Confira os 5 principais pratos do Tet que podem facilmente causar ganho de peso, segundo especialistas em nutrição.

Se você não quer ganhar peso rapidamente após o feriado do Ano Novo Lunar, existem alguns alimentos aos quais você precisa prestar atenção na sua alimentação.

Ganhar peso após o Tet é um problema constante para todos. Isso não afeta apenas a aparência, mas também leva a muitos outros problemas de saúde. Para controlar o peso, aproveitar o Tet e ainda se manter saudável, vamos ouvir o que a Dra. Vu Thi Ha, nutricionista e chefe do Departamento de Nutrição do Hospital Geral de Hong Ngoc, tem a dizer!

Doutor, qual o fator que mais contribui para o fato de as pessoas ganharem peso com mais facilidade durante o Tet?

Mestre Dra. Vu Thi Ha: O ganho de peso durante o Tet deve-se principalmente ao desequilíbrio entre a ingestão e o gasto energético. A ingestão energética, neste caso, refere-se aos alimentos e bebidas. Durante o Tet, os alimentos e bebidas costumam ser ricos em proteínas, açúcares e gorduras. Dentre esses, a gordura é a fonte com maior densidade energética e é muito mais abundante durante o Tet.

A Dra. Vu Thi Ha, mestre em ciências, dá algumas dicas sobre alimentação para limitar o ganho de peso durante o Tet (Ano Novo Lunar).

Entretanto, durante o Ano Novo Lunar, mudamos nossos hábitos de exercício, especificamente, nos exercitamos menos, consumindo, portanto, menos energia. Nesse período, o excesso de energia e o metabolismo lento podem facilmente levar ao ganho de peso. Além disso, existem outros fatores, como horários irregulares de alimentação, sono irregular, fatores psicológicos, etc., que também causam ganho de peso.

Então, de acordo com o médico, quais são os pratos ou alimentos que mais facilmente causam ganho de peso durante o Tet e por quê?

Dra. Vu Thi Ha, Mestre em Ciências: Nós, vietnamitas, temos o hábito de preparar um grande banquete, reunir-nos para comer e beber e cumprimentar uns aos outros por ocasião do Tet (Ano Novo Lunar). Existem 5 pratos ou alimentos que podem facilmente causar ganho de peso, como:

Pratos de arroz glutinoso, como banh chung, banh tet, xoi..., contêm muito amido e gordura proveniente de carnes gordas, fornecendo alta energia e podendo facilmente causar excesso de calorias. Além disso, o arroz glutinoso tem um alto índice glicêmico, aumentando facilmente o açúcar no sangue e o acúmulo de gordura. O nível de energia é ainda maior quando frito.

Alimentos fritos, como rolinhos primavera fritos, frango frito, etc., absorvem muita gordura, aumentando o teor de gordura saturada e podendo causar sobrepeso e obesidade. Quando aquecida em altas temperaturas, a gordura também se transforma em gorduras trans, que são prejudiciais à saúde. Por exemplo, um rolinho primavera frito pode conter de 150 a 200 kcal, mas as pessoas costumam comer vários de uma vez. Quando consumido com molho agridoce ou macarrão de arroz, o teor calórico aumenta ainda mais.

Presunto. Presunto, linguiça de porco ou salsicha com canela têm alto teor de gordura, especialmente a linguiça de cabeça ou a salsicha frita, que contêm muita gordura animal. Uma fatia de 50g de presunto fornece 150 kcal, mas geralmente é consumida com arroz ou banh chung (sanduíche de pão indiano). Se o presunto for feito de carne moída misturada com gordura, o teor de gordura saturada é ainda maior, podendo causar acúmulo de gordura na região abdominal.

Foto ilustrativa

Refrigerantes. Esta é uma bebida muito popular durante o Tet. Contém muito açúcar refinado e é rica em calorias. O consumo de refrigerantes também aumenta o nível de açúcar no sangue, estimula a produção de insulina e facilita o acúmulo de gordura. Durante o Tet, os refrigerantes também são frequentemente consumidos com doces ou pratos gordurosos para "reduzir a sensação de saciedade", facilitando o ganho de peso.

