Especialistas americanos descobrem um tipo de semente que previne eficazmente doenças como fígado gorduroso, diabetes e doenças cardiovasculares.

As lentilhas foram escolhidas por serem uma leguminosa amplamente consumida, tradicionalmente encontrada em países da Ásia Ocidental, Central e Meridional, mas agora popular em todo o mundo . As lentilhas têm potencial para melhorar a saúde metabólica por serem ricas em fibras e muitos nutrientes importantes, e pobres em gordura e sódio.

Chuyên gia Mỹ phát hiện loại hạt giúp ngừa bệnh gan nhiễm mỡ, tiểu đường và bệnh tim mạch, hiện được trồng phố biến trên thế giới - Ảnh 2. — Foto ilustrativa

Segundo resultados de pesquisa da Universidade Estadual de Montana (EUA), o consumo de lentilhas por 12 semanas reduz eficazmente o colesterol e o açúcar no sangue, prevenindo assim doenças como a esteatose hepática, o diabetes tipo 2 e doenças cardiovasculares.

Além disso, consumir uma mistura de feijões também apresenta resultados encorajadores.

Em outro estudo, 38 voluntários com circunferências de cintura "excessivas" receberam, durante oito semanas, uma refeição ao meio-dia composta por feijão e uma mistura de lentilhas, grão-de-bico, ervilhas e outras leguminosas, o que também demonstrou uma redução no colesterol.

Segundo os autores, o aumento da ingestão de fibras provenientes de lentilhas e outras leguminosas ajuda a impulsionar o metabolismo, reduzir alguns mecanismos inflamatórios prejudiciais à saúde e promover a saúde digestiva. Além disso, os compostos bioativos presentes nos feijões também ajudam a reduzir os níveis de colesterol por meio de diversos mecanismos.

Estudos anteriores também demonstraram os benefícios para a saúde da substituição de parte da proteína animal — especialmente da carne vermelha e processada — por proteína vegetal, como a encontrada em feijões e nozes. Cozinhar com feijão também é uma ótima opção para quem quer emagrecer, pois esse alimento proporciona sensação de saciedade rápida e prolongada, ajudando a reduzir a quantidade de comida ingerida.

6 benefícios das lentilhas para a saúde

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As lentilhas são boas para a pressão arterial.

O potássio representa 25% do conteúdo nutricional das lentilhas, desempenhando um papel importante na regulação da pressão arterial, no desenvolvimento muscular e na manutenção da saúde do cérebro e do sistema nervoso.

As lentilhas fazem bem ao coração.

As lentilhas contêm altos níveis de fibra solúvel, que ajuda a reduzir os níveis de colesterol, diminuindo assim o risco de doenças cardíacas e AVC. As lentilhas também contêm altos níveis de folato e magnésio, que ajudam a manter a saúde do coração, sendo que o magnésio melhora o fluxo sanguíneo para o coração.

As lentilhas são boas para os diabéticos.

A fibra solúvel presente nas lentilhas ajuda a bloquear os carboidratos, estabilizar os níveis de açúcar no sangue e prevenir o diabetes. As lentilhas são muito boas para pessoas com diabetes.

As lentilhas auxiliam na digestão.

Como as lentilhas têm um alto teor de fibras que ajuda a prevenir a prisão de ventre e distúrbios digestivos, adicionar lentilhas à sua dieta ajudará seu sistema digestivo a se manter saudável e a funcionar melhor.

As lentilhas auxiliam na perda de peso.

As lentilhas contêm muita proteína, vitaminas e minerais, além de muita fibra e poucas calorias. Comer lentilhas prolonga a sensação de saciedade, reduz a vontade de comer outros alimentos e, assim, ajuda a perder peso de forma eficaz.

As lentilhas são boas para os nervos.

As lentilhas contêm ácido fólico (folato), que desempenha um papel importante na produção de neurotransmissores, ajudando a melhorar o funcionamento do sistema nervoso.

As lentilhas pertencem à mesma família de outros feijões, como o feijão-verde, o feijão-vermelho, o feijão-branco, a ervilha, etc. Cada vagem contém cerca de 1 a 2 sementes. Os grãos podem ser redondos, achatados, em forma de coração ou ovais, e apresentam diversas cores e tamanhos, como vermelho, verde, amarelo, preto e marrom.

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