou o primeiro prêmio no Festival de Inovação e Startups da Província de Son La , tornando-se um importante trampolim para Tuan impulsionar sua carreira no processamento de produtos agrícolas locais.

Flor de mamão.

Nguyen Van Tuan afirmou que as flores de mamão são compradas de produtores locais, limpas, liofilizadas por 20 horas até que a umidade fique abaixo de 5%, depois torradas, moídas finamente e embaladas em sachês de chá, para maior praticidade. O chá de flor de mamão liofilizada foi rapidamente certificado como OCOP e tem grande aceitação devido à sua qualidade e praticidade. Cada caixa de chá é vendida por 75.000 VND; o quilo de flores de mamão liofilizadas chega a 400.000 VND, proporcionando renda estável e gerando empregos para jovens trabalhadores locais.

Sem se contentar com o sucesso inicial, Nguyen Van Tuan continuou buscando novos caminhos. Ele percebeu que sua cidade natal possuía diversos produtos agrícolas que poderiam ser desidratados para aumentar seu valor. Entre eles, o alho-poró, uma erva medicinal valiosa, precisava ter seu valor agregado. “Houve anos em que a colheita foi boa, mas o preço caiu. As pessoas plantavam, mas não tinham confiança porque a produção era instável”, recordou Tuan.

Partindo dessa preocupação, ele pesquisou o processo de fermentação natural do alho fresco para a produção de alho negro, um produto rico em nutrientes e com amplo mercado. Após muitos meses de testes, o alho negro nasceu e rapidamente foi reconhecido como um produto OCOP de 4 estrelas, sendo distribuído para diversas províncias e grandes cidades como Cidade de Ho Chi Minh , Da Nang, Can Tho, Hai Phong, Thanh Hoa...

Para atender à demanda do mercado, a empresa investiu em 10 máquinas de fermentação de alho, fornecendo mais de 20 toneladas de alho negro por ano. Mais importante ainda, Tuan construiu uma rede de contatos com centenas de produtores locais de alho, garantindo preços de compra estáveis ​​e proporcionando segurança no cultivo. Atualmente, a empresa de Tuan conta com 9 funcionários, que recebem uma renda mensal superior a 6 milhões de VND por pessoa.

A Sra. Lo Thi Phuong, da aldeia de Luong Me, compartilhou: “Antes, o preço do alho vendido aos comerciantes flutuava. Nos últimos anos, o negócio de Tuan tem comprado de forma constante, então nos sentimos seguros em nossa produção. Nossas vidas também melhoraram.”

A tecnologia de liofilização ajuda a aumentar o valor dos produtos agrícolas.

Uma das grandes conquistas de Tuan é seu ousado investimento em tecnologia de liofilização e técnicas modernas de processamento que ajudam a preservar a cor, o sabor e os micronutrientes dos produtos agrícolas.

“Para melhorar a qualidade do produto, contraí um empréstimo para investir em maquinário e tecnologia modernos, como liofilizadores. O investimento total chega a 700 milhões de VND. O liofilizador funciona com base no princípio de congelar as matérias-primas a temperaturas entre -30 e -50 graus Celsius e, em seguida, colocá-las em um ambiente a vácuo para que o gelo se transforme diretamente em vapor. O processo dura de 30 a 40 horas e o produto mantém sua forma, cor e valor nutricional originais”, disse Tuan.

Para aumentar o conhecimento dos consumidores sobre o produto, Tuan promoveu a transformação digital nas vendas, aplicando tecnologia digital para otimizar todos os processos, desde vendas até marketing, visando aumentar a receita, melhorar a experiência do cliente e criar vantagens competitivas, o que o ajudou a atingir uma receita de mais de 7 bilhões de VND por ano.

Esse investimento minucioso ajudou a Nguyen Van Tuan não apenas a produzir alho preto e flores de mamão, mas também a expandir para muitos outros produtos agrícolas, como bananas desidratadas e frutas secas crocantes, produtos típicos de Yen Chau.

A trajetória de Nguyen Van Tuan demonstra que a criatividade aliada à tecnologia moderna pode levar ao sucesso. Das flores de mamão ao alho negro, produtos agrícolas tradicionais de sua terra natal, o jovem deu-lhes uma nova roupagem: melhor qualidade, mais profissionalismo e maior valor econômico.

O Sr. Hoang Van Tung, secretário da União da Juventude da Comuna de Yen Chau, afirmou que o Sr. Tuan inspirou muitos jovens que desejam iniciar um negócio com os produtos agrícolas de sua cidade natal. "Começar um negócio na agricultura não é fácil, especialmente nas terras altas. Mas para jovens como Tuan, as dificuldades não são barreiras, mas sim motivação para superá-las. E eles próprios, com esforços persistentes, estão contribuindo para continuar escrevendo a história da inovação na agricultura de Son La, a história de jovens que ousam sonhar e ousam realizar", disse o Sr. Hoang Van Tung.

Fonte: https://tienphong.vn/chang-trai-truyen-cam-hung-khoi-nghiep-tu-chinh-nong-san-que-huong-post1798948.tpo