Especialistas internacionais em saúde defendem a redução do consumo de carne na dieta diária.

Uma alimentação saudável pode melhorar a saúde, reduzir significativamente a mortalidade por todas as causas e diminuir consideravelmente a incidência de doenças crônicas.

Uma alimentação saudável pode ajudar a aliviar a dor crônica.

Especialistas internacionais em saúde reiteraram em 3 de outubro que uma dieta saudável deve minimizar o consumo de carne, reafirmando uma conclusão controversa à qual a indústria alimentícia se opôs veementemente.

De acordo com o relatório publicado na revista médica The Lancet, uma dieta saudável deve ser "principalmente à base de vegetais, incorporando quantidades moderadas de alimentos de origem animal, e minimizando o consumo de açúcares adicionados, gorduras saturadas e sal".

O relatório baseia-se num estudo controverso de 2019 que recomendou a redução drástica do consumo de carne para níveis muito baixos.

Associações agroalimentares de todo o mundo rejeitaram as conclusões do estudo, classificando-as como exageradas, perigosas ou inconsistentes com os hábitos alimentares locais.

No entanto, a comunidade científica acolheu bem as recomendações, embora também tenha salientado que a pesquisa não levou totalmente em consideração fatores do mundo real, como a desigualdade social no acesso aos alimentos.

Este relatório continua a enfatizar dietas saudáveis ​​e amigas do ambiente, com foco no modelo de "dieta para a saúde planetária" - um dos conteúdos mais aguardados.

Especialistas afirmam ter atualizado os dados dos estudos mais recentes e estão fazendo recomendações que permanecem praticamente inalteradas em relação a 2019.

Especificamente, o consumo de carne vermelha, como carne bovina, suína e de cordeiro, deve ser limitado a 15 g por dia (em comparação com a recomendação anterior de 14 g). O consumo de vegetais, frutas e cereais deve ser de 200 g, 300 g e 210 g por dia, respectivamente.

Os laticínios devem ser consumidos em até 250g/dia, enquanto peixes e frutos do mar, assim como carnes brancas como aves, devem ser consumidos em até 30g/dia.

Os pesquisadores observam que essa dieta está claramente associada a "melhores resultados de saúde, redução significativa da mortalidade por todas as causas e redução significativa das taxas de doenças crônicas relacionadas à dieta".
De acordo com o Vietnam+

Fonte: https://baohaiphong.vn/chuyen-gia-y-te-quoc-te-keu-goi-han-che-toi-da-thit-trong-che-do-an-hang-ngay-525186.html