5 especialidades imperdíveis para experimentar ao visitar Chiang Mai, Tailândia.

Chiang Mai, uma bela cidade no norte da Tailândia, é famosa não só pelas suas majestosas paisagens naturais e templos antigos, mas também como um paraíso culinário para quem gosta de explorar novos sabores.

Se tiver a oportunidade de vir aqui, não pode perder os pratos especiais que são repletos da identidade cultural desta terra. Abaixo, sugestões de 5 especialidades famosas de Chiang Mai que os visitantes devem experimentar ao virem para cá.

Khanom Jeen Nam Ngiao

Khanom Jeen Nam Ngiao é um prato famoso do norte da Tailândia, especialmente em Chiang Mai. Este prato é uma combinação de macarrão de arroz fresco e um caldo vermelho intenso feito com tomates, sangue de porco e flores de bananeira. Carne de porco ou bovina é cozida lentamente em um caldo rico e picante, criando um sabor característico e inconfundível. Uma tigela de Khanom Jeen Nam Ngiao é frequentemente servida com vegetais crus, brotos de feijão e limão fresco para realçar o sabor delicioso.

Khao Soi

Khao Soi é um dos pratos mais famosos de Chiang Mai, conhecido como símbolo da culinária do norte da Tailândia. Este prato tem um caldo de curry de coco, que lhe confere um sabor rico e aromático. O macarrão de ovo dourado é frito até ficar crocante, enquanto o macarrão fresco é cozido até ficar macio, servido com frango ou carne. Tudo isso cria uma combinação perfeita entre a doçura do leite de coco, o toque picante do curry e a crocância do macarrão.

Sai Oua

Sai Oua é uma linguiça típica do norte da Tailândia, feita com carne de porco moída e temperada com especiarias como capim-limão, pimenta, alho e folhas de lima kaffir. Em particular, o sabor picante da pimenta e o aroma das ervas conferem ao Sai Oua um sabor muito especial, ao mesmo tempo picante e aromático. Após marinar, a linguiça é grelhada até ficar crocante por fora, mas macia e saborosa por dentro. Este prato é frequentemente consumido com vegetais crus, arroz glutinoso ou molho tradicional.

Khao Kha Moo

Khao Kha Moo é um prato famoso de pata de porco cozida lentamente em Chiang Mai, apreciado por sua carne rica e macia. As patas de porco são cozidas em molho de soja escuro, especiarias e ervas até ficarem bem temperadas. Este prato é geralmente servido com arroz branco, ovos cozidos e repolho em conserva, criando uma combinação harmoniosa entre a gordura da carne e a acidez refrescante do repolho. Khao Kha Moo é frequentemente vendido em barracas de comida de rua e mercados noturnos em Chiang Mai.

Yum Moo Yor

Yum Moo Yor é uma salada típica do norte da Tailândia, feita com fatias finas de presunto (moo yor), misturadas com vegetais crus, chalotas, pimenta e molho agridoce. O molho geralmente é feito com molho de peixe, limão, pimenta e açúcar, criando um sabor equilibrado entre doce e azedo, salgado e picante, muito típico da culinária tailandesa. Yum Moo Yor não é apenas um prato delicioso, mas também muito refrescante, ideal para dias quentes de verão.

Chiang Mai atrai turistas não apenas por sua beleza natural e rica cultura, mas também por sua culinária diversificada e singular. Do saboroso macarrão Khanom Jeen Nam Ngiao à picante linguiça Sai Oua, cada prato possui seu próprio sabor único, demonstrando a riqueza da culinária do norte da Tailândia. Se tiver a oportunidade de visitar Chiang Mai, não se esqueça de reservar um tempo para apreciar essas especialidades, pois elas não são apenas refeições deliciosas, mas também parte indispensável da cultura local.

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Fonte: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/goi-y-5-mon-an-dac-san-nen-thu-khi-den-chiang-mai-thai-lan-185241022155704747.htm