Nozes como castanhas de caju, sementes de girassol, pistaches... são alimentos saudáveis, mas o consumo excessivo pode facilmente levar ao ganho de peso. Elas são ricas em calorias e gorduras, além de causarem sensação de estômago cheio, especialmente durante o Tet (Ano Novo Lunar). Por exemplo, 100g de castanhas de caju têm cerca de 550 kcal, e as castanhas-do-pará, cerca de 370 kcal – mais do que o arroz branco. Além disso, o consumo de nozes temperadas com especiarias (sal, açúcar, mel) também aumenta a ingestão de calorias. O consumo constante de lanches faz com que a ingestão total de energia exceda as necessidades do corpo.

Doutor, o senhor tem alguma recomendação sobre como consumir os pratos acima durante o Tet para limitar o ganho de peso?

Dra. Vu Thi Ha, Mestre em Ciências: Para pratos de arroz glutinoso como banh chung e banh tet, escolha recheios com menos gordura, aumente a quantidade de feijão mungo e evite fritar os bolinhos para reduzir o óleo. Ao comer, combine com vegetais verdes e picles para adicionar fibras e auxiliar na digestão.

Alimentos fritos absorvem muito óleo, aumentando as calorias. Use uma fritadeira elétrica sem óleo, frite na frigideira em vez de fritar em imersão e limite a quantidade de empanado para evitar a absorção de óleo. Comer vegetais verdes ajuda a reduzir a absorção de gordura e a equilibrar a nutrição.

O presunto contém muita gordura, especialmente o presunto de cabeça e o presunto frito. Escolha presunto magro, coma com moderação e evite comer muito banh chung para não ingerir calorias em excesso. Combine com vegetais verdes para auxiliar na digestão e controlar o peso.

Refrigerantes carbonatados contêm muito açúcar e podem facilmente causar ganho de peso. Você deve substituí-los por água filtrada, chá verde ou suco com baixo teor de açúcar. Evite consumi-los com alimentos ricos em amido e gordura para limitar o aumento do açúcar no sangue e o acúmulo de gordura.

Nozes são ricas em calorias e podem facilmente causar ganho de peso se consumidas em grandes quantidades. Coma apenas um punhado (30-40g) por dia e escolha nozes sem cobertura de açúcar ou sal. Evite comer sem prestar atenção enquanto assiste à TV e combine-as com frutas menos doces para uma dieta equilibrada.

E quanto à dieta geral durante o Tet?

Mestre Dra. Vu Thi Ha: De modo geral, é necessário controlar adequadamente a quantidade de gordura, açúcar e proteína. Procure ter uma alimentação variada e uma boa ordem de consumo dos pratos, começando com alimentos ricos em fibras, depois proteínas magras, pratos com bastante água e, por último, carboidratos.

Lembre-se de que não apenas o conteúdo nutricional, mas também a forma de preparo influencia a energia fornecida pelo prato. Ou seja, mesmo o mesmo tipo de alimento, preparado de maneira diferente, pode resultar em níveis energéticos distintos. Evite métodos de preparo com alto teor de gordura ou açúcar, coma com moderação, preenchendo cerca de 80% do estômago, mastigue bem e faça as refeições em horários regulares.

Foto ilustrativa

Você deve beber bastante água, priorizando a água filtrada e limitando o consumo de bebidas açucaradas, cerveja e álcool. Beber água regularmente, em pequenos goles ao longo do dia, também acelera o metabolismo, ajudando a controlar o risco de ganho de peso. Além disso, o sono desempenha um papel importante na manutenção do peso, por isso é necessário ir para a cama cedo e dormir o suficiente, evitando ficar acordado até tarde ou dormir demais. Mesmo que não consiga manter a mesma intensidade de exercícios de sempre, durante o Tet, reserve um tempo para fazer exercícios leves e participar de atividades ao ar livre.

Sim, agradeço sua valiosa contribuição, doutor. Desejo-lhe muita saúde e sucesso no ano novo!

