Arroz de baixa emissão: o passaporte da agricultura verde do Vietnã para o mundo.

O arroz de baixa emissão não só traz altos lucros, como também está contribuindo para moldar um novo papel para o Vietnã na cadeia de valor global do arroz.

De 'arroz verde, mercado verde'

“Cheguei à agricultura circular de forma muito natural, como uma criança que cresce com perguntas inocentes ao observar a natureza. Gradualmente, compreendi que estava no caminho certo, rumo a uma agricultura de baixa emissão, adaptando-me às mudanças climáticas e caminhando para o Net Zero” , enfatizou o Sr. Ho Quang Cua, o “pai” da famosa variedade de arroz ST25, ao relembrar sua trajetória de mais de 40 anos dedicada ao campo, desde os primórdios da pesquisa sobre o impacto dos agrotóxicos no meio ambiente.

O arroz ST 25 possui grãos longos, brancos e translúcidos.

Em 1987, quando ele e a professora Nguyen Thi Thu Cuc analisaram a recuperação dos inimigos naturais após a aplicação de pesticidas para controlar cigarrinhas, o Sr. Cua percebeu algo importante: "O ambiente ainda está bom, os inimigos naturais se recuperam rapidamente."

Em 1991, ao se deparar com uma grave infestação de cigarrinha-marrom em mais de 13.500 hectares de arroz IR42 em My Xuyen ( Soc Trang ), ele testemunhou um milagre: após apenas 10 dias, todas as cigarrinhas-marrons foram exterminadas por um fungo verde parasita, um "salvador" da natureza. Esse evento reforçou sua crença no poder dos ecossistemas agrícolas sustentáveis.

Em 1993, ele começou a pesquisar o IPSM – Manejo Integrado do Solo, um desenvolvimento do MIP (Manejo Integrado de Pragas). Enquanto o MIP se concentra no controle de pragas, o IPSM é mais abrangente – combinando sementes, solo, água, fertilizantes, organismos benéficos e medidas ecológicas para construir um ecossistema de campo equilibrado.

Após 30 anos praticando o MIP (Manejo Integrado de Pragas), ele comentou: “Os inimigos naturais estão diminuindo, a terra está se degradando. Mas o IPSM é diferente, ele oferece uma base científica sólida para a agricultura circular, um caminho prático para levar a agricultura vietnamita rumo ao Net Zero” .

No final da década de 1990, o sucesso da produção de alevinos de camarão-tigre-preto e a alta eficiência econômica da carcinicultura na península de Ca Mau disseminaram o desejo de levar água salgada para os arrozais. Em novembro de 2001, a decisão histórica do então primeiro-ministro Phan Van Khai, que permitiu a conversão de terras improdutivas para o cultivo de arroz, abriu caminho para a formação de uma grande área de rotação arroz-camarão. Em apenas 5 anos, mais de 400.000 hectares de arrozais na península de Ca Mau foram convertidos para a carcinicultura, gerando bilhões de dólares em receita em moeda estrangeira.

Um dos maiores sucessos do arroz de baixa emissão é a significativa redução de custos, aliada à alta lucratividade. Foto: VGP/Trung Chanh

No entanto, após a conversão, o arroz na área de rotação perdeu gradualmente sua importância devido a diversos fatores desfavoráveis: escassez de água doce, variedades de ciclo longo, baixa produtividade, colheita manual dispendiosa e preços de venda baixos. A produção fragmentada e desconectada aumentou ainda mais os riscos.

A situação só mudou em 2020, quando o ST25 – o melhor arroz do mundo em 2019 – foi reconhecido. Graças ao seu ciclo curto, facilidade de cultivo e alto preço de venda, o ST25 rapidamente se tornou uma “ferramenta” estratégica para restaurar a posição do arroz.

De 2021 a 2024, o modelo será complementado com uma solução de colheita combinada com secagem no meio e no final da safra. Resultado: redução dos custos de colheita em 75% (apenas 3 milhões de VND/ha), diminuindo o acamamento e as perdas. Este é também um fator que contribui para a integração do modelo no Projeto de Desenvolvimento Sustentável de 1 milhão de hectares de cultivo de arroz de alta qualidade e baixa emissão, associado ao crescimento verde no Delta do Mekong até 2030 (Projeto de 1 milhão de hectares).

Atualmente, as variedades ST24 e ST25 estão sendo cultivadas na península de Ca Mau, com uma produtividade de 6 toneladas/ha e preço de venda de 9.200 VND/kg (3.000 VND/kg a mais que o arroz comum). Os lucros dobraram, enquanto os custos de produção foram otimizados graças a uma redução de 30% nos fertilizantes químicos e de 75% nos pesticidas. Além disso, uma safra de arroz estável contribui para garantir uma safra de camarão segura, aumentando a renda e protegendo o meio ambiente.

