Embaixador vietnamita no Japão: O Pho vietnamita é o 'embaixador culinário' do Japão.

Antes da cerimônia de abertura do primeiro Festival Vietnamita de Pho realizado no Japão (7 de outubro), o embaixador vietnamita no Japão, Pham Quang Hieu, compartilhou com o Tuoi Tre o significado do festival, bem como o fascínio do pho para os japoneses.

Embaixador do Vietnã no Japão, Pham Quang Hieu

Ao reconhecer os esforços do comitê organizador e das unidades relacionadas na preparação para a realização do primeiro Festival de Pho no Japão, o embaixador Pham Quang Hieu afirmou que esta é uma atividade muito significativa para apresentar a cultura culinária vietnamita, especialmente o pho, ao povo japonês.

O Vietnam Pho Festival é o primeiro evento dedicado especificamente ao pho no Japão e será um sucesso, contribuindo para fortalecer as trocas amistosas e o entendimento mútuo entre as duas nações, além de impulsionar ativamente o desenvolvimento da relação de cooperação amistosa entre o Vietnã e o Japão.

O embaixador Pham Quang Hieu acredita.

Além disso, os organizadores também aproveitam a ocasião para conectar atividades econômicas e turísticas, ao mesmo tempo que promovem intercâmbios culturais e entre os povos dos dois países.

Esta é também uma atividade prática para celebrar o 50º aniversário do estabelecimento de relações diplomáticas entre o Vietname e o Japão.

Segundo o embaixador, o intercâmbio cultural, incluindo a culinária, desempenha um papel muito importante nas relações entre as nações do mundo e é o elo que as une.

A organização do Festival Pho segue o Festival Vietnamita no Japão, um evento anual que já foi realizado 13 vezes e atraiu quase 400.000 participantes em junho de 2023, e o Festival Vietnamita em Kanagawa, em setembro de 2023, contribuindo para aproximar e divulgar a imagem do Vietnã ao público japonês.

Delegação do comitê organizador do Festival de Pho do Vietnã em frente à Embaixada do Vietnã no Japão - Foto: QUANG DINH

Pho é um "embaixador culinário"

Antes da pandemia de COVID-19, quase um milhão de turistas japoneses visitavam o Vietnã anualmente. Muitos pratos vietnamitas eram apreciados pelos japoneses, como o pho, o vermicelli, o banh mi, entre outros.

O Pho é reconhecido há muito tempo pelo mundo como o prato nacional do Vietnã, tornando-se um "embaixador culinário" e contribuindo para homenagear a cultura vietnamita perante amigos internacionais.

Pelo contrário, muitos pratos japoneses são populares entre os vietnamitas, assim como entre muitos outros grupos étnicos ao redor do mundo, como o ramen, o udon ou o soba...

Os dois países têm semelhanças na cultura culinária, como o uso do arroz como alimento principal e o uso de pauzinhos...

Quanto ao pho, os japoneses apreciam muito a sua singularidade graças aos noodles de arroz, que possuem um caldo com sabor rico e diversificado, noodles macios e com uma textura firme, e uma variedade de especiarias e vegetais.

A comunidade vietnamita no Japão está crescendo e se fortalecendo, com mais de 470.000 pessoas. O número de restaurantes vietnamitas nas províncias e cidades está aumentando, o que faz com que os pratos vietnamitas se tornem cada vez mais populares. Quando se fala em pratos vietnamitas, todos os japoneses conhecem o pho, o banh mi...

Segundo o embaixador, o estreitamento das trocas e a compreensão da cultura culinária contribuirão para que a relação entre os povos dos dois países se torne cada vez mais próxima, criando uma base de amizade e entendimento para o desenvolvimento de relações em outras áreas.

Por meio de pratos como o pho, os japoneses não apenas compreendem a culinária vietnamita, mas também aprendem mais sobre a cultura singular do povo vietnamita.

Lanternas e chapéus cônicos feitos de rattan, bambu e folhas foram trazidos do Vietnã por um grupo de hotéis pertencentes ao Saigontourist Group - Foto: QUANG DINH

Estande da Vietnam Airlines - Foto: QUANG DINH

O Sr. Nguyen Duc Minh, Vice-Embaixador da Embaixada do Vietnã no Japão, inspecionou os preparativos para o festival na tarde de 6 de outubro. Foto: QUANG DINH

O Festival de Pho do Vietnã 2023 é organizado em conjunto pelo jornal Tuoi Tre , pelo Grupo Turístico de Saigon, pela Associação de Amizade Vietnã-Japão da Cidade de Ho Chi Minh, com o apoio da Embaixada do Vietnã no Japão e de amigos japoneses como o Sr. Aoyagi Yoichiro - membro da Câmara dos Representantes, chefe do comitê organizador do Festival Vietnã-Japão, o jornal Mainichi (Japão) e associações vietnamitas no Japão.

O Vietnam Pho Festival 2023 conta com a participação de chefs premiados com o Golden Star Anise em edições anteriores, como Nguyen Tien Hai, Nguyen Tu Tin, Pham Quang Duy, e chefs de renomados restaurantes de pho, como Pho Dau, Pho Hai Thien, Pho Hotel Majestic Saigon, Pho'S, Pho Sen SASCO, Pho Thin Bo Ho, Pho Thu Duc Golf Course Restaurant e Pho Ta - Binh Tay Food.

O programa é patrocinado pela Vietnam Airlines, Suntory Beverage & Food, Simply Food (Binh Tay Food Company), SASCO, Dai-ichi Life Vietnam, Pho'S e diversas outras empresas.

A atual Miss Intercontinental, Le Nguyen Bao Ngoc, é a embaixadora oficial, acompanhando e participando das atividades do programa.

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