Ganhar peso após o Tet é um problema constante para todos. Isso não afeta apenas a aparência, mas também leva a muitos outros problemas de saúde. Para controlar o peso, aproveitar o Tet e ainda se manter saudável, vamos ouvir o que a Dra. Vu Thi Ha, nutricionista e chefe do Departamento de Nutrição do Hospital Geral de Hong Ngoc, tem a dizer!

Doutor, qual o fator que mais contribui para o fato de as pessoas ganharem peso com mais facilidade durante o Tet?

Mestre Dra. Vu Thi Ha: O ganho de peso durante o Tet deve-se principalmente ao desequilíbrio entre a ingestão e o gasto energético. A ingestão energética, neste caso, refere-se aos alimentos e bebidas. Durante o Tet, os alimentos e bebidas costumam ser ricos em proteínas, açúcares e gorduras. Dentre esses, a gordura é a fonte com maior densidade energética e é muito mais abundante durante o Tet.

A Dra. Vu Thi Ha, mestre em ciências, dá algumas dicas sobre alimentação para limitar o ganho de peso durante o Tet (Ano Novo Lunar).

Entretanto, durante o Ano Novo Lunar, mudamos nossos hábitos de exercício, especificamente, nos exercitamos menos, consumindo, portanto, menos energia. Nesse período, o excesso de energia e o metabolismo lento podem facilmente levar ao ganho de peso. Além disso, existem outros fatores, como horários irregulares de alimentação, sono irregular, fatores psicológicos, etc., que também causam ganho de peso.

Então, de acordo com o médico, quais são os pratos ou alimentos que mais facilmente causam ganho de peso durante o Tet e por quê?

Dra. Vu Thi Ha, Mestre em Ciências: Nós, vietnamitas, temos o hábito de preparar um grande banquete, reunir-nos para comer e beber e cumprimentar uns aos outros por ocasião do Tet (Ano Novo Lunar). Existem 5 pratos ou alimentos que podem facilmente causar ganho de peso, como:

Pratos de arroz glutinoso, como banh chung, banh tet, xoi..., contêm muito amido e gordura proveniente de carnes gordas, fornecendo alta energia e podendo facilmente causar excesso de calorias. Além disso, o arroz glutinoso tem um alto índice glicêmico, aumentando facilmente o açúcar no sangue e o acúmulo de gordura. O nível de energia é ainda maior quando frito.

Alimentos fritos, como rolinhos primavera fritos, frango frito, etc., absorvem muita gordura, aumentando o teor de gordura saturada e podendo causar sobrepeso e obesidade. Quando aquecida em altas temperaturas, a gordura também se transforma em gorduras trans, que são prejudiciais à saúde. Por exemplo, um rolinho primavera frito pode conter de 150 a 200 kcal, mas as pessoas costumam comer vários de uma vez. Quando consumido com molho agridoce ou macarrão de arroz, o teor calórico aumenta ainda mais.

Presunto. Presunto, linguiça de porco ou salsicha com canela têm alto teor de gordura, especialmente a linguiça de cabeça ou a salsicha frita, que contêm muita gordura animal. Uma fatia de 50g de presunto fornece 150 kcal, mas geralmente é consumida com arroz ou banh chung (sanduíche de pão indiano). Se o presunto for feito de carne moída misturada com gordura, o teor de gordura saturada é ainda maior, podendo causar acúmulo de gordura na região abdominal.

Foto ilustrativa

Refrigerantes. Esta é uma bebida muito popular durante o Tet. Contém muito açúcar refinado e é rica em calorias. O consumo de refrigerantes também aumenta o nível de açúcar no sangue, estimula a produção de insulina e facilita o acúmulo de gordura. Durante o Tet, os refrigerantes também são frequentemente consumidos com doces ou pratos gordurosos para "reduzir a sensação de saciedade", facilitando o ganho de peso.