Todo mês de dezembro, comerciantes de todos os lugares acorrem para comprar o arroz ST25 – Arroz de Camarão – a preços que às vezes chegam a 13.000 VND/kg. Mais de 2.000 hectares foram cultivados sob contrato, aplicando o processo IPSM e utilizando fertilizantes orgânicos e microbiológicos, criando a base para construir a marca “Arroz Sr. Caranguejo” e alcançar o mercado internacional.

O Vietnã está consolidando seu papel no mapa mundial do arroz verde.

No início de junho de 2025, a marca "Arroz Verde Vietnamita de Baixa Emissão" de Projeto de 1 milhão de hectares de cultivo especializado Arroz de alta qualidade foi exportado para o mercado japonês e está sendo preparado para exportação para o mercado australiano.

Um marco importante no primeiro semestre do ano foi a implementação do Projeto de Desenvolvimento Sustentável de um milhão de hectares de arroz de alta qualidade e baixa emissão no Delta do Mekong. Somente em 2025, a área cadastrada para a implementação do projeto ultrapassou 312.000 hectares.

Exportação do primeiro lote de "Arroz Verde Vietnamita de Baixa Emissão" para o Japão. Foto: TAR.

Segundo o Dr. Tran Minh Hai, Vice-Reitor da Escola de Políticas Públicas e Desenvolvimento Rural, o projeto de arroz de alta qualidade em 1 milhão de hectares, que reduz as emissões, representa um grande avanço, não apenas em termos tecnológicos, mas também na forma como o Vietnã demonstra ao mundo que está pronto para entrar no campo do desenvolvimento verde. Os grãos de arroz agora são não apenas a materialização da diligência, mas também um símbolo de inteligência e transformação sustentável.

Com relação ao Projeto de cultivo de arroz de alta qualidade em 1 milhão de hectares, em uma recente sessão de trabalho em Can Tho, o Primeiro-Ministro Pham Minh Chinh solicitou que o planejamento relacionado seja concluído no terceiro trimestre de 2025; que seja criada uma marca de arroz vietnamita, desenvolvidas novas marcas, juntamente com marcas já consagradas como a ST25; que o Banco Central implemente políticas de crédito preferenciais; que o Ministério das Finanças resolva questões relacionadas às fontes de capital de organizações internacionais; que o Ministério da Indústria e Comércio negocie, assine e implemente imediatamente acordos sobre o arroz; e que as empresas forneçam insumos para a produção, garantindo o fornecimento;...

Questões ambientais e mudanças climáticas são preocupações de todos e motivam o desejo de colaboração para soluções. Portanto, um produto que seja ao mesmo tempo limpo e ecológico estará em sintonia com a tendência do mercado. O arroz de baixa emissão é uma nova tendência de consumo e o mercado está em expansão, especialmente nos mercados de alto padrão. Este produto está atualmente disponível apenas no Vietnã, o que representa um grande diferencial na criação de uma marca para o arroz vietnamita.

“O Vietnã tem potencial para liderar a transformação verde da indústria global do arroz. O projeto de monocultura de arroz de alta qualidade em 1 milhão de hectares é uma das principais iniciativas emblemáticas da indústria arrozeira no Vietnã e na região.” O Dr. Jongsoo Shin, Diretor Regional para a Ásia do Instituto Internacional de Pesquisa do Arroz (IRRI), fez a avaliação.

O futuro da indústria arrozeira do Vietnã está gradualmente se definindo, recomendou o Sr. Do Ha Nam, presidente da Associação Vietnamita de Alimentos (VFA). Para o arroz vietnamita verde de baixa emissão, a escolha da variedade e do mercado de exportação é crucial e deve ser cuidadosamente planejada. Por exemplo, os mercados japonês, da União Europeia, dos Estados Unidos, da Coreia do Sul, da Austrália e da China são mercados de alto padrão, e nesses mercados, variedades de arroz adequadas, como a Japonica e a ST25, devem ser selecionadas. Se optarmos por variedades comuns, o produto, mesmo sendo "verde", não agradará ao paladar dos consumidores e, pelo contrário, pode não estar preparado para o mercado de massa.

Fonte: https://baoquangninh.vn/gao-phat-thai-thap-tam-ho-chieu-xanh-cua-nong-nghiep-viet-nam-ra-the-gioi-3367645.html