Nozes como castanhas de caju, sementes de girassol, pistaches... são alimentos saudáveis, mas o consumo excessivo pode facilmente levar ao ganho de peso. Elas são ricas em calorias e gorduras, além de causarem sensação de estômago cheio, especialmente durante o Tet (Ano Novo Lunar). Por exemplo, 100g de castanhas de caju têm cerca de 550 kcal, e as castanhas-do-pará, cerca de 370 kcal – mais do que o arroz branco. Além disso, o consumo de nozes temperadas com especiarias (sal, açúcar, mel) também aumenta a ingestão de calorias. O consumo constante de lanches faz com que a ingestão total de energia exceda as necessidades do corpo.

Doutor, o senhor tem alguma recomendação sobre como consumir os pratos acima durante o Tet para limitar o ganho de peso?

Dra. Vu Thi Ha, Mestre em Ciências: Para pratos de arroz glutinoso como banh chung e banh tet, escolha recheios com menos gordura, aumente a quantidade de feijão mungo e evite fritar os bolinhos para reduzir o óleo. Ao comer, combine com vegetais verdes e picles para adicionar fibras e auxiliar na digestão.

Alimentos fritos absorvem muito óleo, aumentando as calorias. Use uma fritadeira elétrica sem óleo, frite na frigideira em vez de fritar em imersão e limite a quantidade de empanado para evitar a absorção de óleo. Comer vegetais verdes ajuda a reduzir a absorção de gordura e a equilibrar a nutrição.

O presunto contém muita gordura, especialmente o presunto de cabeça e o presunto frito. Escolha presunto magro, coma com moderação e evite comer muito banh chung para não ingerir calorias em excesso. Combine com vegetais verdes para auxiliar na digestão e controlar o peso.

Refrigerantes carbonatados contêm muito açúcar e podem facilmente causar ganho de peso. Você deve substituí-los por água filtrada, chá verde ou suco com baixo teor de açúcar. Evite consumi-los com alimentos ricos em amido e gordura para limitar o aumento do açúcar no sangue e o acúmulo de gordura.

Nozes são ricas em calorias e podem facilmente causar ganho de peso se consumidas em grandes quantidades. Coma apenas um punhado (30-40g) por dia e escolha nozes sem cobertura de açúcar ou sal. Evite comer sem prestar atenção enquanto assiste à TV e combine-as com frutas menos doces para uma dieta equilibrada.

E quanto à dieta geral durante o Tet?

Mestre Dra. Vu Thi Ha: De modo geral, é necessário controlar adequadamente a quantidade de gordura, açúcar e proteína. Procure ter uma alimentação variada e uma boa ordem de consumo dos pratos, começando com alimentos ricos em fibras, depois proteínas magras, pratos com bastante água e, por último, carboidratos.

Lembre-se de que não apenas o conteúdo nutricional, mas também a forma de preparo influencia a energia fornecida pelo prato. Ou seja, mesmo o mesmo tipo de alimento, preparado de maneira diferente, pode resultar em níveis energéticos distintos. Evite métodos de preparo com alto teor de gordura ou açúcar, coma com moderação, preenchendo cerca de 80% do estômago, mastigue bem e faça as refeições em horários regulares.

Foto ilustrativa

Você deve beber bastante água, priorizando a água filtrada e limitando o consumo de bebidas açucaradas, cerveja e álcool. Beber água regularmente, em pequenos goles ao longo do dia, também acelera o metabolismo, ajudando a controlar o risco de ganho de peso. Além disso, o sono desempenha um papel importante na manutenção do peso, por isso é necessário ir para a cama cedo e dormir o suficiente, evitando ficar acordado até tarde ou dormir demais. Mesmo que não consiga manter a mesma intensidade de exercícios de sempre, durante o Tet, reserve um tempo para fazer exercícios leves e participar de atividades ao ar livre.

Sim, agradeço sua valiosa contribuição, doutor. Desejo-lhe muita saúde e sucesso no ano novo!

Fonte: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/diem-danh-5-mon-an-ngay-tet-de-gay-tang-can-nhat-theo-loi-chuyen-gia-dinh-duong-172250201162741007.htm